Bolo de Nutella

Bolo de Metro com Nutella: Uma Delícia para Domingos em Família

O domingo é um dia especial, e nada se compara aos momentos passados ao lado de quem amamos, saboreando um bolo delicioso. Desta vez, convido você a preparar comigo um bolo de metro com Nutella, uma reinterpret ação moderna e saborosa do clássico bolo. Esta receita combina a massa fofa com um creme decadente de Nutella, perfeito para adicionar um toque de alegria a cada refeição de domingo.

Informações Gerais

- Tempo de preparo: 40 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 1 hora e 10 minutos
- Número de porções: 16 fatias

Ingredientes

Massa do Bolo:

- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 150 g de farinha
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 60 g de manteiga (derretida)
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de cacau
- 1 pacote de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Forma 35 x 25 cm

Creme de Nutella:

- 6 colheres de sopa de Nutella
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite
- 60 g de manteiga
- 1 pacote de baunilha
- 1 essência de rum
- 1 copo de chantilly (para decorar)

Breve História

O bolo de metro é uma receita de origem clássica, que foi preparada por gerações, simbolizando a alegria de cozinhar em família. Esta versão com Nutella traz um elemento moderno e delicioso, perfeito para satisfazer o desejo por doces de qualquer um. A Nutella, com sua textura cremosa e sabor intenso de chocolate, enriquece a receita tradicional, transformando-a em uma sobremesa irresistível.

Passo a Passo: Preparação do Bolo

1. Prepare os Ingredientes

Certifique-se de que todos os ingredientes estão em temperatura ambiente. Isso ajudará a obter uma textura mais fina na massa. Além disso, prepare a forma de assar: forre com papel manteiga para evitar que grude.

2. Preparação da Massa

1. Separação dos ovos: Comece separando as claras das gemas. É essencial ter um recipiente limpo para as claras, pois qualquer resíduo de gordura impedirá a obtenção de um merengue perfeito.

2. Bata as claras: Bata as claras com uma pitada de sal por 30 segundos. Em seguida, adicione o açúcar e a baunilha, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.

3. Preparação das gemas: Em outra tigela, misture as gemas com o creme de leite. Adicione a manteiga derretida (deixe esfriar) e misture bem.

4. Combine os ingredientes: Adicione a mistura de gemas ao merengue de claras. Incorpore delicadamente com uma espátula, tomando cuidado para não murchar o merengue.

5. Incorpore a farinha: Peneire a farinha junto com o fermento e adicione-a gradualmente à mistura, mexendo delicadamente.

6. Divida a massa: Divida a massa em duas partes iguais. Em uma metade, adicione o cacau e misture até ficar homogêneo.

3. Cozimento da Massa

1. Cozimento das massas: Despeje a massa branca na forma preparada e asse por 12 minutos a 180°C. Após esse tempo, despeje a massa com cacau e asse por mais 12-15 minutos, até que esteja firme ao toque.

2. Resfriamento das massas: Após assar, deixe as massas esfriarem na forma por 10 minutos, depois retire e deixe em uma grade para esfriar completamente.

4. Preparação do Creme de Nutella

1. Mistura dos ingredientes: Em uma tigela, combine os ovos, o leite, o açúcar, a farinha e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.

2. Aqueça a mistura: Despeje a mistura na panela com leite quente. Mexa constantemente até que o creme engrosse.

3. Finalização do creme: Assim que o creme engrossar, retire do fogo, adicione a manteiga e a Nutella, mexendo até obter um creme liso. Adicione a essência de rum para um toque extra de sabor.

5. Montagem do Bolo

1. Montagem do bolo: Em uma forma de bolo forrada com filme plástico, comece a montar: uma camada de massa branca, uma camada de creme, uma camada de massa com cacau, e assim por diante, até acabar os ingredientes.

2. Resfriamento: Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por algumas horas, de preferência durante a noite, para permitir que os sabores se misturem e obtenha uma textura perfeita.

6. Preparação do Creme de Decoração

1. Bate o chantilly: Bata o chantilly com algumas colheres de Nutella até obter um creme fácil de espalhar.

2. Decoração do bolo: Retire o bolo da forma e vire-o em um prato. Cubra uniformemente com o creme de chantilly e decore com chantilly adicional, se desejar.

Sugestões de Servir

Este bolo de metro com Nutella combina perfeitamente com uma xícara de café quente ou um chá aromático. Você também pode servi-lo com uma bola de sorvete de baunilha, que complementará a textura e o sabor intenso do chocolate.

Variações Criativas

Para adicionar um toque de originalidade, experimente adicionar nozes ou amendoins torrados ao creme ou entre as camadas de massa. Você também pode substituir a Nutella por outros cremes de chocolate ou manteiga de amendoim, para uma versão igualmente deliciosa.

Perguntas Frequentes

O que posso fazer se não tiver Nutella?
Você pode usar qualquer creme de chocolate ou manteiga de amendoim, ajustando as quantidades conforme preferir.

Quanto tempo o bolo dura?
O bolo se mantém na geladeira por até 5 dias, mas é melhor consumido fresco.

Como posso fazer o bolo menos doce?
Reduza a quantidade de açúcar na massa e no creme para obter um sabor mais equilibrado.

Benefícios Nutricionais

Esta receita de bolo de metro com Nutella oferece um equilíbrio entre carboidratos, proteínas e gorduras. Os ovos e o leite fornecem proteínas e cálcio, enquanto os nutrientes das avelãs na Nutella adicionam antioxidantes e gorduras saudáveis. Apesar da delícia doce, a moderação é a chave para desfrutar deste bolo!

Conclusão

Convido você a experimentar esta receita de bolo de metro com Nutella neste domingo. A cada fatia, você trará alegria e sorrisos aos seus entes queridos, transformando um dia comum em uma celebração cheia de sabor e amor. Que seja com sorte, e que o bolo seja sempre fofo e delicioso!