Paprika de frango

Frango à Paparazzi: Uma receita cheia de sabor e calor

Se você está em busca de uma receita de frango à paparazzi que te faça lembrar das deliciosas refeições da infância, você chegou ao lugar certo! Este prato aromático e reconfortante é fácil de fazer e não requer ingredientes sofisticados. Aqui está como você pode trazer este prato clássico para a sua cozinha.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:

- 4 coxas de frango (ou pedaços de peito, dependendo da preferência)
- 2 cebolas médias
- 1 colher de sopa de vegeta (ou sal, a gosto)
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 2 colheres de sopa de farinha
- 200 ml de leite
- Água (suficiente para cobrir a carne)
- Óleo para fritar

Um pouco de história

O frango à paparazzi é um prato tradicional que foi saboreado por gerações. É uma receita simples, mas cheia de sabores, que traz uma sensação de calor e conforto. Este prato é frequentemente associado a refeições em família, onde cada ingrediente desempenha seu papel na criação de uma atmosfera de convivência.

Preparação do frango à paparazzi

Passo 1: Preparando os ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes. Corte as cebolas em cubos pequenos para que fiquem bem refogadas. Se estiver usando coxas de frango, certifique-se de que estejam bem limpas e, se desejar, você pode remover a pele para uma preparação mais saudável.

Passo 2: Refogando a cebola

Em uma frigideira grande, adicione um fio de óleo e coloque a cebola picada. Refogue a cebola em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando, até que ela fique translúcida. Evite queimá-la, pois o gosto amargo não é desejado no prato final.

Passo 3: Cozinhando o frango

Adicione as coxas de frango na frigideira sobre a cebola e deixe-as dourar levemente, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Isso ajudará a desenvolver os sabores e dará ao prato uma textura bonita.

Passo 4: Temperando

Polvilhe uma colher de sopa de vegeta ou sal sobre a carne, seguida da páprica. A páprica não apenas dá uma bela cor ao prato, mas também adiciona um sabor distinto. Misture bem para que todos os ingredientes se combinem.

Passo 5: Cozimento

Cubra as coxas com água (cerca de 500 ml), de modo que fiquem completamente submersas. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos, até que a carne esteja cozida e macia. Você pode verificar se está pronta inserindo um garfo na carne; ela deve ceder facilmente.

Passo 6: Preparando o roux

Após a carne estar cozida, prepare um roux com 2 colheres de sopa de farinha misturadas com 200 ml de leite. É importante misturar bem para evitar a formação de grumos.

Passo 7: Engrossando o molho

Se a carne estiver cozida, despeje gradualmente o roux sobre as coxas, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, para que o molho engrosse e absorva os sabores da carne.

Sugestões de serviço

O frango à paparazzi pode ser servido simples, acompanhado de purê de batatas ou arroz cozido. Uma salada verde fresca adicionará um contraste crocante e completará perfeitamente a refeição. Além disso, uma fatia de pão caseiro seria maravilhosa para absorver o delicioso molho.

Variações e dicas

- Carne: Você pode experimentar diferentes tipos de carne, usando frango, peru ou até mesmo carne de porco.
- Legumes: Adicione também legumes como cenouras ou pimentões para um aumento de nutrientes e textura.
- Temperos: Tente adicionar ervas aromáticas como tomilho ou salsinha para um sabor ainda mais intenso.
- Molho: Se você gosta de um molho mais picante, adicione um pouco de pimenta.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne de frango desossada?
Sim, a carne de frango desossada cozinhará mais rápido, então ajuste o tempo de cozimento para cerca de 20 minutos.

2. O que posso fazer se não tiver leite?
Você pode usar creme de leite ou iogurte para criar um molho cremoso.

3. Como posso armazenar o frango à paparazzi?
Pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Reaqueça na frigideira ou no micro-ondas antes de servir.

Benefícios nutricionais

O frango à paparazzi é uma excelente fonte de proteínas, fornecendo nutrientes essenciais para uma dieta equilibrada. A cebola adiciona fibras e antioxidantes, e o uso do leite contribui para a ingestão de cálcio. Esta receita pode ser adaptada para atender às suas necessidades nutricionais, sendo fácil de personalizar.

Calorias

Uma porção de frango à paparazzi (cerca de 200g) contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo da quantidade de óleo e dos ingredientes adicionados.

Aproveite esta saborosa receita de frango à paparazzi, perfeita para qualquer ocasião! É simples, rápida e cheia de sabores, fazendo você se sentir como um verdadeiro chef na cozinha. Bom apetite!