Batatas assadas com cebolinhas e queijo

No fim de semana, eu queria um acompanhamento quente que não exigisse muita atenção, mas que fosse diferente das batatas assadas comuns. Eu tinha algumas batatas adequadas, cebolinhas frescas e um resto de queijo que sobrou de outra receita, então fiz esta versão com fatias finas, óleo, temperos e legumes colocados entre as fatias. O multicooker estava à mão, mas também pode ser feito no forno convencional. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 40 minutos Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Porções: 4 Dificuldade: fácil Tipo de receita: acompanhamento quente, almoço ou jantar Ingredientes 8 batatas médias 200 g de queijo ralado 4-5 cebolinhas 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de óleo Sal Pó de pimenta doce ou picante (a gosto) Alecrim seco Manjericão seco Modo de preparo 1. Descasque as batatas, depois lave-as e seque-as com um pano. Com uma faca bem afiada, corte cada batata ao longo, fazendo fatias o mais finas possível, mas sem cortar completamente. A base deve permanecer inteira, para que as fatias não se soltem completamente. 2. Coloque as batatas preparadas em um recipiente adequado para o forno ou em um multicooker, se estiver usando. Polvilhe sal sobre elas e regue com as 4 colheres de sopa de óleo. 3. Corte as cebolinhas em pedaços pequenos e fatie finamente os dentes de alho. Com os dedos, abra suavemente cada batata e coloque a cebola e o alho entre as fatias, um pouco em cada espaço. 4. Polvilhe as batatas com os temperos: pó de pimenta (doce ou picante, a gosto), alecrim seco e manjericão seco. Você pode ajustar as quantidades de acordo com suas preferências, apenas não se esqueça do sal. 5. Coloque o recipiente no forno pré-aquecido a 180 graus ou ligue o multicooker no modo de assar, na mesma temperatura, por aproximadamente 30 minutos. Verifique com um garfo – deve entrar facilmente nas batatas, e as bordas devem estar levemente douradas. 6. Retire as batatas para um prato enquanto ainda estão quentes. Polvilhe o queijo ralado por cima, para que derreta com o calor das batatas. 7. Sirva imediatamente, enquanto ainda estão quentes e o queijo ainda está macio. Por que faço essa receita com frequência Gosto porque posso preparar tudo rapidamente, sem precisar ficar de olho no forno. É uma boa solução quando tenho ingredientes simples à mão. As batatas podem ser servidas tanto como acompanhamento quanto como prato principal, se eu adicionar uma salada ou uma porção de legumes ao lado. Também é uma boa opção quando tenho convidados, não apenas em dias comuns. Dicas e variações Dicas Se você quer que as fatias sejam o mais finas e iguais possível, use uma faca longa com lâmina fina. Para não cortar completamente a base da batata, você pode colocá-la sobre uma colher de madeira grande ao fatiar, assim a faca parará na borda. A cebola pode ser colocada apenas por cima, se você não quiser abrir todas as fatias. O alho pode ser amassado ou picado bem fininho. Substituições O queijo pode ser substituído por qualquer queijo que derreta bem: mozzarella, gouda ou edam. Se você não tiver cebolinhas, pode usar cebola seca picada, mas colocada entre as fatias de batata ela fica mais doce ao assar. Variações Você pode adicionar cogumelos fatiados finamente entre as fatias de batata para uma textura extra. Para um sabor mais intenso, polvilhe parmesão ou um pouco de alho em pó. Se você gosta de um pouco mais de picante, use pimenta ou flocos de pimenta em vez do pó de pimenta convencional. Ideias para servir As batatas podem ser servidas sozinhas, mas também combinam com carne grelhada ou peixe. Para uma refeição vegetariana, sirva-as com uma salada verde. Elas também são boas com ovos fritos ou uma salada de legumes crus. Perguntas frequentes As batatas precisam ser pré-cozidas antes de assar? Não, não é necessário. Elas assam diretamente cruas, desde que sejam médias, não muito grandes. Posso usar batatas vermelhas? Sim, qualquer tipo de batata serve, o importante é que não sejam muito farinhentas para não desmancharem ao serem cortadas. Se eu não tiver um multicooker, posso usar o forno convencional? Sim, asse-as em um recipiente resistente ao calor ou assadeira, nas mesmas temperaturas e tempos. É possível fazer a receita sem queijo? Claro, mas o queijo traz uma textura e sabor extras. Se você quiser omitir, pode adicionar mais temperos ou um pouco de queijo duro ralado para sabor. Valores nutricionais Os valores são estimativas, para uma porção (de 4): Calorias: 320 kcal Proteínas: 10-12 g Gorduras: 14-16 g Carboidratos: 38-40 g O valor nutricional depende do tipo de queijo e da quantidade exata de óleo utilizada. A receita é bastante substancial devido às batatas e ao queijo, contém proteínas do queijo, bem como carboidratos das batatas. Armazenamento e reaquecimento As batatas são melhores frescas. Se sobrar, podem ser armazenadas na geladeira, cobertas, por até 2 dias. Reaqueça no forno ou no multicooker por alguns minutos, mas a textura das fatias ficará mais macia e o queijo não derreterá tão bem quanto na primeira vez que foi servido. Para melhores resultados, prepare apenas o que você vai consumir.

Ingredientes

8 batatas médias
200 g de queijo ralado
4
5 talos de cebola verde
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo
especiarias a gosto: sal
páprica doce/picante
alecrim e manjericão seco.

Batatas assadas com cebolinhas e queijo

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