Gyro de frango

Preparação

O peito de frango (lavado) é cortado em tiras e picado com alho, hortelã e manjericão. Os temperos, orégano, sal, pimenta, suco de limão, vinagre e azeite são adicionados e misturados. A frigideira é untada com azeite, com as mãos molhadas, as peças de gyros são formadas e douradas por cerca de 8 minutos de todos os lados em fogo baixo a médio. Quando estiverem prontas, os espetos são montados, alternando pedaços de gyros com fatias de limão e manjericão fresco (ou hortelã). Recomendo que sejam servidos à mesa com mostarda e raiz-forte em vinagre. É uma loucura!

Ingredientes

• 2 peitos de frango
• 5 dentes grandes de alho
• uma pitada de hortelã
• 1 colher de chá de orégano
• 7 folhas de manjericão fresco (ou 1 colher de chá de manjericão seco)
• 1 colher de sopa de alho
• suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
• pimenta
• sal marinho a gosto
• azeite para untar a frigideira (ou grelha)
• para apresentação
• fatias de limão e folhas de manjericão (ou hortelã)
• espetos.