Pollo empanizado en cerveza

Pollo embriagado en cerveza: Una receta sabrosa y llena de aromas

Si estás buscando una receta que impresione a la familia y amigos, el pollo embriagado en cerveza es la elección perfecta. Esta receta combina los ricos sabores de las especias con el profundo aroma de la cerveza, transformando un simple pollo en un plato especial. Además, es una receta simple y rápida que no requiere habilidades avanzadas de cocina, pero que seguramente recibirá elogios en la mesa.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos
Tiempo total: 1 hora y 35 minutos
Número de porciones: 4

Ingredientes:
- 4 muslos de pollo
- 4-5 dientes de ajo
- 330 ml de cerveza (elige una cerveza rubia para un sabor más ligero o una cerveza oscura para un plus de aroma)
- 1 cucharada de romero fresco (o 1/2 cucharada de romero seco)
- Jugo de un limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de pimentón picante
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparar este pollo embriagado en cerveza es un verdadero placer, y los pasos son muy fáciles de seguir. ¡Veamos cómo se hace!

Paso 1: Preparación de los muslos de pollo
Lava los muslos de pollo bajo un chorro de agua fría y luego córtalos por la mitad. Esto no solo ayudará a una mejor marinada, sino que también permitirá una cocción uniforme.

Paso 2: Sazonar
En un bol pequeño, mezcla el pimentón dulce, el pimentón picante, el tomillo, la sal, la pimienta y la mitad de la cantidad de romero. Frota bien los muslos con esta mezcla de especias, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Este paso es esencial, ya que las especias penetrarán en la carne y le darán un sabor especial.

Paso 3: Preparar la salsa
En una bandeja para horno, vierte el aceite de oliva, añade el jugo de limón y los dientes de ajo aplastados y en rodajas. El ajo infundirá el aceite con un sabor delicioso, y el jugo de limón añadirá un toque de frescura al plato.

Paso 4: Colocar los ingredientes
Coloca los muslos de pollo en la bandeja, asegurándote de que estén bien dispuestos. Espolvorea el resto del romero por encima y vierte lentamente la cerveza entre los muslos. Esto ayudará a formar una salsa sabrosa que enriquecerá el aroma del plato.

Paso 5: Cocción
Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 180 grados Celsius. Deja cocinar durante una hora. La cobertura con papel de aluminio ayudará a mantener la humedad y a cocinar el pollo de manera uniforme.

Paso 6: Finalización
Después de 45 minutos, retira el papel de aluminio y deja que el pollo se dore durante otros 20 minutos a fuego bajo. Durante este tiempo, la salsa se reducirá, concentrándose en deliciosos sabores. Notarás cómo la carne se vuelve tierna y jugosa, y la piel se vuelve crujiente.

Paso 7: Servir
El pollo embriagado en cerveza se sirve perfectamente acompañado de guarniciones deliciosas. Te recomendamos puré de patatas con queso, pero también puedes optar por una ensalada verde fresca o verduras a la parrilla para una comida equilibrada.

Consejos prácticos:
- Elige una cerveza de calidad, ya que su sabor influirá en el plato final.
- Si deseas intensificar los sabores, deja marinar los muslos en la mezcla de especias y cerveza unas horas antes de cocinarlos.
- Puedes experimentar con otras hierbas aromáticas, como orégano o salvia, según tus preferencias.

Beneficios nutricionales:
La carne de pollo es una excelente fuente de proteínas, y la cerveza, en cantidades moderadas, puede contener antioxidantes. El ajo, además de su sabor distintivo, tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias. Toda la receta es una combinación de ingredientes simples pero ricos en nutrientes.

Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo usar otras partes del pollo?
¡Claro! Puedes usar pechuga de pollo o alitas, pero el tiempo de cocción variará.

2. ¿Qué tipo de cerveza es la mejor?
Elige una cerveza que te guste beber. Las cervezas rubias ofrecen un sabor más ligero, mientras que las cervezas oscuras ofrecen un sabor más rico.

3. ¿Puedo preparar este pollo a la parrilla?
¡Absolutamente! Puedes cocinar los muslos de pollo a la parrilla, asegurándote de marinarlos primero y de girarlos con frecuencia para evitar que se quemen.

Variaciones posibles:
Para un sabor aún más intenso, puedes añadir algunas rodajas de cebolla o zanahoria en la bandeja con el pollo. También puedes experimentar con diferentes tipos de cerveza o añadir salsas picantes para un plus de sabor.

El pollo embriagado en cerveza no solo es una receta fácil de preparar, sino también una oportunidad para reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa. Te garantizamos que cada bocado estará lleno de sabor y que querrás repetir esta receta una y otra vez. ¡Buen provecho!