Biscoitos com nozes e chocolate

Receita de Biscoitos com Nozes e Chocolate: Um Delicioso e Crocante Prazer

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de refrigeração: 60 minutos
Tempo de cozedura: 15 minutos
Total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 24 biscoitos

Ingredientes necessários:

- 300 g de farinha
- 120 g de manteiga amolecida (à temperatura ambiente)
- 100 g de açúcar branco
- 100 g de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 2 g de fermento em pó
- 150 g de chocolate amargo, picado finamente
- 100 g de nozes, picadas

Passo a passo:

1. Preparação da massa: Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e os dois tipos de açúcar (branco e mascavo). Use uma batedeira elétrica ou uma espátula para misturar até obter uma composição cremosa e homogênea. Este é um passo essencial para incorporar ar na massa, o que tornará os biscoitos mais fofos.

2. Adicionando o ovo: Introduza o ovo e continue misturando até que esteja completamente incorporado. Os ovos são essenciais para unir os ingredientes, então certifique-se de que estão bem integrados.

3. Ingredientes secos: Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó. Esta etapa ajudará a distribuir uniformemente o agente de fermentação na massa. Em seguida, adicione gradualmente a mistura de farinha à composição de manteiga e ovo, misturando constantemente.

4. Adicionando nozes e chocolate: Uma vez que a massa se torne homogênea, adicione as nozes picadas e o chocolate picado finamente. Sove com as mãos até que os ingredientes estejam bem distribuídos na massa. As nozes adicionam uma textura crocante, e o chocolate dará um sabor rico e delicioso.

5. Refrigeração da massa: Envolva a massa em filme plástico e deixe na geladeira por uma hora. Este passo é crucial, pois resfriar a massa ajudará os biscoitos a manterem sua forma durante o cozimento.

6. Modelando os biscoitos: Após uma hora, retire a massa da geladeira e forme bolinhas de cerca de 2-3 cm. Achate cada bolinha entre as palmas das mãos para obter biscoitos uniformes. Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço suficiente entre eles, pois eles se expandirão.

7. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Asse os biscoitos por cerca de 15 minutos, tomando cuidado para não queimá-los. Eles estão prontos quando as bordas ficam douradas, mas o centro permanece ligeiramente macio.

8. Resfriamento: Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar em uma grade. Este é o momento ideal para saboreá-los, mas se você esperar alguns minutos, notará que ficam ainda mais crocantes.

Sugestões de serviço e variações:
Esses biscoitos com nozes e chocolate são perfeitos para serem acompanhados por um copo de leite gelado ou uma xícara de café aromático. Se você quiser experimentar, tente adicionar uma colher de chá de extrato de baunilha à massa para um sabor extra ou substitua as nozes por amêndoas ou avelãs, dependendo de suas preferências.

Essas receitas de biscoitos são ideais para um lanche rápido ou para serem oferecidas como presentes caseiros. Aproveite cada mordida crocante e saborosa!