Bolo de abóbora

Bolo de abóbora - uma sobremesa rápida e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-50 minutos
Total: 1 hora
Porções: 8

Se você está procurando uma receita simples e saborosa, o bolo de abóbora é a escolha perfeita. Esta sobremesa não apenas impressiona com sua cor vibrante, mas também com o agradável aroma de abóbora assada, que traz um toque de calor a cada mordida. Vamos descobrir juntos como prepará-lo passo a passo!

Ingredientes:
- 250 g de purê de abóbora assada
- 240 g de farinha
- 150 g de açúcar branco
- 1 ovo
- 65 g de manteiga derretida
- Casca ralada de uma laranja (opcional)
- 100 g de leite
- 1 pacote de baunilha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 15 g de flocos de milho
- Uma pitada de sal

Passo 1: Preparando a abóbora
Comece assando a abóbora. Preaqueça o forno a 200°C. Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 30-40 minutos ou até que um garfo penetre facilmente na polpa. Depois de assada, deixe esfriar e amasse para obter um purê liso.

Passo 2: Misturando os ingredientes úmidos
Em uma tigela grande, bata o ovo com o açúcar até que a mistura fique cremosa. Adicione a manteiga derretida e resfriada, o purê de abóbora, uma pitada de sal, a casca de laranja e a baunilha. Misture bem para combinar todos os ingredientes. A casca de laranja adiciona um toque de frescor, mas se você preferir um sabor mais forte de abóbora, pode omiti-la.

Passo 3: Combinando os ingredientes secos
Peneire a farinha junto com o fermento em pó em outra tigela. Isso ajudará a evitar grumos na massa. Adicione gradualmente a mistura de farinha à tigela com os ingredientes úmidos, misturando suavemente. Não se esqueça de adicionar o leite gradualmente para obter uma consistência homogênea.

Passo 4: Adicionando os flocos de milho
Por fim, incorpore os flocos de milho. Eles adicionarão uma textura crocante ao seu bolo e um contraste agradável com a leveza da massa. Misture delicadamente para não esmagar os flocos.

Passo 5: Assando
Preaqueça o forno a 170°C. Despeje a mistura em uma forma de bolo untada ou forrada com papel manteiga. Asse por 45-50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e, em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente.

Servindo:
O bolo de abóbora é servido quente ou à temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de chá aromático ou café. Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro para um visual mais festivo ou cobri-lo com uma cobertura de queijo mascarpone para um deleite ainda mais refinado.

Variações:
Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode adicionar nozes picadas ou passas à mistura do bolo. Você também pode experimentar diferentes especiarias, como canela ou noz-moscada, para intensificar o sabor.

Este bolo de abóbora não é apenas uma receita simples, mas também uma maneira maravilhosa de aproveitar a temporada de outono. Saboreie-o com seus entes queridos e aproveite cada mordida!