レモンとゼリーのクッキー
レモンとゼリーのクッキーは、バター、粉砂糖、新鮮なレモンの香りを使ったサクサクの生地から作られます。生地は柔らかく、クッキー型や絞り袋で成形するのが最も簡単です。上に少し果物のゼリーやマシュマロをのせ、すぐに焼きます。約10分です。焼きたては非常にデリケートなので、移動する前に冷やす必要があります。 クイック情報 合計時間：正確には指定されていません。材料は数時間室温に置いた後、準備と焼きに入ります。 準備時間：元のレシピには指定されていません。 焼き時間：約10分 ポーション：クッキーの数はサイズによって異なり、指定されていません。 難易度：簡単 レシピの種類：サクサクのクッキー、紅茶やコーヒー、クリスマスのデザートの盛り合わせに適しています。 材料 130gの柔らかいバター ひとつまみの塩 100gの粉砂糖 250gの白い小麦粉 小さじ1杯の重曹（レモン汁で消火） 1個のレモンのジュースとおろした皮 飾りと詰め物用の果物のゼリー 好みに応じてゼリーの代わりにマシュマロを使用することもできます。 作り方 1. バター、卵（必要な場合）および他の材料を冷蔵庫やパントリーから取り出し、室温になるまで置いておきます。このレシピでは、材料を準備する数時間前に置いておく必要があると特に言及されています。バターは柔らかく、砂糖と簡単に混ぜることができます。 2. 柔らかいバターをボウルに入れます。塩と粉砂糖を加え、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。 3. 小麦粉とレモン汁で消火した重曹を加えます。材料が乾いた部分が残らないようによく混ぜます。 4. 最後におろした皮とレモンのジュースを加えます。生地が均一になるまで混ぜ続けます。生地は柔らかく、あまり硬くならないようにします。クッキー型や絞り袋に入れられるようにします。 5. 天板を用意し、クッキングシートを敷きます。生地をクッキー型や絞り袋に移し、小さなクッキーを天板の上に直接形成します。大きく作りすぎないようにしてください。デリケートで、扱うときに壊れやすいです。 6. 各クッキーの上に少しの果物のゼリーをのせます。マシュマロを使用する場合は、適量を置きます。ゼリーの量は指定されていないので、各クッキーを装飾するのに十分な量を使用してください。 7. 予熱したオーブンで中火で約10分焼きます。焼き時間はオーブンやクッキーのサイズによって少し異なる場合がありますが、長く焼きすぎないように注意してください。 8. オーブンから天板を取り出し、クッキーを冷却ラックの上で冷やします。特に熱いときは注意して扱ってください。非常にデリケートで、天板からすぐに持ち上げると壊れる可能性があります。 9. 冷却後、クッキーに粉砂糖を振りかけて、より甘くすることができます。シンプルに、または紅茶やコーヒーと一緒に提供します。 私がこのレシピをよく作る理由 これは簡単なレシピで、材料が少なく、バターが柔らかくなった後にすぐに準備できます。レモンは普通のクッキーの味を変え、ゼリーは甘くてカラフルな中心を加えます。クッキーは、長い材料リストを使わずに、ホリデーシーズンに複数のデザートを準備するのにも適しています。 もう一つの利点は、生地を小さなポーションに成形できるため、クッキーは紅茶やコーヒーと一緒に提供するのに適しています。しかし、非常にデリケートな食感は、焼いた後に少し注意が必要です。 ヒント バターは柔らかく、硬くない必要があります。そうしないと、粉砂糖と混ぜるのが難しくなります。室温に戻した材料は均一な混合物を得るのに役立ちます。 生地が柔らかいからといって、余分な小麦粉を加えないでください。レシピでは、クッキー型や絞り袋に入れられる程度の硬さではない混合物を求めています。 クッキーは約10分間、中火で焼くだけです。焼きすぎないようにオーブンを確認してください。 焼き上がった後すぐに移動しようとしないでください。冷却ラックで冷やすまで、非常に脆弱です。 置き換え 果物のゼリーは、元のレシピに記載されているように、マシュマロに置き換えることができます。他のバター、小麦粉、砂糖、レモンの代替品は推奨されておらず、それらを変更すると生地の質感が変わる可能性があります。 バリエーション 手元にある材料に応じて、果物のゼリーとマシュマロのどちらかを選択できます。クッキーの形は、クッキー型や絞り袋を使用することで変更できますが、生地は十分に柔らかく保つ必要があります。 より甘いバリエーションのために、冷却したクッキーに粉砂糖を振りかけることができます。ゼリーを使用する場合、最終的な味はゼリーに含まれる果物の種類にも依存しますが、レシピの基本は同じです：バター、レモン、サクサクの生地です。 提供のアイデア クッキーは皿に盛り付けて、紅茶やコーヒーと一緒に提供できます。ホリデーシーズンのテーブルにも適しており、クリスマスのクッキーの盛り合わせにも合います。完全に冷やした後、シンプルにまたは粉砂糖を振りかけて提供できます。 よくある質問 なぜバターは室温である必要があるのですか？ 柔らかいバターは粉砂糖と混ぜやすく、ふわふわの混合物を得るのに役立ちます。硬すぎると、混ぜるのが難しくなり、生地が均一になりません。 ゼリーだけを使ったり、マシュマロだけを使ったりできますか？ はい。レシピには果物のゼリーとマシュマロの両方が上に載せるオプションとして記載されています。お好みや手元にある材料に応じて、どちらかを使用できます。 焼き上がった後、なぜクッキーが壊れるのですか？ クッキーは非常にデリケートで、焼きたては繊細な構造を持っています。まだ熱いうちに取り外したり移動したりすると、壊れる可能性があります。冷却ラックで冷やしてから操作してください。 焼くのにどれくらいの時間がかかりますか？ レシピでは、予熱したオーブンで中火で約10分焼くと指示されています。正確な時間はオーブンやクッキーのサイズによって異なる場合があるため、焼き上がりの終わりに注意することが重要です。 栄養価 これらの値は推定値であり、レシピの基本的な材料に基づいています。ゼリーの量と最終的なクッキーの数は指定されていないため、単一のクッキーの正確な価値を計算することはできません。 生地全体について（ゼリーやマシュマロを含まない）、おおよそ： 2250 kcal 107gの脂肪 290gの炭水化物 26gのタンパク質 これらの値は近似値であり、使用するバター、小麦粉、粉砂糖の種類によって異なる場合があります。クッキーの数で合計を割り、ゼリーやマシュマロによって追加されるカロリーを加える必要があります。 保存と再加熱 完全に冷却した後、クッキーは密閉容器に入れて室温で保存できます。非常に脆弱なため、注意して配置し、上に重いものを置かないようにしてください。レシピには正確な保存期限は記載されていません。 再加熱の必要はありません。室温で提供され、加熱するとさらに扱いにくくなる可能性があります。 タグ：クッキー、ビスケット、クッキー、レモンクッキー、ゼリークッキー、クリスマスレシピ
材料
- バター130g、小麦粉250g、粉砂糖100g、レモン1個の汁と皮、レモン汁に溶かした重曹1小さじ、塩ひとつまみ、フルーツゼリー
