Bolo de maçã

Bolo de maçã - uma sobremesa rápida e deliciosa que combina sabores doces e picantes em uma experiência culinária inesquecível. Esta receita simples transforma as maçãs em um ingrediente estrela, dando-lhes nova vida através da caramelização e uma base fofa. Em apenas algumas etapas, você criará um bolo que impressionará sua família e amigos.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 12

Ingredientes:
Para a base:
- 8 ovos
- 16 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de óleo
- 8 colheres de sopa de farinha
- 1 essência de baunilha

Para a camada de maçã:
- 1 kg de maçãs (escolha maçãs doces e azedas, como Granny Smith ou Golden Delicious)
- 2-3 colheres de sopa de açúcar
- 50 g de manteiga
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de cardamomo

Para a decoração:
- Chantilly (você pode usar chantilly natural ou em spray)
- Flocos de amêndoa

Preparação:

1. Comece preparando as maçãs. Lave-as bem sob água corrente e descasque-as. Corte as maçãs em fatias finas para que caramelizem uniformemente. Arrume as fatias de maçã em uma forma untada com manteiga.

2. Polvilhe 2-3 colheres de sopa de açúcar, canela e cardamomo sobre as maçãs. Essas especiarias trarão um aroma quente e reconfortante à sua sobremesa. Misture delicadamente para garantir que as fatias de maçã estejam uniformemente cobertas.

3. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. É essencial que a base asse uniformemente, e pré-aquecer o forno ajudará você a obter a textura perfeita.

4. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar usando um batedor elétrico em velocidade média até que a mistura fique espumosa e mais espessa. Esta etapa é crucial, pois o ar incorporado na mistura fará com que a base fique fofa.

5. Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando delicadamente até ficar homogêneo. Em seguida, incorpore a farinha peneirada com uma espátula, tomando cuidado para evitar grumos. Não misture demais; você quer manter o ar na massa.

6. Despeje a massa sobre a camada de maçã na forma, garantindo que todas as fatias estejam cobertas. Alise a massa delicadamente com uma espátula.

7. Asse o bolo no forno pré-aquecido por 30-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. É importante não abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que a base desmorone.

8. Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois vire-o em um prato de servir. Você pode usar uma espátula para ajudar a soltar as bordas.

9. Ao servir, decore o bolo com chantilly e flocos de amêndoa para um toque elegante. Esses itens não apenas adicionarão um contraste de texturas, mas também intensificarão os sabores.

Sugestão pessoal: Para um toque de frescor, você também pode adicionar algumas fatias de laranja ou limão à camada de maçã. O aroma cítrico equilibrará a doçura do bolo, proporcionando uma experiência gustativa complexa.

Este bolo de maçã é perfeito para qualquer ocasião, seja você está à procura de uma sobremesa para o fim de semana ou deseja impressionar os convidados em uma festa. Lembre-se de que você pode experimentar diferentes tipos de maçãs ou até mesmo adicionar nozes picadas para um crocante extra. Desfrute de cada fatia e saboreie os sabores tentadores!