Compota de uvas brancas com whisky

Doce de uvas brancas com whisky – Uma iguaria que combina tradição com um toque de sofisticação

Quem não se deixa conquistar pelos aromas doces e inconfundíveis dos doces caseiros? Esta receita de doce de uvas brancas com whisky não é apenas um simples preparo, mas uma verdadeira experiência culinária. Com um sabor rico, uma textura aveludada e uma nota sofisticada, esta maravilhosa sobremesa transformará qualquer refeição em um banquete. Seja saboreando-a em uma fatia de pão torrado ou como cobertura para sorvete, cada colherada te levará em uma viagem sensorial.

Tempo de preparo: 10 minutos + 1 hora de infusão
Tempo de cozimento: aproximadamente 35 minutos + 15 minutos
Número de porções: 1 frasco grande

Ingredientes necessários:
- 925 g de uvas brancas sem sementes
- 300 g de açúcar
- 225 ml de água
- 40 ml de whisky

Um pouco de história:
O doce é um preparo tradicional, encontrado em muitas culturas, que foi criado para conservar as frutas da estação. As uvas, com seu sabor doce e suculento, são uma das plantas cultivadas mais antigas pelo homem. A adição de whisky confere ao doce uma nota única e sofisticada, transformando-o em uma iguaria perfeita para ocasiões especiais ou para mimar os entes queridos.

Passo a passo: Preparação do doce de uvas brancas com whisky

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que as uvas estão frescas, sem sinais de deterioração. Se você não tiver uvas sem sementes, pode usar as com sementes, mas precisará limpá-las. Lave bem as uvas sob água corrente fria para remover qualquer impureza.

Passo 2: Preparação do xarope
Em uma panela grande, adicione 225 ml de água e 300 g de açúcar. Coloque a panela em fogo médio e deixe ferver. É importante não mexer o xarope neste momento – apenas requer paciência. Deixe a água e o açúcar se combinarem, e o açúcar se dissolver completamente. Quando o xarope começar a engrossar, você pode se preparar para adicionar as uvas.

Passo 3: Adicionando as uvas
Depois que o xarope engrossar, adicione cuidadosamente as uvas soltas dos cachos. Misture suavemente para não esmagar as frutas. Reduza o fogo para baixo e mexa frequentemente para evitar que grude. É hora de remover a espuma que se forma na superfície, assim você obterá um doce claro e bonito.

Passo 4: Cozinhando o doce
Deixe o doce ferver por cerca de 30 minutos. Você notará como as uvas amolecem e liberam seu suco. Quando o doce engrossar, retire a panela do fogo e deixe esfriar por uma hora. Este é o momento em que o aroma do whisky começará a infundir.

Passo 5: Infusão com whisky
Após uma hora, adicione os 40 ml de whisky ao doce. Isso dará uma tonalidade dourada e um aroma distintivo. Misture suavemente e deixe o doce descansar na geladeira por mais uma hora. O whisky adicionará uma nota de complexidade, tornando o doce realmente especial.

Passo 6: Finalizando o preparo
Depois que o doce teve tempo para infundir, coloque a panela novamente em fogo baixo. Cozinhe o doce por 15 minutos, mexendo constantemente. Este passo intensificará o aroma e contribuirá para uma textura perfeita. Após ferver, retire novamente a panela do fogo e deixe o doce esfriar completamente.

Passo 7: Engarrafando o doce
Quando o doce estiver completamente frio, despeje-o cuidadosamente em frascos esterilizados. Certifique-se de que os frascos estejam bem fechados e rotule-os com a data e o conteúdo. O doce de uvas brancas com whisky se conserva perfeitamente na despensa, sendo ideal para ser consumido durante o inverno.

Dicas úteis:
- Você pode adicionar especiarias como canela ou cravo para dar um toque extra de sabor ao seu doce.
- O doce combina perfeitamente com queijos, especialmente queijo de cabra ou queijo curado.
- Se você prefere um doce menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar.
- Em vez de whisky, você pode experimentar outras bebidas alcoólicas, como rum ou conhaque.

Benefícios nutricionais:
As uvas são uma excelente fonte de vitaminas, antioxidantes e minerais, possuindo propriedades benéficas para a saúde. O consumo de doce de uva pode fornecer energia rápida e contribuir para uma dieta equilibrada, quando consumido com moderação.

Calorias:
Uma porção de doce (cerca de 2 colheres de sopa) contém cerca de 120 calorias, mas esse número pode variar dependendo da quantidade de açúcar utilizada.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de uvas?
Sim, você pode usar uvas vermelhas ou pretas, mas o doce terá um sabor e uma cor diferentes.
2. Como posso conservar o doce por mais tempo?
Certifique-se de que os frascos estejam bem esterilizados e armazenados em um local fresco e escuro.
3. É necessário usar whisky?
O whisky adiciona uma nota especial, mas você pode omiti-lo se preferir uma versão sem álcool.

Desejo boa sorte na cozinha e bom apetite! Este doce de uvas brancas com whisky certamente se tornará um favorito entre os seus entes queridos. Não se esqueça de compartilhar a receita com os amigos e criar memórias deliciosas juntos!