Biscuits au beurre et à la noix de coco

Biscuits au Beurre et à la Noix de Coco : Un Délice Croquant pour des Moments Spéciaux

Quand il s'agit de douceurs, les biscuits au beurre et à la noix de coco sont vraiment incomparables. Avec un extérieur croustillant et un centre moelleux, ces biscuits sont parfaits à déguster avec une tasse de café aromatique ou un thé réconfortant. Inspirés d'une recette classique, ces biscuits sont un excellent choix pour toute occasion, que ce soit un rassemblement entre amis ou un après-midi paresseux à la maison.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes
Nombre de portions : 20 biscuits

Nos ingrédients pour les biscuits au beurre et à la noix de coco sont simples, mais chacun joue un rôle essentiel dans la création de ce dessert délicieux. Voici ce dont vous aurez besoin :

Ingrédients :

- 100 g de beurre, ramolli à température ambiante
- 1 jaune d'œuf
- 50 g de sucre glace
- Essence de vanille (quelques gouttes)
- 125 g de farine
- 25 g de flocons de noix de coco
- Une pincée de sel
- 1 pincée de levure chimique
- 75-80 ml de lait froid
- Pour la décoration : 1 cuillère à soupe de sucre granulé mélangé avec 1 cuillère à soupe de flocons de noix de coco

Conseil utile : Choisissez un beurre de haute qualité, car cela influencera considérablement le goût final des biscuits. Le beurre avec une teneur élevée en matières grasses donnera une saveur plus riche et une texture plus agréable.

Étape par étape - Méthode de préparation :

1. Mélanger le beurre : Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli à température ambiante. À l'aide d'un batteur électrique ou d'un fouet, mélangez le beurre avec le sucre glace et l'essence de vanille. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux et aéré, environ 2-3 minutes. C'est à ce moment que le beurre libérera son arôme, se transformant en une base délicieuse pour les biscuits.

2. Ajouter le jaune : Ajoutez le jaune d'œuf et continuez à mélanger, en vous assurant qu'il est bien incorporé dans le mélange. Le jaune ajoutera de l'humidité et aidera à lier les ingrédients.

3. Incorporer les ingrédients secs : Dans un autre bol, combinez la farine, les flocons de noix de coco, le sel et la levure chimique. Ajoutez ce mélange progressivement, en remuant avec une spatule ou en utilisant le batteur à basse vitesse, jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés.

4. Ajouter le lait : À cette étape, ajoutez le lait froid petit à petit, en remuant constamment. Vous obtiendrez une pâte ayant la consistance d'une crème plus épaisse, qui sera facile à manipuler.

5. Former les biscuits : Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placez la pâte dans une poche à douille avec une douille en métal en forme d'étoile (ou toute autre forme que vous préférez) et formez les biscuits sur la plaque. La taille idéale pour chaque biscuit doit être d'environ 4-5 cm.

6. Décorer les biscuits : Après avoir formé tous les biscuits, saupoudrez sur chaque pièce un mélange de sucre granulé et de flocons de noix de coco. Cela ajoutera une couche croustillante et aromatique sur le dessus.

7. Congeler la pâte : Placez la plaque au congélateur pendant 6-7 minutes. Cela aidera les biscuits à conserver leur forme pendant la cuisson, vous assurant un résultat parfait.

8. Cuisson : Préchauffez le four à une température moyenne (environ 180°C) et faites cuire les biscuits pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Après les avoir sortis du four, laissez-les refroidir sur une grille avant de les placer sur une assiette.

Service : Ces biscuits au beurre et à la noix de coco sont délicieux chauds ou à température ambiante. Nous vous recommandons de les déguster avec une tasse de café ou un thé parfumé pour une expérience culinaire parfaite.

Variations possibles : Si vous souhaitez expérimenter, vous pouvez ajouter du chocolat noir ou blanc haché à la pâte pour un goût encore plus riche. Essayez également de remplacer une partie de la farine par de la farine d'amande pour un goût plus subtil et une nutrition supplémentaire.

Bienfaits nutritionnels : Ces biscuits contiennent du beurre, qui apporte des graisses saines, et les flocons de noix de coco ajoutent des fibres et des minéraux. Consommez-les avec modération, sachant que chaque biscuit contient environ 80 calories, selon la taille.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser du beurre allégé à la place du beurre normal ?
Ce n'est pas recommandé, car le beurre allégé ne fournira pas la même texture et le même goût.

2. Que puis-je utiliser à la place du jaune ?
Vous pouvez utiliser un œuf entier, mais la texture finale sera différente.

3. Comment puis-je conserver les biscuits ?
Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante, où ils resteront frais pendant quelques jours.

Ces biscuits au beurre et à la noix de coco sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi incroyablement délicieux. N'hésitez pas à les essayer et à savourer chaque bouchée ! Bon appétit !