Bolo de Figo

Bolo de figos: Uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 50-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 8-10

Quem não ama um bolo úmido e aromático que traz à mente os dias quentes de verão, cheios de frutas frescas e alegria? Hoje, convido você a descobrir uma receita de bolo de figos, uma sobremesa simples e rápida, perfeita para ser saboreada ao lado de uma xícara de chá ou café. Esta receita é uma versão aprimorada do clássico bolo de banana, enriquecida pela doçura natural dos figos.

Um pouco de história

Os figos são considerados um símbolo de fertilidade e riqueza em muitas culturas, e seu uso em bolos não é novidade. Essas frutas suculentas e cheias de aroma foram usadas ao longo do tempo em diversas preparações, trazendo um toque de elegância e sabor. Em combinação com os ingredientes certos, os figos se tornam as estrelas deste bolo, conferindo-lhe uma textura úmida e um gosto sublime.

Ingredientes

- 90 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 250 g de açúcar (preferencialmente açúcar mascavo para um sabor mais rico)
- 4 figos bem maduros (certifique-se de que estão macios e aromáticos)
- 3 ovos (ligeiramente batidos)
- 125 ml de iogurte (pode ser iogurte grego para uma textura mais cremosa)
- 315 g de farinha branca (ou uma combinação com farinha integral para um aumento de fibras)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada (ou canela, para um sabor diferente)
- Uma pitada de sal
- 100 g de nozes picadas (opcional, mas recomendado para um crocante extra)

Instruções passo a passo

1. Preparação da forma de assar: Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha, garantindo que esteja bem coberta. Este passo ajudará o bolo a não grudar.

2. Misturando os ingredientes molhados: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Usando uma batedeira ou espátula, bata-os juntos até que a mistura fique cremosa e clara. Este é um passo importante, pois o ar incorporado nesta etapa fará com que o bolo fique fofo.

3. Adicionando os figos: Corte os figos em cubos e adicione-os à tigela com a manteiga e o açúcar. Misture suavemente para incorporá-los. Em seguida, adicione os ovos batidos e o iogurte, continuando a misturar até ficar homogêneo.

4. Ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a noz-moscada ralada e uma pitada de sal. Isso garantirá uma distribuição uniforme do agente de crescimento e dos aromas.

5. Combinando os ingredientes: Despeje a mistura de ingredientes secos sobre os molhados. Use uma espátula para misturar suavemente, até que não haja mais faixas visíveis de farinha. Evite misturar demais, pois isso pode tornar o bolo denso.

6. Adicionando as nozes: Por fim, adicione as nozes picadas, misturando novamente para distribuí-las uniformemente na massa.

7. Assando: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície. Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no meio saia limpo. Se notar que a superfície está dourando muito rapidamente, cubra-a com papel alumínio.

8. Resfriamento e cobertura: Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10-15 minutos, depois retire-o da forma e deixe esfriar completamente em uma grade. Uma vez que esteja completamente frio, você pode cobri-lo a gosto. Uma ideia divertida é usar uma cobertura de duas cores ou adicionar confeitos coloridos para um visual festivo.

Sugestões de serviço

Este bolo de figos é delicioso tanto simples quanto acompanhado de uma bola de sorvete de baunilha ou uma colher de chantilly. Além disso, uma xícara de chá de ervas ou um cappuccino pode complementar perfeitamente o sabor desta sobremesa.

Possíveis variações

Para transformar esta receita, você pode usar outras frutas da estação, como damascos ou pêssegos. Você também pode substituir parte da farinha por farinha integral para um sabor mais robusto e benefícios nutricionais adicionais. Se desejar um sabor mais exótico, experimente adicionar algumas gotas de essência de amêndoa.

Benefícios nutricionais

Os figos são ricos em fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente escolha para uma sobremesa mais saudável. As nozes adicionam proteínas e gorduras saudáveis, e o iogurte contribui para uma boa digestão, tornando este bolo uma opção mais nutritiva.

Perguntas frequentes

1. Posso usar figos secos?
Sim, mas você precisará reidratá-los em água morna por cerca de 30 minutos antes de usar.

2. Como posso armazenar o bolo?
Este bolo se conserva bem em temperatura ambiente, coberto, por 3-4 dias. Você também pode congelá-lo para conservá-lo por mais tempo.

3. Esta receita é adequada para veganos?
Você pode adaptar a receita usando manteiga vegana, iogurte à base de plantas e ovos de linhaça ou chia como substitutos dos ovos.

Agora que você tem todas as informações necessárias, não resta nada além de começar a cozinhar! A cada passo, você transformará uma simples receita de bolo de figos em uma obra-prima culinária. Bom apetite!