Κρεμώδης σούπα με αυγό

Κρέμα σούπας με αυγό – Μια υγιεινή λιχουδιά για το μικρό σας

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή σούπας κρέμας που να ενθουσιάσει τη γεύση του παιδιού σας, είστε στο σωστό μέρος! Αυτή η κρέμα σούπας με αυγό είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και γεμάτη θρεπτικά συστατικά, ιδανική για τα μικρά που αρχίζουν να ανακαλύπτουν την ποικιλία των τροφίμων. Προσωπικά την ετοιμάζω δύο φορές την εβδομάδα για το μωρό μου και την αγαπάει! Ας σας δείξω πώς να την ετοιμάσετε βήμα προς βήμα.

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 150 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά
Χρόνος βρασμού του αυγού: 15-20 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 2-3

Απαραίτητα υλικά:

1 κολοκυθάκι
1 μικρή πατάτα
1 μικρό καρότο
1 κρεμμύδι
Ένα κομμάτι σέλινο (περίπου 50 γρ)
Ένα κομμάτι ρίζας μαϊντανού (περίπου 50 γρ)
1 φρέσκια κρόκος αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού τυρί χωρίς αλάτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage ή ρικότα)
500-800 ml νερού (περίπου, ανάλογα με την επιθυμητή υφή)
Προαιρετικά: άνηθο ή φρέσκο μαϊντανό για επιπλέον άρωμα

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία λαχανικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κολοκυθάκι, την πατάτα, το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλινο και τη ρίζα μαϊντανού. Κόψτε τα σε μικρούς κύβους για να βράσουν ομοιόμορφα και πιο γρήγορα. Αυτό είναι ένα βασικό βήμα, καθώς τα ομοιόμορφα κομμένα λαχανικά θα μαγειρευτούν με τον ίδιο τρόπο και θα συμβάλλουν σε μια απαλή υφή της σούπας.

2. Βράσιμο των λαχανικών: Τοποθετήστε τα κομμένα λαχανικά σε μια κατσαρόλα και προσθέστε νερό μέχρι περίπου 4-5 εκ. πάνω από αυτά. Καλύψτε την κατσαρόλα εν μέρει, αφήνοντας ένα μικρό χώρο για τον ατμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 120 λεπτά. Αυτή η διαδικασία αργού μαγειρέματος επιτρέπει στα λαχανικά να αποκαλύψουν τις φυσικές τους γεύσεις και να γίνουν εξαιρετικά τρυφερά.

3. Βράσιμο του αυγού: Ενώ τα λαχανικά βράζουν, μπορείτε να ετοιμάσετε το αυγό. Τοποθετήστε το σε μια μικρή κατσαρόλα με κρύο νερό και φέρτε το σε βρασμό. Βράστε το για 15-20 λεπτά για να αποκτήσετε σφιχτό κρόκο. Το αυγό προσθέτει μια καλή πηγή πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών, αποτελώντας ένα σημαντικό συστατικό στην διατροφή των μικρών.

4. Τελικό μπλέντερ: Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, βγάλτε τα από το νερό και τοποθετήστε τα σε μπλέντερ. Προσθέστε τον βρασμένο κρόκο και το τυρί χωρίς αλάτι, στη συνέχεια αναμείξτε μέχρι να αποκτήσετε μια λεία κρέμα. Αν η σούπα είναι πολύ παχύρευστη, μπορείτε να προσθέσετε σταδιακά την σούπα στην οποία βράστηκαν τα λαχανικά, μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή υφή. Εδώ είναι το σημείο που μπορείτε να είστε δημιουργικοί! Μπορείτε να προσαρμόσετε την υφή ανάλογα με τις προτιμήσεις του παιδιού σας.

5. Αρωματισμός: Αν θέλετε να προσθέσετε επιπλέον άρωμα, τώρα είναι η στιγμή να προσθέσετε τον ψιλοκομμένο άνηθο ή φρέσκο μαϊντανό. Αυτά τα βότανα όχι μόνο βελτιώνουν τη γεύση, αλλά προσφέρουν και μια ευχάριστη οπτική παρουσία.

6. Σερβίρισμα: Ρίξτε την κρέμα σούπας σε ένα μπολ και αφήστε την να κρυώσει λίγο πριν την σερβίρετε. Θα παρατηρήσετε πώς το μικρό σας θα απολαμβάνει κάθε κουταλιά αυτής της ζεστής και ανακουφιστικής σούπας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά κρουτόν ή ψημένους σπόρους για μια αντίθεση υφής, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι κατάλληλα για την ηλικία του.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Θερμίδες και διατροφικά οφέλη: Αυτή η κρέμα σούπας με αυγό είναι χαμηλή σε θερμίδες, αλλά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, χάρη στα φρέσκα λαχανικά. Είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, που βοηθά στην πέψη, και πρωτεϊνών, που είναι απαραίτητες για την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού.
- Παραλλαγές: Μπορείτε να πειραματιστείτε με άλλα λαχανικά, όπως κολοκύθα, παντζάρι ή μπρόκολο. Επιπλέον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με φυσικό γιαούρτι για μια πιο κρεμώδη έκδοση. Να είστε δημιουργικοί και προσαρμόστε τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις διατροφικές ανάγκες της οικογένειάς σας.

Συμπερασματικά, η κρέμα σούπας με αυγό είναι περισσότερα από μια απλή συνταγή – είναι ένας εξαιρετικός τρόπος να προσφέρετε στο παιδί σας ένα θρεπτικό και νόστιμο γεύμα. Η προετοιμασία αυτής της σούπας είναι μια ευχάριστη και ανακουφιστική εμπειρία, και το τελικό αποτέλεσμα θα φέρει χαμόγελα στο πρόσωπο του μικρού σας. Ίσως, όπως και εγώ, να αρχίσετε να την ετοιμάζετε όλο και πιο συχνά! Καλή όρεξη!