Favos com creme

Favos com creme: A delícia doce que vai conquistar seu coração

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12-15

Os favos com creme são uma sobremesa tradicional, cheia de frescor e sabor, que evoca memórias agradáveis da infância. Esses bolos, conhecidos por diferentes nomes em várias partes do mundo, são frequentemente saboreados em festas ou em ocasiões especiais. Com uma textura leve e um creme delicioso, os favos não são apenas uma sobremesa, mas uma experiência de sabor que fará você voltar sempre a esta receita.

Nesta receita envolvente, vou mostrar passo a passo como preparar favos com creme, adicionando detalhes úteis e dicas para obter um resultado perfeito.

Ingredientes para a massa dos favos:
- 8 ovos grandes (preferencialmente em temperatura ambiente para melhor batida)
- 200 g de açúcar (você pode usar açúcar mascavo para um sabor mais profundo)
- 250 ml de leite integral (o leite integral é ideal para uma textura cremosa)
- 200 ml de óleo (o óleo de girassol é uma boa escolha, mas você pode experimentar com azeite para um sabor mais intenso)
- Uma pitada de sal (ajuda a equilibrar a doçura)
- Um pouco de fermento em pó (para deixar os favos fofos)
- 500-600 g de farinha (certifique-se de que seja peneirada para evitar grumos)

Ingredientes para o creme:
- 500 ml de leite (leite de amêndoas ou de coco pode ser uma alternativa interessante)
- 150 g de açúcar (ajuste a gosto)
- Uma pitada de pudim (de baunilha ou chocolate, dependendo da preferência)
- 2 colheres de sopa de farinha (para engrossar o creme)
- 4 colheres de sopa de conhaque ou licor (opcional, mas oferece um sabor distinto)

Passo a passo para preparar favos com creme:

1. Preparando a massa dos favos:
Comece separando os ovos. Bata as claras até ficarem em neve, depois adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até obter um merengue brilhante. Em outra tigela, misture as gemas com o leite e o óleo. Combine as duas misturas com cuidado, usando uma espátula para manter o ar do merengue.

2. Adicionando os ingredientes secos:
Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura úmida e misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Certifique-se de não misturar demais, pois isso pode deixar os favos densos e pesados.

3. Assando os favos:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com óleo, usando um pincel para cobrir uniformemente a superfície. Despeje a massa na forma e deixe assar por 20-30 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 15 minutos de cozimento para não afetar o volume.

4. Preparando o creme:
Em uma panela, combine o açúcar, o pudim, a farinha e o leite. Misture bem para evitar grumos e coloque a panela em fogo médio. Continue mexendo constantemente até que o creme engrosse. Assim que atingir a consistência desejada, retire do fogo e adicione a manteiga cortada em cubos, mexendo até derreter completamente. Adicione o conhaque ou licor para um toque extra de sabor.

5. Montando os favos:
Depois que os favos estiverem completamente frios, corte-os em quadrados ou triângulos, conforme preferir. Use uma espátula para rechear cada pedaço com creme. Você pode deixá-los na geladeira até o dia seguinte, para permitir que os sabores se misturem e obter uma textura mais agradável.

Dicas úteis:
- Se você quiser um creme mais leve, pode adicionar uma colher de creme de leite ou mascarpone.
- Experimente diferentes sabores para o creme, adicionando essências de baunilha, amêndoa ou laranja.
- Os favos podem ser servidos com um molho de chocolate quente ou frutas frescas para um contraste delicioso.

Calorias e benefícios nutricionais:
Os favos com creme são uma sobremesa indulgente, com um conteúdo calórico variável, dependendo dos ingredientes usados. Uma porção pode conter cerca de 250-300 calorias. Oferecem proteínas devido aos ovos e cálcio do leite, mas é importante consumi-los com moderação devido ao teor de açúcar.

Perguntas frequentes:
- Posso substituir os ovos?: Sim, você pode usar um substituto de ovo (por exemplo, purê de banana ou uma mistura de água com sementes de linhaça) para uma versão vegana, mas as texturas podem variar.
- Como posso armazenar os favos?: Eles se mantêm bem em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias, mas é melhor consumi-los frescos.

Sugestões de serviço:
Os favos com creme combinam perfeitamente com um café aromático ou um chá relaxante. Você também pode adicionar um toque de chantilly ou algumas frutas vermelhas frescas para um sabor extra.

Então, não hesite em experimentar esta receita de favos com creme! É simples, deliciosa e com certeza se tornará sua favorita entre as sobremesas. Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados na cozinha!