Batatas com salsichas húngaras e alecrim

Fiz várias vezes essa combinação, especialmente quando estou com vontade de algo rápido, substancioso e com sabor intenso. Normalmente, preparo quando tenho algumas batatas e algumas salsichas húngaras na geladeira, não exige muito preparo e não suja muitos utensílios. O alecrim traz um toque extra de aroma, sem complicar as coisas. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 40-50 minutos (depende do forno) Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de cozimento: 30-40 minutos Porções: 2-3 Dificuldade: fácil Tipo de receita: prato principal, almoço ou jantar rápido Ingredientes 500 g de batatas 150 g de salsichas húngaras (ou outro tipo, se você não gosta das picantes) 2 colheres de sopa de óleo sal, pimenta a gosto alecrim fresco (alguns raminhos) Modo de preparo 1. Descasque as batatas e corte em rodelas. Não devem ser muito grossas, cerca de meio centímetro, para cozinhar uniformemente. 2. Corte as salsichas em fatias adequadas, nem muito finas, nem muito grossas. 3. Em uma assadeira, despeje as duas colheres de óleo e espalhe, depois arrume as batatas em uma camada. Não precisam estar perfeitamente dispostas, mas não devem estar muito sobrepostas. 4. Pique o alecrim finamente e polvilhe sobre as batatas. Eu também coloco um pouco no fundo da assadeira para dar sabor. 5. Tempere com sal e pimenta a gosto. Atenção ao sal, as salsichas já são salgadas, especialmente se você adicionar as picantes. 6. A assadeira vai ao forno a 200°C, sem cobrir. Deixe até que as batatas comecem a dourar nas bordas. O tempo pode variar, mas geralmente cerca de 20-30 minutos, dependendo do forno e da espessura das fatias. 7. Quando as batatas estiverem douradas de um lado, vire-as cuidadosamente para o outro. Não precisam estar perfeitas, apenas devem dourar dos dois lados. 8. Com 10 minutos antes de estar pronto, coloco as fatias de salsicha sobre as batatas. Se as colocar desde o início, elas secam ou queimam. 9. Deixe no forno até que as salsichas estejam levemente douradas e as batatas estejam cozidas. Sirva quente, direto da assadeira. Por que faço essa receita com frequência Eu prefiro porque não preciso ficar ao lado dela, é substanciosa e os ingredientes são fáceis de encontrar. Também gosto porque posso ajustar facilmente a quantidade, e o alecrim fresco faz a diferença. Funciona bem quando não quero complicar o menu e preciso de algo rápido. Dicas e variações Dicas - Use batatas menores ou novas se tiver, cozinham mais rápido. - Corte as batatas em tamanhos o mais iguais possível para um cozimento uniforme. - Não coloque muito óleo, as salsichas também soltam gordura ao cozinhar. Substituições - Se você não tiver salsichas húngaras, pode usar salsichas defumadas comuns ou até mesmo kabanos, dependendo do que tiver à mão. - O alecrim fresco pode ser substituído por seco, mas use menos. Variações - Para um toque extra de sabor, adicione um dente de alho picado, mas não é obrigatório. - Pode polvilhar algumas folhas de salsa no final, mas a receita básica não precisa. Ideias de servir - Eu os sirvo quentes, direto da assadeira, com uma salada simples da estação ou picles. - Podem ser um acompanhamento substancial para uma refeição maior ou um almoço rápido. Perguntas frequentes 1. Posso usar batatas cruas? Sim, esta receita é baseada em batatas cruas, cortadas finamente, para que cozinhem rapidamente no forno. 2. As salsichas são colocadas no início? Não, eu as adiciono apenas no final, cerca de 10 minutos antes de tirar a assadeira, para não queimarem. 3. Que tipo de salsichas escolher? As salsichas húngaras têm um sabor intenso e picante, mas você também pode usar salsichas defumadas comuns. Qualquer tipo que você goste e não seja muito gordo funciona. 4. O que faço se não tiver alecrim fresco? Você pode usar alecrim seco, mas em menor quantidade, pois é mais concentrado. 5. Posso usar outro legume junto com as batatas? Não é a receita clássica, mas você pode adicionar cebola picada grosseiramente entre as batatas, se quiser. Valores nutricionais Estimativa, para uma porção (de 3 porções): - Calorias: 350-400 kcal - Proteínas: 10-12 g (das salsichas) - Carboidratos: 40-45 g (das batatas) - Gorduras: 18-22 g (do óleo e das salsichas) Os valores dependem muito do tipo de salsichas usadas e de quanto óleo é colocado. É uma refeição substancial, adequada para o almoço ou jantar. Armazenamento e reaquecer As batatas com salsichas são melhores frescas. Se sobrar, pode ser armazenado na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça no forno ou na frigideira. No micro-ondas, as batatas podem ficar moles. Não recomendo armazenar por mais tempo, as batatas assadas mudam de textura após um ou dois dias.

Ingredientes

500 g de batatas
150 g de linguiças húngaras
2 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta a gosto
alecrim fresco

Batatas com salsichas húngaras e alecrim

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