Salada de Carne

A salada Boeuf parece-me uma das receitas mais práticas quando preciso preparar algo rápido para várias pessoas ou para uma refeição em família. Normalmente faço a olho, mas quando necessário, volto às proporções básicas, especialmente quando cozinho para convidados ou quero que saia igual todas as vezes. Cozinho as batatas, as cenouras e o peito de frango de uma só vez, para ter menos trabalho. Corto os legumes em conserva com paciência, para que a salada não fique muito aguada. Faço a maionese em casa, simples, direto na tigela, sem nervosismo.

Ingredientes

1 peito de frango
500 g de batatas
300 g de cenouras
150 g de pepinos em conserva
150 g de pimentões em conserva
3 ovos (2 cozidos + 1 cru
para maionese)
óleo (para maionese)
sal

Salada de Carne

Ingredientes

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