Frango empanado na cerveja

Frango embriagado com cerveja: Uma receita saborosa e cheia de aromas

Se você está em busca de uma receita que impressione a família e os amigos, o frango embriagado com cerveja é a escolha perfeita. Esta receita combina os sabores ricos das especiarias com o aroma profundo da cerveja, transformando um simples frango em um prato especial. Além disso, é uma receita simples e rápida, que não requer habilidades avançadas de culinária, mas que certamente trará elogios à mesa.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
Tempo total: 1 hora e 35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes:
- 4 coxas de frango
- 4-5 dentes de alho
- 330 ml de cerveja (escolha uma cerveja clara para um sabor mais leve ou uma cerveja escura para um toque extra de aroma)
- 1 colher de sopa de alecrim fresco (ou 1/2 colher de sopa de alecrim seco)
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de páprica picante
- 1/2 colher de chá de tomilho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto

Preparar este frango embriagado com cerveja é um verdadeiro prazer, e os passos são muito fáceis de seguir. Vamos ver como fazer!

Passo 1: Preparação das coxas de frango
Lave as coxas de frango sob um jato de água fria e, em seguida, corte-as ao meio. Isso não só ajudará a mariná-las melhor, mas também permitirá um cozimento uniforme.

Passo 2: Temperando
Em uma tigela pequena, misture a páprica doce, a páprica picante, o tomilho, sal, pimenta e metade da quantidade de alecrim. Esfregue bem as coxas com essa mistura de temperos, garantindo que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Este passo é essencial, pois os temperos penetrarão na carne e lhe darão um sabor especial.

Passo 3: Preparação do molho
Em uma assadeira, despeje o azeite de oliva, adicione o suco de limão e os dentes de alho amassados e fatiados. O alho irá infundir o óleo com um sabor delicioso, enquanto o suco de limão adicionará uma nota de frescor ao prato.

Passo 4: Disposição dos ingredientes
Coloque as coxas de frango na assadeira, garantindo que estejam bem dispostas. Polvilhe o restante do alecrim por cima e despeje lentamente a cerveja entre as coxas. Isso ajudará a formar um molho saboroso que enriquecerá o aroma do prato.

Passo 5: Cozimento
Cubra a assadeira com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Deixe assar por uma hora. A cobertura com papel alumínio ajudará a manter a umidade e a cozinhar o frango de maneira uniforme.

Passo 6: Finalização
Após 45 minutos, retire o papel alumínio e deixe o frango dourar por mais 20 minutos em fogo baixo. Nesse tempo, o molho irá reduzir, concentrando-se em sabores deliciosos. Você notará como a carne fica macia e suculenta, enquanto a pele se torna crocante.

Passo 7: Servindo
O frango embriagado com cerveja é perfeito para ser servido com acompanhamentos deliciosos. Recomendamos batatas recheadas com queijo, mas você também pode optar por uma salada verde fresca ou legumes grelhados para uma refeição equilibrada.

Dicas práticas:
- Escolha uma cerveja de qualidade, pois o sabor dela influenciará o prato final.
- Se quiser intensificar os sabores, deixe as coxas marinando na mistura de temperos e cerveja por algumas horas antes de assá-las.
- Você pode experimentar outras ervas aromáticas, como orégano ou sálvia, de acordo com suas preferências.

Benefícios nutricionais:
A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, e a cerveja, em quantidades moderadas, pode conter antioxidantes. O alho, além de seu sabor distinto, possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. A receita inteira é uma combinação de ingredientes simples, mas ricos em nutrientes.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outras partes do frango?
Claro! Você pode usar peito de frango ou asas, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Qual tipo de cerveja é o melhor?
Escolha uma cerveja que você goste de beber. Cervejas claras oferecem um sabor mais leve, enquanto cervejas escuras oferecem um sabor mais rico.

3. Posso preparar este frango na grelha?
Absolutamente! Você pode cozinhar as coxas de frango na grelha, tomando cuidado para mariná-las antes e virá-las com frequência para evitar que queimem.

Variações possíveis:
Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar algumas fatias de cebola ou cenoura na assadeira com o frango. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de cerveja ou adicionar molhos picantes para um toque extra de sabor.

O frango embriagado com cerveja não é apenas uma receita simples de preparar, mas também uma oportunidade de reunir família e amigos em torno da mesa. Garantimos que cada garfada será cheia de sabor e que você vai querer repetir essa receita várias vezes. Bom apetite!