Biscoitos com passas

Biscoitos com passas – Uma iguaria clássica

Se você está em busca de uma receita simples, mas deliciosa, que vai encantar seus sentidos, os biscoitos com passas são a escolha perfeita. Esses doces são crocantes por fora e macios por dentro, e a combinação do aroma das passas com a doçura do açúcar os torna irresistíveis. Seja saboreando-os com uma xícara de chá ou oferecendo como lanche para os seus entes queridos, esses biscoitos certamente trarão um sorriso ao rosto de qualquer um.

A história dos biscoitos com passas perde-se na névoa do tempo, mas eles são um exemplo perfeito de sobremesa que evoluiu ao longo das gerações. Cada cultura trouxe suas próprias variações, mas a essência permanece a mesma: uma sobremesa simples, acessível e cheia de sabor. Agora, vamos descobrir juntos como preparar esses maravilhosos biscoitos!

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de resfriamento: 30 minutos
Tempo de cozimento: 10-15 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 20-24 biscoitos

Ingredientes:
- 250 gramas de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 300 gramas de farinha
- 200 gramas de açúcar
- 2 ovos
- 200 gramas de passas
- 1 pitada de sal

Passo a passo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes necessários. Certifique-se de que a margarina esteja em temperatura ambiente; isso facilitará a homogeneização da mistura. Se optar por usar manteiga, ela adicionará um sabor mais intenso. As passas também podem ser deixadas de molho em água morna por 10 minutos para ficarem mais macias.

2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a margarina e o açúcar. Use uma colher de madeira ou um batedor manual para misturar bem por alguns minutos, até obter uma composição cremosa. Esta etapa é essencial para incorporar ar na mistura, o que tornará os biscoitos mais fofos.

3. Adicionando os ovos: Adicione os ovos, um de cada vez, continuando a misturar bem. Certifique-se de que cada ovo esteja completamente incorporado antes de adicionar o próximo. Isso ajudará a obter uma textura uniforme.

4. Incorporação dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha junto com o sal. Isso ajudará a homogeneizar os ingredientes. Em seguida, adicione a mistura de farinha à composição úmida, misturando suavemente até que os ingredientes estejam bem integrados. Por fim, adicione as passas e misture delicadamente, tomando cuidado para não esmagá-las.

5. Resfriamento da massa: Cubra a tigela com um pano limpo ou com filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Esta etapa é importante para endurecer a massa, o que fará com que os biscoitos não deformem durante o cozimento.

6. Pré-aquecendo o forno: Enquanto a massa esfria, pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Enquanto isso, prepare a assadeira; é recomendável usar uma assadeira não untada, pois os biscoitos assarão perfeitamente sem grudar.

7. Formando os biscoitos: Após a massa ter ficado na geladeira, retire-a e use uma colher de chá para formar montinhos de massa na assadeira, deixando espaço suficiente entre eles, pois os biscoitos se expandirão durante o cozimento.

8. Cozimento: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe os biscoitos assarem por 10-15 minutos ou até que fiquem levemente dourados nas bordas. Fique atento, pois o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno.

9. Resfriamento: Depois que os biscoitos estiverem assados, retire a assadeira do forno e deixe esfriar em uma grade por alguns minutos, antes de transferi-los para um prato. Esses biscoitos são deliciosos tanto quentes quanto frios.

Dicas úteis:
- Você pode adicionar outros ingredientes, como nozes picadas ou chocolate, para diversificar a receita.
- Se preferir uma doçura mais intensa, pode adicionar algumas colheres de mel à mistura de açúcar.
- Esses biscoitos se conservam bem em um recipiente hermético por alguns dias, mas são tão deliciosos que podem não durar muito!

Benefícios nutricionais:
Os biscoitos com passas não são apenas deliciosos, mas também saudáveis. As passas são uma excelente fonte de antioxidantes e vitaminas, e contribuem para a saúde do sistema digestivo. Além disso, oferecem um impulso de energia devido ao alto teor de carboidratos naturais.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar farinha integral em vez de farinha branca?
Sim, você pode usar farinha integral, mas a textura dos biscoitos será um pouco diferente, mais densa.

2. Como posso fazer os biscoitos menos doces?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar ou optar por um adoçante natural.

3. É necessário congelar a massa?
Se você deseja preparar os biscoitos mais tarde, pode congelar a massa. Envolva-a bem em filme plástico e mantenha no congelador por até 3 meses.

Serviço:
Esses biscoitos com passas são excelentes acompanhados de uma xícara de chá ou café, mas você também pode experimentar com um copo de leite fresco. O sabor doce e o aroma agradável vão combinar perfeitamente com essas bebidas.

Independentemente de você fazê-los para si mesmo ou para compartilhar com os entes queridos, os biscoitos com passas são uma escolha fácil de fazer e cheia de sabor. Portanto, coloque seu avental e aproveite a culinária!