Biscoitos de limão e geléia

Os biscoitos de limão com geléia são feitos de uma massa quebradiça, com manteiga, açúcar de confeiteiro e aroma fresco de limão. A massa é macia e é moldada mais facilmente com um prensa de biscoitos ou um saco de confeitar. Em cima, coloca-se um pouco de geléia de frutas ou marshmallow, e depois os biscoitos são assados rapidamente, por cerca de 10 minutos. Eles são muito delicados logo após o cozimento, então devem ser deixados para esfriar antes de serem movidos.

Ingredientes

130 g de manteiga
250 g de farinha branca
100 g de açúcar de confeiteiro
suco e casca de um limão
1 colher de chá de bicarbonato dissolvido em suco de limão
uma pitada de sal
geléia de frutas

Biscoitos de limão e geléia

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