ハンガリーソーセージとローズマリーを添えたジャガイモ
私はこの組み合わせを何度も作りました。特に、何か迅速で満足感があり、強い味を求めているときにです。通常、冷蔵庫に数個のジャガイモとハンガリーソーセージがあるときにこれを作ります。準備があまり必要なく、食器をあまり汚しません。ローズマリーは香りを引き立て、物事を複雑にしません。 迅速情報 合計時間：約40-50分（オーブンによる） 準備時間：10分 焼き時間：30-40分 ポーション：2-3 難易度：簡単 レシピタイプ：メインディッシュ、迅速な昼食または夕食 材料 500gのジャガイモ 150gのハンガリーソーセージ（辛いのが嫌な場合は他のタイプでも可） 大さじ2の油 塩、胡椒はお好みで 新鮮なローズマリー（数本の小枝） 作り方 1. ジャガイモの皮をむき、輪切りにします。厚さはあまり厚くなく、約半センチメートルにして均等に調理されるようにします。 2. ソーセージを適切な厚さに切ります。薄すぎず、厚すぎないように。 3. 天板に2杯の油を注ぎ、広げてから、ジャガイモを一層に並べます。完全に整列させる必要はありませんが、あまり重ならないようにします。 4. ローズマリーを刻んでジャガイモの上に振りかけます。私は香りを増すために、天板の底にも少し置きます。 5. お好みで塩と胡椒で味付けします。塩には注意してください。ソーセージは塩分が強いので、特に辛いものを加える場合は注意が必要です。 6. 天板を200°Cのオーブンに入れ、蓋をしないで焼きます。ジャガイモの端がきつね色になるまで焼きます。時間は変動する可能性がありますが、通常は20-30分程度です。オーブンとスライスの厚さによって異なります。 7. ジャガイモが片面きつね色になったら、注意深く反対側にひっくり返します。完璧である必要はなく、両面にクラストができれば大丈夫です。 8. 完成の10分前に、ジャガイモの上にソーセージのスライスを追加します。最初から入れると、乾燥したり焦げたりします。 9. ソーセージが軽く焼き色がつき、ジャガイモが調理されるまでオーブンで焼き続けます。熱々のまま、天板から直接サーブします。 なぜこのレシピをよく作るのか 私はこのレシピが好きです。なぜなら、ずっとそばにいる必要がなく、満足感があり、材料も簡単に手に入るからです。また、分量を簡単に調整できるのも好きですし、新鮮なローズマリーが味に大きな違いをもたらします。メニューを複雑にしたくないときや、迅速な料理が必要なときにぴったりです。 ヒントとバリエーション ヒント - 小さなジャガイモや新しいジャガイモを使用すると、より早く調理できます。 - ジャガイモをできるだけ均等なサイズに切って、均一に焼き上げてください。 - 油をあまり入れないでください。ソーセージも焼くと脂肪を放出します。 代替品 - ハンガリーソーセージがない場合は、普通のスモークソーセージや、手元にあるものを使用できます。 - 新鮮なローズマリーは乾燥したもので代用できますが、少なめにしてください。 バリエーション - 香りを増したい場合は、刻んだニンニクを追加できますが、必須ではありません。 - 最後にパセリの葉を振りかけることもできますが、基本的なレシピには必要ありません。 サーブのアイデア - 私は熱々のまま、天板から直接、季節のシンプルなサラダや漬物と一緒に出します。 - 大きな食事のサイドディッシュや、迅速な昼食としても適しています。 よくある質問 1. 生のジャガイモを使えますか？ はい、このレシピは生のジャガイモを薄切りにして、オーブンで素早く調理することを前提としています。 2. ソーセージは最初から入れますか？ いいえ、焼き皿を取り出す10分前に追加します。焦げないようにするためです。 3. どの種類のソーセージを選べばよいですか？ ハンガリーソーセージは強い辛味がありますが、普通のスモークソーセージも使えます。好きなタイプで、あまり脂肪が多くないものを選んでください。 4. 新鮮なローズマリーがない場合はどうすればよいですか？ 乾燥したローズマリーを少量使用できますが、濃縮されているため、少なめにしてください。 5. ジャガイモと一緒に他の野菜を使えますか？ クラシックなレシピではありませんが、ジャガイモの間に粗く切った玉ねぎを追加することは可能です。 栄養価 推定、1ポーション（3ポーションのうち1ポーション）： - カロリー：350-400 kcal - タンパク質：10-12 g（ソーセージから） - 炭水化物：40-45 g（ジャガイモから） - 脂肪：18-22 g（油とソーセージから） これらの値は使用するソーセージの種類や使う油の量によって大きく変わります。これは満足感のある食事で、昼食や夕食に適しています。 保存と再加熱 ジャガイモとソーセージは新鮮なうちが一番美味しいです。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。オーブンやフライパンで再加熱できます。電子レンジでは、ジャガイモが柔らかくなる可能性があります。それ以上の保存はお勧めしません。焼きジャガイモは1日または2日後に食感が変わります。
材料
- 500gのジャガイモ、150gのハンガリーソーセージ、2杯の油、味に応じた塩とコショウ、新鮮なローズマリー
