Biscoitos de manteiga com geleia

Biscoitos deliciosos com manteiga e geleia – uma receita simples e rápida

Quando se trata de doces, poucas coisas podem rivalizar com o aroma e a textura dos biscoitos recém-saídos do forno. Esses biscoitos com manteiga e geleia são verdadeiramente uma delícia para o paladar e são preparados em apenas alguns momentos. Seja saboreando-os ao lado de uma xícara de chá ou presenteando amigos com um doce, esses biscoitos certamente se tornarão favoritos.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 12-15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Número de porções: 20-25 biscoitos

Ingredientes:
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 80 g de açúcar de confeiteiro
- 300 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 1 essência de baunilha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Geleia (preferencialmente de damasco, framboesa ou outro sabor de sua preferência)

Um pouco de história
Os biscoitos, em suas diversas formas, são parte integrante das culturas culinárias em todo o mundo. Esta receita tem raízes profundas nas tradições de confeitaria, quando assar doces era uma arte passada de geração em geração. Devido à sua simplicidade e ingredientes acessíveis, os biscoitos com manteiga e geleia tornaram-se favoritos em muitos lares.

Dicas práticas para os ingredientes
- Manteiga: Certifique-se de que a manteiga esteja em temperatura ambiente para se incorporar facilmente ao açúcar de confeiteiro. Se desejar um sabor mais intenso, você pode usar manteiga com sabor salgado.
- Açúcar de confeiteiro: É essencial nesta receita para adicionar doçura e uma textura suave à massa.
- Farinha: Use farinha de trigo de boa qualidade para os melhores resultados. Você pode experimentar com farinha integral para uma versão mais saudável.
- Geleia: Escolha uma geleia de qualidade, sem aditivos artificiais. A geleia de framboesa ou damasco combina perfeitamente, mas não hesite em experimentar outros sabores.

Passo a passo – Preparando os biscoitos
1. Prepare os ingredientes: Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão. Pré-aqueça o forno a 180°C (160°C com ventilação) e forre uma assadeira com papel manteiga.

2. Misture a manteiga e o açúcar: Em uma tigela grande, adicione a manteiga cortada em cubos e o açúcar de confeiteiro. Use uma batedeira elétrica ou uma espátula para combinar os ingredientes até que a mistura fique cremosa e homogênea. Este passo é essencial para obter biscoitos macios.

3. Adicione os sabores: Incorpore o sal e a essência de baunilha, misturando bem. O aroma de baunilha adicionará um toque extra de sabor aos biscoitos.

4. Incorpore a farinha e o fermento: Peneire a farinha e o fermento diretamente na mistura de manteiga e açúcar. Use uma espátula para misturar delicadamente, até que os ingredientes estejam combinados. Evite misturar demais para não obter biscoitos duros.

5. Formando os biscoitos: Pegue uma colher da massa e forme bolinhas de aproximadamente 2-3 cm de diâmetro. Coloque-as na assadeira preparada, deixando espaço suficiente entre elas, pois elas se espalharão um pouco durante o cozimento.

6. Adicione a geleia: Use o dedo para fazer uma cavidade no meio de cada bolinha. Preencha cada cavidade com uma pequena quantidade de geleia, tomando cuidado para não encher demais, para evitar que transborde.

7. Asse os biscoitos: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 12-15 minutos, ou até que as bordas fiquem douradas. Cuidado para não assar demais, pois os biscoitos ficarão duros à medida que esfriarem.

8. Resfriar e polvilhar: Depois que os biscoitos estiverem prontos, retire-os do forno e deixe esfriar em uma grade. Uma vez completamente frios, polvilhe com açúcar de confeiteiro para um visual elegante e um toque extra de doçura.

Sugestões de servir e variações
Esses biscoitos são deliciosos tanto quentes quanto frios. Sirva-os ao lado de uma xícara de chá ou café para um lanche reconfortante. Você também pode oferecê-los como sobremesa em uma refeição festiva, acompanhados de sorvete de baunilha ou chantilly fresco.

Se desejar adicionar um toque pessoal, experimente substituir a geleia por chocolate derretido ou um cream cheese aromatizado. Você também pode adicionar nozes picadas ou pedaços de chocolate à massa para um toque extra de textura e sabor.

Benefícios nutricionais
Esses biscoitos contêm ingredientes simples e naturais, e a manteiga traz uma boa quantidade de gorduras saudáveis, que podem ser benéficas em quantidades moderadas. Embora sejam doces, podem fazer parte de uma dieta equilibrada se consumidos com moderação. A farinha fornece carboidratos essenciais, e a geleia adicionada oferece uma explosão de sabor.

Perguntas frequentes
1. Posso usar outro tipo de adoçante?
Sim, você pode tentar usar adoçantes alternativos, como mel ou xarope de bordo, mas precisará ajustar as quantidades.

2. Como posso manter os biscoitos frescos por mais tempo?
Armazene os biscoitos em um recipiente hermético à temperatura ambiente. Você também pode congelá-los para mantê-los frescos por mais tempo.

3. Posso adicionar outros sabores?
Claro! Você pode experimentar com canela, raspas de limão ou laranja para adicionar um toque aromático interessante.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar. Esta receita de biscoitos com manteiga e geleia é não apenas simples, mas também cheia de deliciosas possibilidades. Convide seus amigos para uma sessão de culinária ou surpreenda sua família com esta sobremesa requintada. Aproveite cada momento e saboreie cada biscoito delicioso!