Peito de peru grelhado com cuscuz

Peito de peru grelhado com cuscuz - uma receita saudável e deliciosa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à sua cozinha! Hoje, proponho uma receita simples e saudável de peito de peru grelhado, servido com um delicioso cuscuz. Este prato não só é fácil de preparar, mas também é uma excelente escolha para aqueles que desejam comer de forma saudável, considerando as preocupações com o colesterol. Grelhar é uma maneira fantástica de preservar os sabores naturais da carne, e o cuscuz trará uma textura agradável e um aumento de nutrientes.

Breve histórico
O cuscuz tem uma história rica, sendo um ingrediente popular em muitas culturas culinárias. É um alimento versátil que pode ser usado como acompanhamento ou como base para diversos pratos. Além disso, o peito de peru é uma excelente fonte de proteínas magras, sendo ideal para uma alimentação equilibrada. A combinação desses dois ingredientes fará com que sua refeição seja não apenas saudável, mas também cheia de sabor.

Ingredientes:
- 4 pedaços de peito de peru (filé)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de alho em pó
- 200 g de cuscuz
- 2 ovos
- ½ pimentão vermelho, cortado em cubos
- 1/2 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho, picado
- Azeite de oliva ou margarina para cozinhar
- Sal e pimenta a gosto

Passo a passo:

1. Preparação do peito de peru:
Comece temperando o peito de peru. Coloque os pedaços de carne em uma tigela e adicione o suco de limão, o alho em pó, sal e pimenta. Certifique-se de que cada pedaço esteja bem coberto com esses temperos. Deixe marinar por 10 minutos. Este passo não só intensificará os sabores, mas também ajudará a amaciar a carne.

2. Aquecendo a grelha:
Enquanto isso, prepare a grelha. Certifique-se de que esteja bem quente. A grelha pode ser elétrica, a carvão ou a gás, dependendo de suas preferências. Uma grelha bem aquecida selará os sucos da carne e criará uma crosta deliciosa.

3. Cozinhando o peito de peru:
Coloque o peito de peru na grelha quente e deixe cozinhar por 3 minutos de um lado, depois vire e cozinhe por 3 minutos do outro lado. Verifique se está cozido, e se tiver um termômetro de carne, a temperatura interna deve ser de 75°C. Isso garantirá uma carne suculenta e bem cozida.

4. Preparação do cuscuz:
Em uma panela, adicione água conforme as instruções da embalagem do cuscuz (geralmente, é necessária uma quantidade igual de água em relação ao cuscuz). Depois que a água começar a ferver, adicione o cuscuz, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, use um garfo para soltar, para que fique fofo.

5. Preparação da omelete:
Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o dente de alho até ficarem transparentes. Em seguida, adicione o pimentão vermelho cortado em cubos e cozinhe por mais 4 minutos. Neste momento, bata os ovos e despeje na frigideira, mexendo suavemente para formar uma omelete macia. Após os ovos estarem cozidos, corte a omelete em tiras finas.

6. Finalização do prato:
Misture o cuscuz com a mistura de legumes e omelete, temperando com sal e pimenta a gosto. Deixe tudo esquentar um pouco no fogo por 2-3 minutos para que os sabores se combinem.

7. Servindo:
Sirva o peito de peru fatiado ao lado do cuscuz cheio de legumes e omelete. Você pode decorar o prato com fatias finas de limão ou com ervas frescas, como salsa ou endro, para um visual vibrante.

Dicas e variações:
- Se quiser intensificar o sabor, pode adicionar algumas ervas aromáticas, como alecrim ou tomilho, na marinada do peito de peru.
- Em vez de cuscuz, você pode usar quinoa ou arroz basmati para uma versão diferente, mas igualmente saudável.
- Você também pode adicionar outros legumes ao cuscuz, como cenouras raladas ou abobrinhas, para um toque extra de textura e nutrição.

Perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne?
Claro! Esta receita funciona muito bem com peito de frango ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.

- Quantas calorias tem este prato?
Uma porção de peito de peru com cuscuz tem cerca de 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada.

- Como posso armazenar as sobras?
Esses pratos se mantêm bem na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. Reaqueça no micro-ondas ou no fogão, adicionando um pouco de água para manter a umidade.

Combine este prato com uma salada fresca, um molho de iogurte ou um copo de limonada para uma refeição completa e saborosa. Esta receita de peito de peru grelhado com cuscuz é não apenas uma escolha saudável, mas também uma excelente maneira de desfrutar de refeições rápidas e deliciosas em dias ocupados. Bom apetite!