Tarte de massa de pão com alho-francês e frango na multicooker

Ingredientes

Para a massa

• 300 g de farinha de trigo integral
• 1 g de sal
• 20 g de fermento de padeiro fresco
• 100 ml de leite
• 20 ml de óleo

Para o recheio

• 200 g de carne de coxa de frango desossada
• 2 talos de alho-francês (400 g)
• 1 cebola roxa pequena (100 g)
• 1 pimento médio (150 g)
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta moída
• 30 ml de óleo
• 30 ml de vinho branco seco

Para montar

• 5 ml de óleo

Preparação

1. Coloca a farinha, 1 g de sal e o fermento numa taça. Junta o leite morno e amassa. Depois, adiciona 20 ml de óleo e amassa até o incorporar. Tapa a massa e deixa-a levedar durante 60 minutos, até duplicar de volume. 2. Corta a carne da coxa de frango em tiras finas e seca-a com papel de cozinha. Arranja e lava o alho-francês, a cebola e o pimento. Depois, corta o alho-francês em rodelas, pica a cebola e corta o pimento em cubos. 3. Aquece 30 ml de óleo numa frigideira e cozinha o frango durante 4 minutos, até ficar ligeiramente dourado por fora. Tempera com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. 4. Junta o vinho e deixa ferver durante 3 minutos, até quase evaporar por completo. Adiciona o alho-francês, a cebola e o pimento e cozinha durante 8 minutos, até amolecerem. Tempera com mais 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta. Depois, deixa o recheio arrefecer 20 minutos no frigorífico. 5. Estende a massa com o rolo. Unta a cuba da multicooker com 5 ml de óleo, coloca a massa lá dentro e levanta-a um pouco nas bordas. 6. Espalha o recheio sobre a massa. Seleciona o programa Bake a 180°C durante 30 minutos, até as bordas da massa ficarem douradas. Quando o programa terminar, desliga o aparelho da tomada.