Biscoitos de manteiga e coco

Biscoitos de manteiga e coco: Delícia crocante para momentos especiais

Quando se trata de guloseimas doces, os biscoitos de manteiga e coco são verdadeiramente incomparáveis. Com uma crosta crocante e um interior macio, esses biscoitos são perfeitos para serem saboreados ao lado de uma xícara de café aromático ou um chá reconfortante. Inspirados em uma receita clássica, esses biscoitos são uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja um encontro com amigos ou uma tarde preguiçosa em casa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 20 biscoitos

Nossos ingredientes para os biscoitos de manteiga e coco são simples, mas cada um deles desempenha um papel essencial na criação dessa deliciosa sobremesa. Aqui está o que você vai precisar:

Ingredientes:

- 100 g de manteiga, em temperatura ambiente
- 1 gema de ovo
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- Extrato de baunilha (algumas gotas)
- 125 g de farinha
- 25 g de flocos de coco
- Uma pitada de sal
- 1 pitada de fermento em pó
- 75-80 ml de leite frio
- Para decorar: 1 colher de sopa de açúcar cristal misturado com 1 colher de sopa de flocos de coco

Dica útil: Escolha uma manteiga de qualidade, pois isso influenciará significativamente o sabor final dos biscoitos. Manteiga com alto teor de gordura proporcionará um sabor mais rico e uma textura mais agradável.

Passo a passo - Modo de preparo:

1. Misturando a manteiga: Em uma tigela grande, adicione a manteiga em temperatura ambiente. Usando uma batedeira elétrica ou um batedor, bata a manteiga junto com o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha. Continue a misturar até que a mistura fique cremosa e fofa, cerca de 2-3 minutos. Este é o momento em que a manteiga liberará seu aroma, transformando-se em uma base deliciosa para os biscoitos.

2. Adicionando a gema: Adicione a gema de ovo e continue a bater, certificando-se de que está bem incorporada à mistura. A gema adicionará umidade e ajudará a ligar os ingredientes.

3. Incorporando os ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha, os flocos de coco, o sal e o fermento em pó. Adicione essa mistura gradualmente, mexendo com uma espátula ou com a batedeira em baixa velocidade, até que os ingredientes estejam bem integrados.

4. Adicionando o leite: Neste passo, adicione o leite frio aos poucos, mexendo constantemente. Você obterá uma massa com a consistência de um creme mais espesso, que será fácil de manusear.

5. Formando os biscoitos: Prepare uma assadeira coberta com papel manteiga. Coloque a massa em um saco de confeitar com um bico de estrela (ou qualquer outra forma que preferir) e forme os biscoitos na assadeira. O tamanho ideal para cada biscoito deve ser de cerca de 4-5 cm.

6. Decorando os biscoitos: Depois de formar todos os biscoitos, polvilhe sobre cada um uma mistura de açúcar cristal e flocos de coco. Isso adicionará uma camada crocante e aromática por cima.

7. Resfriando a massa: Coloque a assadeira no congelador por 6-7 minutos. Isso ajudará os biscoitos a manterem a forma durante o cozimento, garantindo um resultado perfeito.

8. Assando: Pré-aqueça o forno a uma temperatura média (cerca de 180°C) e asse os biscoitos por 15 minutos ou até que fiquem dourados. Após retirá-los do forno, deixe esfriar em uma grade antes de colocá-los em um prato.

Serviço: Esses biscoitos de manteiga e coco são deliciosos tanto quentes quanto em temperatura ambiente. Recomendamos que você os saboreie ao lado de uma xícara de café ou um chá aromático, para uma experiência culinária perfeita.

Variações possíveis: Se você quiser experimentar, pode adicionar chocolate amargo ou branco picado à massa para um sabor ainda mais rico. Além disso, tente substituir parte da farinha por farinha de amêndoa para um sabor mais sutil e nutrição adicional.

Benefícios nutricionais: Esses biscoitos contêm manteiga, que fornece gorduras saudáveis, e os flocos de coco trazem fibras e minerais. Consuma com moderação, tendo em mente que cada biscoito tem cerca de 80 calorias, dependendo do tamanho.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar manteiga sem sal em vez de manteiga normal?
Não é recomendado, pois a manteiga sem sal não proporcionará a mesma textura e sabor.

2. O que posso usar em vez da gema?
Você pode usar um ovo inteiro, mas a textura final será diferente.

3. Como posso armazenar os biscoitos?
Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente, onde permanecerão frescos por alguns dias.

Esses biscoitos de manteiga e coco são não apenas fáceis de fazer, mas também incrivelmente deliciosos. Não hesite em experimentá-los e desfrutar de cada mordida! Bom apetite!