BOLINHO DE MAÇÃ DELICIOSO

Bolo Delicioso de Maçã

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 40 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 12

Quem não se lembra do encantador aroma dos bolos recém-saídos do forno, que se entrelaçam com as memórias da infância? O bolo de maçã é uma receita clássica, uma doçura que nos lembra dos momentos passados em família, quando a mãe nos mimava com as mais deliciosas iguarias. Esta sobremesa simples, mas saborosa, pode rapidamente se tornar a sua favorita, trazendo um toque de nostalgia aos nossos dias agitados.

Ingredientes para a massa:
- 250 g de margarina Rama (ou manteiga, se preferir)
- 3 colheres de sopa de nata (idealmente mais espessa)
- 1 chávena de leite morno (aproximadamente 200 ml)
- Uma pitada de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 500 g de farinha
- 3 colheres de sopa de semolina
- 1 ovo (para pincelar)

Ingredientes para o recheio de maçã:
- 11 maçãs grandes, descascadas e raladas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 1 saquinho de açúcar baunilhado
- Raspa de meio limão
- 2 colheres de sopa de semolina

Passo a passo:

1. Preparação da massa: Numa tigela grande, coloque a margarina (ou manteiga), a nata e o açúcar. Misture bem até obter uma composição homogénea e fofa. Adicione o leite morno e uma pitada de sal, mexendo continuamente. Gradualmente, incorpore a farinha e o fermento em pó. Por fim, adicione a semolina para dar ao bolo uma textura agradável. Amasse até formar uma massa elástica. Esta deve ser macia, mas não grudar nas mãos.

2. Divisão da massa: Divida a massa em duas partes iguais. Esta será a base do bolo, e a outra parte formará a tampa.

3. Preparação da forma: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de aproximadamente 28 cm de largura e 40 cm de comprimento com óleo (ou manteiga) e polvilhe com farinha para evitar que grude.

4. Estendendo a primeira camada: Em uma superfície polvilhada com um pouco de farinha, estenda a primeira parte da massa com um rolo, tomando cuidado para obter uma camada uniforme. Transfira a camada para a forma preparada.

5. Preparação do recheio de maçã: Em uma tigela, misture as maçãs raladas com o açúcar, a canela, o açúcar baunilhado, a raspa de limão e as 2 colheres de sopa de semolina. Esta última ajuda a absorver o suco deixado pelas maçãs, então não a pule! Misture bem até que todos os ingredientes estejam combinados.

6. Adicionando o recheio de maçã: Despeje a mistura de maçã sobre a primeira camada de massa na forma, espalhando uniformemente para cobrir toda a superfície.

7. Estendendo a segunda camada: Estenda a segunda parte da massa e coloque-a cuidadosamente sobre o recheio de maçã. Cubra o mais uniformemente possível, para que o bolo tenha uma aparência bonita.

8. Cozinhando: Coloque a forma no forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos em fogo baixo. Quando o bolo estiver quase pronto, bata um ovo e pincele a superfície do bolo para obter uma crosta dourada e brilhante.

9. Resfriamento e serviço: Assim que o bolo estiver assado, deixe esfriar na forma por 15-20 minutos e, em seguida, transfira para uma grade de resfriamento. Corte em quadrados e saboreie com uma xícara de chá ou café.

Dicas práticas:
- Escolha das maçãs: Use maçãs doces e azedas para um contraste delicioso. As maçãs Golden Delicious ou Granny Smith são excelentes.
- Serviço: O bolo combina perfeitamente com uma colher de nata ou sorvete de baunilha, adicionando um toque extra de cremosidade.
- Versão vegana: Você pode substituir a margarina por óleo de coco e a nata por iogurte de soja para uma versão vegana.

Benefícios nutricionais: As maçãs são ricas em fibras, vitamina C e antioxidantes, tendo um impacto positivo na saúde digestiva e imunidade. A semolina adiciona uma fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia a longo prazo, e a nata contribui com gorduras saudáveis.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outras frutas? Absolutamente! Você pode experimentar também com peras ou pêssegos, ajustando as quantidades de açúcar de acordo com a doçura das frutas.
- Como posso manter o bolo fresco? Você pode armazená-lo em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Além disso, ele pode ser congelado sem problemas para ser saboreado mais tarde.

Experimente esta receita simples e deliciosa e deixe-se levar pelo aroma e sabor do bolo de maçã, lembrando-se dos momentos calorosos da infância. Você descobrirá que cada pedaço é uma alegria e um convite para compartilhar amor através da culinária. Bom apetite!