Macedônia de pastelaria

A Macedônia de pastelaria é uma sobremesa deliciosa que combina a textura crocante da massa com um recheio suculento, oferecendo uma experiência gastronômica inesquecível. Esta receita simples e rápida trará um toque de magia à sua cozinha, e com um pouco de paciência e atenção aos detalhes, você alcançará um resultado perfeito.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Total: 55 minutos
Número de porções: 8

Ingredientes:
- 500 g de farinha
- 200 g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 200 ml de água fria
- 10 g de sal
- 1 pacote de fermento em pó
- 300 g de recheio (você pode usar queijo doce, geléia de frutas ou chocolate)
- 1 ovo (para pincelar)

Passo 1: Preparando a massa
Comece combinando a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Essa mistura garantirá uma textura levemente arejada para a sua massa. Adicione a margarina cortada em cubos e amasse com os dedos até obter uma composição arenosa. É importante não deixar pedaços grandes de margarina, pois isso afetará a textura final.

Passo 2: Adicionando água
Adicione gradualmente a água fria, amassando continuamente até que a massa se torne homogênea e elástica. Evite amassar demais, caso contrário, a massa ficará dura. Assim que você tiver uma massa mais firme, mas fácil de moldar, cubra-a com um pano limpo e deixe descansar por 15 minutos.

Passo 3: Porcionando a massa
Após o descanso da massa, divida-a em 8 pedaços de aproximadamente 100 g cada. Forme bolas com esses pedaços e, em seguida, achate-as levemente com a palma da mão.

Passo 4: Recheio
Em cada bola de massa, coloque uma colher de sopa do recheio escolhido (queijo doce, geléia ou chocolate) e enrole-as, certificando-se de que o recheio esteja bem coberto. Ao fazer isso, você evitará vazamentos durante o cozimento.

Passo 5: Cozimento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os produtos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles para que assem uniformemente. Bata o ovo e pincele cada pedaço com um pincel para obter uma crosta dourada e brilhante. Asse por 25 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes.

Passo 6: Servindo
Após retirá-los do forno, deixe-os esfriar um pouco em uma grade. A Macedônia de pastelaria é deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente. Você pode servi-la com um molho de baunilha ou uma bola de sorvete para um toque extra de indulgência.

Sugestões de variação:
- Substitua a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Experimente recheios como nozes picadas ou frutas frescas, adaptando a receita à estação.
- Você pode adicionar especiarias como canela ou baunilha ao recheio para dar um toque festivo.

Esta receita de Macedônia de pastelaria não só é simples e rápida, mas também trará alegria em cada mordida. Aproveite a criatividade na cozinha e não hesite em colocar sua marca pessoal!