Bolo de banana

Bolo de banana aromático – um bolo que traz sorrisos aos rostos de todos, incluindo os dos gatos! Esta receita não só é fácil de preparar, mas também possui combinações deliciosas que a tornam uma sobremesa perfeita para qualquer momento do dia. Portanto, prepare-se para uma experiência culinária inesquecível, onde cada passo o levará a um resultado perfeito e saboroso.

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 - 50 minutos
Tempo total: 55 - 65 minutos
Número de porções: 8 - 10 porções

Ingredientes
Para a massa:
- 175 g de manteiga, em temperatura ambiente (mais um pouco para untar)
- 200 g de farinha de trigo
- 1 pacote de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 100 g de açúcar
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de mel (preferencialmente de flores)
- 2 bananas bem maduras (com casca amarela e levemente manchada)
- 100 g de tâmaras sem caroço, picadas finamente
- 50 g de nozes picadas

Para a cobertura:
- 4 colheres de sopa de mel
- 50 g de manteiga
- 50 g de nozes cortadas ao meio

Informações nutricionais (por porção)
- Calorias: aproximadamente 250 kcal
- Gorduras: 10 g
- Carboidratos: 35 g
- Proteínas: 4 g

A história da receita
O bolo de banana é uma sobremesa clássica, apreciada em todo o mundo por sua textura úmida e sabores intensos. Acredita-se que foi criado para aproveitar bananas muito maduras, que muitos jogariam fora, transformando-as em uma delícia. Esta receita não só reduz o desperdício de alimentos, mas também irá encantá-lo a cada mordida.

Passo a passo

Passo 1: Prepare os ingredientes
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. A manteiga será muito mais fácil de misturar se não estiver fria.

Passo 2: Misture os ingredientes úmidos
Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar. Use uma batedeira elétrica ou um batedor para combinar os ingredientes até formar um creme fofo. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição. Em seguida, incorpore o mel, mexendo delicadamente.

Passo 3: Combine os ingredientes secos
Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó e a canela. Esses ingredientes não apenas adicionarão estrutura, mas também sabor ao seu bolo.

Passo 4: Combine os ingredientes
Comece a incorporar gradualmente a mistura de farinha à mistura úmida, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher de pau. Não misture demais, pois você quer que o bolo permaneça fofo.

Passo 5: Adicione as bananas e os outros ingredientes
Amassar as bananas maduras é uma etapa essencial. Use um garfo para amassá-las até formar um purê. Adicione este purê à massa, junto com as tâmaras picadas e as nozes. Misture tudo com cuidado, para não desmanchar a composição fofa.

Passo 6: Prepare a forma
Unte uma forma de bolo com manteiga e forre com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo após o cozimento. Despeje a massa na forma, nivelando bem com uma espátula.

Passo 7: Asse o bolo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a forma no forno aquecido e deixe assar por cerca de 40 - 50 minutos. Verifique se está pronto com o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está assado.

Passo 8: Prepare a cobertura
Em uma panela pequena, adicione a manteiga e o mel. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente até que a manteiga derreta. Após a primeira fervura, deixe no fogo por mais 30 segundos. Adicione as nozes cortadas ao meio e misture bem. Deixe esfriar um pouco até que se torne uma cobertura mais espessa.

Passo 9: Finalize o bolo
Uma vez que o bolo tenha esfriado, despeje a cobertura por cima, deixando escorrer pelas bordas. Isso adicionará um toque de doçura e uma textura crocante.

Servir e sugestões
Sirva este bolo aromático de banana acompanhado de um copo de leite gelado ou uma xícara de chá aromático. Você também pode adicionar uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa mais decadente.

Variações possíveis
- Bolo de chocolate: Adicione 100 g de chocolate amargo ou ao leite picado em cubos na massa.
- Nozes pecan ou amêndoas: Substitua as nozes por outros tipos de nozes para mudar a textura e o sabor.
- Especiarias: Tente adicionar um pouco de gengibre ou noz-moscada para variar os sabores.

Perguntas frequentes
1. Posso usar bananas congeladas?
Sim, é uma excelente opção! Certifique-se de descongelá-las e escorrer bem o excesso de água antes de adicioná-las à massa.

2. Como posso fazer o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar ou usar um adoçante natural, como estévia ou eritritol.

3. Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode usar óleo de coco ou óleo vegetal. A textura será um pouco diferente, mas o bolo ainda será delicioso.

4. O que faço se o bolo estiver muito úmido?
Certifique-se de seguir o tempo de cozimento. Se o bolo ainda estiver úmido no meio, deixe no forno por mais alguns minutos, verificando constantemente.

5. Como posso conservar o bolo por mais tempo?
Armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 3-5 dias ou você pode congelá-lo por um período mais longo.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é só começar a cozinhar. Este bolo aromático de banana encherá sua casa com aromas irresistíveis e trará alegria a todos que o saborearem. Desafio você a compartilhar esta receita e a alegria de cozinhar com seus entes queridos! Aproveite!