Pacotes de frango e vegetais

Receita deliciosa de Pacotes de Frango e Legumes

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Total: 2 horas e 15 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo à minha cozinha, onde hoje vou compartilhar uma receita simples e saborosa: Pacotes de Frango e Legumes! Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também é uma opção perfeita para um jantar saudável, repleto de sabores e vitaminas. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para mimar sua família, este prato certamente trará sorrisos aos rostos de seus entes queridos.

Uma breve história

Os pacotes de frango têm uma longa tradição, sendo apreciados por sua versatilidade. Este método de cozimento permite que os ingredientes se combinem e se enriqueçam mutuamente, mantendo ao mesmo tempo a suculência da carne. Usando papel manteiga, os pacotes retêm o vapor, transformando cada refeição em uma experiência culinária inesquecível.

Ingredientes

- 4 coxas de frango desossadas
- 1 cebola seca
- 3 dentes de alho
- 200 g de cenouras baby (ou cenouras comuns, cortadas em rodelas)
- 1 tomate
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão doce
- 1 raiz de salsa
- Sal, pimenta, páprica (doce ou picante, dependendo das preferências)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Folhas de aipo fresco
- 1-2 raminhos de alecrim fresco
- Azeite de oliva
- Papel manteiga
- Fios de silicone ou barbante para embrulhar

Detalhes sobre os ingredientes

- Coxas de frango: Escolha coxas desossadas, pois cozinham uniformemente e permanecem suculentas. Se preferir, você também pode usar peito de frango, mas certifique-se de não cozinhá-las demais para evitar que fiquem secas.
- Legumes: Você pode personalizar os pacotes com seus legumes favoritos. Couve-flor, brócolis ou abobrinha trariam um toque de frescor e diversidade.
- Temperos: A mostarda adiciona um sabor sutil, mas você pode experimentar outras especiarias, como cominho ou curry, para um gosto exótico.

Passo a passo

1. Marinando o frango: Em uma tigela, adicione as coxas de frango e unte-as com azeite de oliva e mostarda. Tempere com sal, pimenta e páprica. Misture bem para garantir que todas as coxas estejam cobertas uniformemente. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 2 horas. Esta etapa é essencial para permitir que os sabores penetrem bem na carne.

2. Prepare os legumes: Lave e corte os legumes em fatias finas. Você pode usar uma faca afiada para obter cortes uniformes. Aqui você pode ser criativo! Se você gosta de mais legumes, não hesite em adicionar abobrinhas ou cogumelos.

3. Preparando o papel manteiga: Umedeça o papel manteiga com água e esprema para torná-lo maleável. Isso ajudará a reter o vapor durante o cozimento, garantindo que os ingredientes cozinhem uniformemente.

4. Montando os pacotes: Em um pedaço de papel manteiga, unte levemente com azeite de oliva. Coloque uma camada de legumes, seguida pelas coxas de frango e depois outra camada de legumes. Adicione folhas de aipo e raminhos de alecrim para um toque extra de sabor.

5. Embalagem: Dobre o papel manteiga em torno dos ingredientes, formando um pacote bem fechado. Use fios de silicone ou barbante para garantir que o pacote fique seguro, para que o vapor não escape.

6. Cozimento: Coloque os pacotes em uma assadeira e adicione um pouco de água na assadeira para evitar que queimem. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pacotes por 45-60 minutos.

7. Finalizando: Perto do final do tempo de cozimento, abra os pacotes com cuidado (cuidado com o vapor quente!) e polvilhe um pouco de páprica por cima. Umedeça com o líquido que ficou no papel para intensificar os sabores. Coloque a assadeira de volta no forno por cerca de 10-15 minutos, até que o frango esteja dourado e crocante.

8. Servindo: Os pacotes podem ser servidos diretamente do papel ou você pode acompanhá-los com um acompanhamento de arroz ou purê de batata. Uma salada fresca completará perfeitamente a refeição!

Dicas úteis

- Personalização: Não hesite em experimentar diferentes combinações de legumes ou temperos. Você também pode adicionar queijo feta ou mozzarella para um sabor cremoso.
- Cozimento na grelha: Se você quiser adicionar um sabor defumado, esses pacotes também podem ser cozidos na grelha. Apenas certifique-se de usar papel manteiga resistente ao calor.
- Receitas complementares: Esses pacotes combinam perfeitamente com um vinho branco seco ou uma limonada fresca. Você também pode preparar uma salada de frutas como sobremesa para encerrar a refeição de forma leve.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita de pacotes de frango e legumes é uma opção saudável, rica em proteínas e vitaminas. Uma porção tem aproximadamente 350-400 calorias, dependendo dos legumes utilizados e da quantidade de azeite. As coxas de frango são ricas em proteínas, enquanto os legumes fornecem a quantidade necessária de fibras e vitaminas.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta receita é versátil e pode ser adaptada com carne de porco ou peru.

2. Com que acompanhamento podem ser servidos?
Os pacotes de frango combinam bem com arroz, batatas ou uma salada fresca.

3. Posso preparar a receita com antecedência?
Você pode marinar a carne e preparar os legumes com antecedência, mas para os melhores resultados, recomendo cozinhá-los frescos.

Espero que você goste desta receita e a experimente em breve! Bom apetite!