Bolo de nozes

Bolo de avelã: uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar

Tempo de preparação: 25 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 8

Se você está procurando uma sobremesa rápida e saborosa, o bolo de avelã é a escolha perfeita. Este bolo tem uma textura fina, um sabor rico e é ideal para qualquer ocasião. Siga os passos detalhados abaixo para obter um resultado perfeito.

Ingredientes:
- 350 g de avelãs torradas (preferencialmente sem sal)
- 200 g de açúcar
- 5 claras de ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 100 g de chocolate meio amargo (para a cobertura, opcional)

Preparação:

1. Preparação das avelãs: Comece moendo as avelãs torradas em um processador de alimentos. Certifique-se de obter um pó fino, mas não as transforme em manteiga de avelã. Misture as avelãs moídas com o açúcar para combiná-las uniformemente. Esta mistura dará ao bolo uma textura deliciosa e um sabor intenso.

2. Batendo as claras: Em uma tigela limpa, bata as 5 claras de ovo com uma pitada de sal até formarem picos. Você pode usar uma batedeira elétrica para facilitar o processo. Quando as claras estiverem firmes e formadas, adicione o extrato de baunilha se desejar um sabor ainda mais aromático.

3. Combinando os ingredientes: Adicione gradualmente a mistura de avelã e açúcar na tigela com as claras, dobrando suavemente com uma espátula para não perder o ar das claras. É essencial usar um movimento de dobrar para obter uma composição arejada.

4. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de bolo (preferencialmente com 24 cm de diâmetro) untando com manteiga e polvilhando farinha ou usando papel manteiga. Despeje a mistura na forma e asse por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido e um palito inserido no centro saia limpo.

5. Resfriamento e cobertura (opcional): Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois vire-o sobre uma grade para esfriar. Se desejar adicionar uma cobertura, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e despeje sobre o bolo resfriado.

Servindo:
O bolo de avelã pode ser servido puro ou com molho de chocolate, sorvete de baunilha ou chantilly. É perfeito para ser apreciado junto com uma xícara de café ou chá, adicionando sabor a qualquer refeição.

Variações:
Se você quiser experimentar, pode adicionar algumas colheres de sopa de cacau à mistura para fazer um bolo de chocolate, ou pode substituir parte das avelãs por nozes-pecã ou pistaches para adicionar um contraste de texturas e sabores.

Dicas práticas:
- Certifique-se de que as avelãs estão torradas, pois isso intensificará o aroma e dará um gosto intenso ao bolo.
- Use ovos à temperatura ambiente para obter claras mais firmes.
- Não abra o forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para não comprometer o processo de crescimento do bolo.

Este bolo de avelã não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de impressionar seus entes queridos com uma sobremesa caseira cheia de sabor e textura. Prepare-o e aproveite cada fatia!