Sopa cremosa de ovo

Sopa cremosa com ovo – Uma iguaria saudável para o seu pequeno

Se você está procurando uma receita simples e rápida de sopa cremosa que encante o paladar do seu filho, você chegou ao lugar certo! Esta sopa cremosa com ovo não é apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes, perfeita para os pequenos que estão começando a descobrir a diversidade dos alimentos. Pessoalmente, eu a preparo duas vezes por semana para o meu filho e ele adora! Vamos mostrar como prepará-la passo a passo.

Tempo total de preparo: 150 minutos
Tempo de cozimento: 120 minutos
Tempo de fervura do ovo: 15-20 minutos
Número de porções: 2-3

Ingredientes necessários:

1 abobrinha
1 batata pequena
1 cenoura pequena
1 cebola
Um pedaço de aipo (aproximadamente 50 g)
Um pedaço de raiz de salsa (aproximadamente 50 g)
1 gema de ovo fresca
1 colher de chá de queijo sem sal (você pode usar queijo cottage ou ricota)
500-800 ml de água (aproximadamente, dependendo da consistência desejada)
Opcional: endro ou salsa fresca para um toque extra de sabor

Preparação passo a passo:

1. Preparando os vegetais: Comece descascando a abobrinha, a batata, a cenoura, a cebola, o aipo e a raiz de salsa. Corte-os em cubos pequenos para que cozinhem de maneira uniforme e mais rápida. Esta é uma etapa essencial, pois os vegetais cortados uniformemente cozinharão da mesma forma e contribuirão para uma textura suave da sopa.

2. Cozinhando os vegetais: Coloque os vegetais cortados em uma panela e adicione água até cerca de 4-5 cm acima deles. Cubra a panela parcialmente, deixando um pequeno espaço para o vapor. Cozinhe em fogo baixo por 120 minutos. Este processo de cozimento lento permite que os vegetais revelem seus sabores naturais e fiquem extremamente macios.

3. Cozinhando o ovo: Enquanto os vegetais cozinham, você pode preparar o ovo. Coloque-o em uma panela pequena com água fria e leve ao fogo. Cozinhe por 15-20 minutos para obter uma gema firme. O ovo adiciona uma boa fonte de proteínas e nutrientes essenciais, sendo um ingrediente importante na dieta dos pequenos.

4. Mistura final: Quando os vegetais estiverem prontos, retire-os da água e coloque-os no liquidificador. Adicione a gema cozida e o queijo sem sal, e misture até obter um creme liso. Se a sopa estiver muito grossa, você pode adicionar gradualmente a sopa na qual os vegetais foram cozidos, até atingir a consistência desejada. Aqui é onde você pode ser criativo! Você pode ajustar a textura de acordo com as preferências do seu filho.

5. Aromatizando: Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, agora é a hora de colocar o endro ou a salsa picada. Essas ervas não apenas melhoram o sabor, mas também oferecem um presente visual agradável.

6. Servindo: Despeje a sopa cremosa em uma tigela e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você perceberá como seu pequeno vai saborear cada colherada dessa sopa quente e reconfortante. Você pode adicionar alguns croutons ou sementes tostadas para um contraste de textura, mas certifique-se de que sejam adequados para a idade dele.

Dicas úteis:
- Calorias e benefícios nutricionais: Esta sopa cremosa com ovo é baixa em calorias, mas rica em vitaminas e minerais, devido aos vegetais frescos. É uma boa fonte de fibras, que ajudam na digestão, e de proteínas, essenciais para o crescimento e desenvolvimento saudável da criança.
- Variações: Você pode experimentar com outros vegetais, como abóbora, beterraba ou brócolis. Além disso, você pode substituir o queijo por iogurte natural para uma versão mais cremosa. Seja criativo e adapte a receita de acordo com as preferências e necessidades nutricionais da sua família.

Em conclusão, a sopa cremosa com ovo é mais do que uma simples receita – é uma excelente maneira de oferecer ao seu filho uma refeição nutritiva e saborosa. Preparar esta sopa é uma experiência agradável e reconfortante, e o resultado final trará sorrisos ao rosto do seu pequeno. Talvez, assim como eu, você acabe preparando-a cada vez mais frequentemente! Bom apetite!