Bolo de Semente de Papoula com Chocolate

Bolo de papoula e chocolate: uma delícia decadente que combina a textura crocante da papoula com a riqueza do chocolate, criando uma experiência culinária memorável. Esta receita não é apenas um simples bolo, mas uma história que se desenrola em cada camada, trazendo um toque de magia a cada mordida. Com uma combinação de ingredientes simples, mas refinados, convido você a descobrir como preparar esta sobremesa que fará sucesso em qualquer ocasião especial. Tempo de Preparação: 15 minutos Tempo de Cozimento: 30-35 minutos Tempo Total: 1 hora e 30 minutos (mais o tempo de resfriamento) Número de Porções: 12 Ingredientes para a massa: - 3 ovos - 150 g de açúcar - 150 g de farinha - 2 colheres de sopa de água - 100 ml de óleo - 1 pacote de açúcar de baunilha - 1 colher de chá de fermento em pó - 2 colheres de sopa de papoula Ingredientes para o creme: - 150 g de creme de leite fresco sem açúcar - 100 g de chocolate amargo (mínimo 55% de cacau) - 50 g de chocolate ao leite - 140 g de açúcar - 50 g de manteiga Para umedecer: - 1 copo de suco de pêssego em calda Para decorar: - 50 g de chocolate branco Preparação Passo a Passo: 1. Preparação da Massa: Comece preparando a massa. Em uma tigela grande, bata os ovos inteiros com uma batedeira, até obter uma espuma leve e arejada. Este passo é essencial para obter um bolo fofo. Adicione o açúcar e o açúcar de baunilha, continuando a bater por 4-5 minutos até que a mistura fique homogênea e cremosa. 2. Incorporação dos Ingredientes Molhados: Adicione a água e o óleo, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da mistura. Agora, adicione as 2 colheres de sopa de papoula. A papoula não apenas adiciona um sabor sutil, mas também uma textura agradável. 3. Misturando a Farinha: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de ovos, mexendo com cuidado, de baixo para cima, para manter a aeração. Isso garantirá um bolo fofo e saboroso. 4. Cozimento: Despeje a mistura na forma forrada com papel manteiga ou papel alumínio. Certifique-se de que está nivelada uniformemente. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 175°C. Asse por 30-35 minutos ou até que o bolo esteja bem dourado e um palito inserido no meio saia limpo. 5. Preparação do Creme: Enquanto o bolo assa, você pode preparar o creme. Coloque o creme de leite fresco junto com o açúcar em fogo médio. Mexa constantemente para evitar queimar. Deixe ferver por 2-3 minutos. Depois que o creme começar a ferver, retire do fogo e adicione o chocolate picado. Mexa até que o chocolate derreta completamente e se incorpore bem. Por último, adicione a manteiga cortada em cubos e mexa até derreter. 6. Resfriamento e Umidificação: Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar. Após esfriar completamente, umedeça-o com o suco de pêssego, deixando-o absorver os sabores por 20-30 minutos na geladeira. 7. Montagem do Bolo: Após o bolo ter sido umedecido, despeje o creme de chocolate sobre ele, nivelando bem. Por fim, decore com chocolate branco ralado ou derretido, para um aspecto elegante e apetitoso. 8. Resfriamento Final: Deixe o bolo na geladeira por 2-3 horas ou até mesmo durante a noite, para permitir que os sabores se intensifiquem. Quanto mais tempo ficar, mais delicioso ficará. 9. Servindo: Este bolo de papoula e chocolate é perfeito para ser servido no dia seguinte pela manhã, ao lado de um café aromático. A combinação de texturas e sabores fará com que cada mordida seja uma indulgência. Dicas Práticas: - Se você deseja um bolo mais alto, pode dobrar as quantidades dos ingredientes ou usar uma forma menor. - Para um toque de originalidade, você pode adicionar alguns pedaços de frutas secas à mistura da massa. - Substitua o suco de pêssego por suco de laranja para um sabor diferente. Benefícios Nutricionais: - A papoula é uma boa fonte de nutrientes, incluindo cálcio, ferro e fibras, contribuindo para uma dieta saudável. - O chocolate amargo possui propriedades antioxidantes e pode melhorar o humor. Perguntas Frequentes: - Posso usar outro tipo de óleo? Sim, o óleo de girassol ou o azeite de oliva são ótimas opções. - Como posso armazenar o bolo? Mantenha o bolo coberto na geladeira, onde pode durar até 5 dias. Agora que você tem todas as informações necessárias, não hesite em experimentar esta deliciosa receita! Seja para uma festa, um brunch ou simplesmente para se mimar, o bolo de papoula e chocolate certamente se tornará um favorito entre os seus queridos. Bom apetite!