बीयर में भिगोया हुआ चिकन

बीयर में डूबा हुआ चिकन: एक स्वादिष्ट और सुगंधित रेसिपी

अगर आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करे, तो बीयर में डूबा हुआ चिकन एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी मसालों के समृद्ध स्वादों को बीयर की गहरी सुगंध के साथ मिलाती है, जिससे एक साधारण चिकन एक विशेष व्यंजन में बदल जाता है। इसके अलावा, यह एक सरल और त्वरित रेसिपी है, जिसे बनाने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से मेज पर प्रशंसा लाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 1 घंटा 20 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 35 मिनट
परोसने के लिए: 4

सामग्री:
- 4 चिकन थाईज़
- 4-5 लहसुन की कलियाँ
- 330 मि.ली. बीयर (हल्की बीयर के लिए एक हल्की बीयर चुनें या गहरे स्वाद के लिए एक ब्राउन बीयर)
- 1 बड़ा चम्मच ताजा रोज़मेरी (या 1/2 बड़ा चम्मच सूखी रोज़मेरी)
- 1 नींबू का रस
- 1 चम्मच मीठी लाल मिर्च
- 1 चम्मच तीखी लाल मिर्च
- 1/2 चम्मच थाइम
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

बीयर में डूबा हुआ चिकन बनाना एक वास्तविक आनंद है, और इसके चरणों का पालन करना बहुत आसान है। चलिए देखते हैं कि इसे कैसे बनाया जाता है!

चरण 1: चिकन थाईज़ की तैयारी
चिकन थाईज़ को ठंडे पानी के नीचे धोएं, फिर उन्हें आधा काट लें। यह न केवल बेहतर मैरिनेट करने में मदद करेगा, बल्कि समान रूप से पकाने में भी सहायक होगा।

चरण 2: मसाला लगाना
एक छोटे बाउल में मीठी लाल मिर्च, तीखी लाल मिर्च, थाइम, नमक, काली मिर्च और आधी मात्रा में रोज़मेरी मिलाएं। इस मिश्रण से चिकन थाईज़ को अच्छे से रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर टुकड़ा समान रूप से कवर हो। यह चरण बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मसाले मांस में समा जाएंगे और इसे विशेष स्वाद देंगे।

चरण 3: सॉस की तैयारी
एक बेकिंग ट्रे में, जैतून का तेल डालें, नींबू का रस और कुचले हुए लहसुन की कलियाँ डालें। लहसुन तेल में एक स्वादिष्ट स्वाद डाल देगा, और नींबू का रस व्यंजन को ताजगी देगा।

चरण 4: सामग्री का संयोजन
चिकन थाईज़ को ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छे से व्यवस्थित हैं। ऊपर से बाकी की रोज़मेरी छिड़कें और धीरे-धीरे बीयर को थाईज़ के बीच में डालें। यह एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में मदद करेगा, जो व्यंजन की सुगंध को समृद्ध करेगा।

चरण 5: बेकिंग
ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में डालें। इसे एक घंटे के लिए बेक करें। फॉयल ढकने से नमी बनी रहेगी और चिकन समान रूप से पक जाएगा।

चरण 6: समाप्ति
45 मिनट बाद, फॉयल हटा दें और चिकन को धीमी आंच पर 20 मिनट तक सुनहरा होने दें। इस समय, सॉस कम हो जाएगा, और स्वादिष्ट सुगंध में संकुचित हो जाएगा। आप देखेंगे कि मांस नरम और रसदार हो जाता है, और त्वचा कुरकुरी हो जाती है।

चरण 7: परोसना
बीयर में डूबा हुआ चिकन स्वादिष्ट साइड डिश के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। हम आपको चीज़ से भरे आलू की सिफारिश करते हैं, लेकिन आप ताजगी से भरी सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी एक संतुलित भोजन चुन सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- एक गुणवत्ता वाली बीयर चुनें, क्योंकि इसका स्वाद अंतिम व्यंजन को प्रभावित करेगा।
- यदि आप स्वादों को और बढ़ाना चाहते हैं, तो चिकन थाईज़ को मसालों और बीयर के मिश्रण में कुछ घंटों के लिए मैरिनेट करें।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य जड़ी-बूटियों जैसे ओरिगैनो या सेज के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
चिकन मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और बीयर, मध्यम मात्रा में, एंटीऑक्सीडेंट्स हो सकती है। लहसुन, अपनी विशिष्ट सुगंध के अलावा, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण रखता है। पूरी रेसिपी सरल सामग्री का एक संयोजन है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन ब्रेस्ट या विंग्स का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. सबसे अच्छी बीयर कौन सी है?
आप एक ऐसी बीयर चुनें जो आपको पीने में पसंद हो। हल्की बीयर हल्का स्वाद देती है, जबकि ब्राउन बीयर गहरा स्वाद प्रदान करती है।

3. क्या मैं इस चिकन को ग्रिल पर बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन थाईज़ को ग्रिल पर पका सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि उन्हें पहले मैरिनेट करें और बार-बार पलटें ताकि जलने से बच सकें।

संभावित विविधताएँ:
और भी गहरे स्वाद के लिए, आप ट्रे में कुछ प्याज या गाजर की स्लाइस डाल सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार की बीयर के साथ प्रयोग कर सकते हैं या अतिरिक्त स्वाद के लिए तीखे सॉस जोड़ सकते हैं।

बीयर में डूबा हुआ चिकन केवल एक सरल रेसिपी नहीं है, बल्कि यह परिवार और दोस्तों को मेज पर एक साथ लाने का एक अवसर है। हम आपको विश्वास दिलाते हैं कि हर निवाला स्वाद से भरा होगा और आप इस रेसिपी को बार-बार बनाना चाहेंगे। पकाने में शुभकामनाएँ!