Bolo Diva (bolo marmorizado revisitado da Diva na cozinha)

Chec Diva - Uma Delícia Marmorizada com Sabor de Laranja

Descubra a nossa receita de Chec Diva, uma sobremesa que combina perfeitamente os sabores de chocolate e laranja para um resultado fofo e delicioso. Esta receita revisitada trará alegria a cada fatia e transformará qualquer refeição em uma verdadeira festa. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com esta obra-prima culinária!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:

Para o chec:
- 250 g de farinha
- 125 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 125 g de açúcar
- 3 ovos
- Suco de 1 laranja grande (aproximadamente 10-11 colheres de sopa)
- Casca de ½ laranja (para um toque extra de sabor)
- 1 colher de chá de essência de laranja
- 50 g de chocolate amargo (para um sabor intenso)
- 1 colher de sopa de cacau
- 1 pacote de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Para o ganache:
- 100 g de chocolate
- 3 colheres de sopa de creme de leite

Preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente antes de começar. Este passo ajudará a obter uma composição homogênea. Coloque a manteiga, o açúcar, os ovos e o suco de laranja na bancada.

2. Criando a base do chec: Em uma tigela grande, misture a manteiga com o açúcar e uma pitada de sal. Use uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo e claro. Este passo é essencial para incorporar ar na mistura, o que fará o chec ficar fofo.

3. Adicionando os ovos: Incorpore os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Isso ajudará a formar uma emulsão estável.

4. Adicionando os ingredientes líquidos: Despeje 5-6 colheres de sopa de suco de laranja na mistura de manteiga e ovos, continuando a mexer.

5. Misturando os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Adicione gradualmente essa mistura à composição úmida, mexendo delicadamente com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até obter uma massa homogênea.

6. Dividindo a massa: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma delas, adicione 4 colheres de sopa de suco de laranja e a essência de laranja, enquanto na outra, adicione o chocolate derretido (previamente) e o cacau. Misture cada composição até que se homogenizem.

7. Preparando a forma de assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma (redonda ou quadrada) com manteiga e polvilhe com farinha. Este passo evitará que o chec grude na forma.

8. Despejando a massa na forma: Despeje a composição clara na forma, seguida pela composição com cacau. Você pode misturar delicadamente as duas composições com a ajuda de uma espátula, para obter um efeito marmorizado, mas não exagere, para não combiná-las completamente.

9. Assando: Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse o chec por 45 minutos. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 30 minutos para permitir que o chec cresça uniformemente.

10. Verificando o cozimento: Ao final do tempo de cozimento, verifique se o chec está assado usando um palito. Se sair limpo, significa que está pronto. Deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade.

11. Preparando o ganache: Em uma panela, derreta o chocolate junto com o creme de leite em fogo baixo, mexendo constantemente. Quando o chocolate estiver completamente derretido e a mistura estiver homogênea, retire do fogo.

12. Finalizando o chec: Corte o chec em fatias ou em fatias triangulares, dependendo da forma escolhida. Despeje o ganache de chocolate sobre cada fatia ou sobre toda a superfície do chec para um aspecto elegante.

13. Servindo: Deixe o ganache endurecer um pouco, depois sirva o chec com fatias frescas de laranja ao lado. Elas adicionam um contraste agradável e um toque de frescor.

Dicas práticas:
- Se você deseja um sabor ainda mais intenso de laranja, adicione também um pouco de casca ralada de laranja à mistura do chec.
- Você pode experimentar com outros sabores, como baunilha ou amêndoas, para uma variação interessante.
- Certifique-se de que o chocolate amargo utilizado seja de boa qualidade para obter um ganache delicioso.
- Se você quiser um chec mais úmido, pode substituir parte da farinha por farinha de amêndoas.

Benefícios nutricionais:
Este chec contém ingredientes saudáveis, como ovos ricos em proteínas e laranjas, que são uma excelente fonte de vitamina C. O chocolate amargo traz antioxidantes, enquanto a manteiga oferece gorduras saudáveis (em quantidades moderadas). É uma sobremesa que você pode saborear sem culpa, especialmente quando consumida com moderação.

Perguntas frequentes:
1. Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo de girassol ou de coco, mas a textura final do chec será ligeiramente diferente.

2. Como posso manter o chec fresco por mais tempo?
Você pode mantê-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-4 dias. Se quiser mantê-lo por mais tempo, pode congelá-lo.

3. Quais outras bebidas combinam com este chec?
Um chá de frutas ou um cappuccino são opções excelentes que complementam perfeitamente os sabores desta sobremesa.

Este Chec Diva não é apenas uma sobremesa simples, mas uma experiência culinária que traz sorrisos aos rostos de quem você ama. Seja saboreando-o com um café da manhã ou como um deleite à tarde, cada fatia será um verdadeiro prazer! Bom apetite!