Receita deliciosa de Frango com Gergelim e Batatas Chips com Alecrim
Se você está em busca de uma receita rápida, saborosa e espetacular, você veio ao lugar certo! O frango com gergelim e as batatas chips com alecrim são a escolha perfeita para um jantar saboroso, mas também para momentos de indulgência culinária. Este prato não apenas irá encantar seu paladar com seu aroma, mas se tornará um favorito da família. Vamos nos aventurar nesta jornada culinária!
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes
Para o frango:
- 300 g peito de frango
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Pimenta a gosto
- 100 g gergelim
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2-3 folhas de manjericão fresco
- 300 ml de óleo (para fritar)
Para as batatas chips:
- 2 batatas grandes
- ½ colher de chá de alecrim seco ou fresco
- Sal a gosto
- 150 ml de óleo (para fritar)
Para o molho:
- 100 ml de creme de leite
- 2 dentes de alho (esmagados)
Preparando o frango com gergelim
1. Preparação do frango: Comece lavando bem o peito de frango e, em seguida, corte-o em tiras finas. É importante que as tiras sejam uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
2. Marinando o frango: Coloque as tiras de frango em uma tigela e adicione os 2 dentes de alho esmagados, a pimenta e o molho de soja. Misture bem para garantir que cada pedaço de frango esteja coberto com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 10 minutos. Aqui vai uma dica útil: o molho de soja é salgado, então não adicione sal adicional!
3. Preparando o bechamel: Em outra tigela, bata o ovo e adicione a mostarda, a farinha, uma pitada de sal e pimenta, além do manjericão picado. Adicione água gradualmente, mexendo constantemente, até obter uma consistência semelhante à do creme de leite.
4. Passando o frango pelo bechamel e gergelim: Em um prato, coloque o gergelim. Pegue as tiras de frango da marinada, passe-as pela mistura de bechamel e depois pelo gergelim, garantindo que estejam bem cobertas.
5. Fritando o frango: Aqueça 300 ml de óleo em uma frigideira funda. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de frango cobertas com gergelim. Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as e coloque sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparando as batatas chips
1. Preparação das batatas: Lave bem as batatas, descasque e enxágue novamente. Corte-as em fatias muito finas, idealmente com uma faca bem afiada ou um mandolim para obter fatias uniformes.
2. Fritando as batatas: Aqueça 150 ml de óleo em uma frigideira separada. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de batata. Frite até que fiquem douradas, cerca de 4-5 minutos. Retire-as e coloque sobre um papel toalha, polvilhando sal e alecrim enquanto ainda estão quentes.
Preparando o molho
1. Molho de creme: Em uma tigela pequena, combine o creme de leite com os 2 dentes de alho esmagados. Misture bem e ajuste o sabor com sal e pimenta, se necessário.
Montando o prato
Em um prato grande, disponha o frango crocante, as batatas chips e regue o molho de creme em fio fino sobre o frango. Você pode decorar com algumas folhas de manjericão fresco para um toque de cor e aroma.
Sugestões de serviço e variações
Este prato combina perfeitamente com uma salada fresca de legumes ou como acompanhamento de arroz basmati. Além disso, você pode experimentar diferentes molhos, como um molho de soja com mel ou um molho picante de pimenta para adicionar um toque de intensidade.
Calorias e benefícios nutricionais
Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango, enquanto o gergelim traz uma boa quantidade de cálcio e ácidos graxos essenciais. As fatias de batata frita, embora deliciosas, devem ser consumidas com moderação, pois têm um conteúdo calórico mais elevado. Em média, uma porção contém cerca de 700-800 calorias, mas, claro, tudo depende das quantidades exatas utilizadas.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
Como posso tornar as chips mais saudáveis?
Você pode assar as fatias de batata no forno com um pouco de azeite e temperos, para reduzir o teor de gordura.
Posso preparar com antecedência?
O frango pode ser marinado algumas horas antes para intensificar os sabores, e as chips podem ser feitas até um dia antes, mas é recomendável consumi-las frescas para manter a textura crocante.
Qual é o segredo para um frango perfeitamente crocante?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, e as tiras de frango devem estar bem cobertas com bechamel e gergelim.
Desejo muito sucesso na preparação deste prato! Cada mordida será uma explosão de sabores e texturas, perfeita para impressionar a família e os amigos. Bom apetite!
Se você está em busca de uma receita rápida, saborosa e espetacular, você veio ao lugar certo! O frango com gergelim e as batatas chips com alecrim são a escolha perfeita para um jantar saboroso, mas também para momentos de indulgência culinária. Este prato não apenas irá encantar seu paladar com seu aroma, mas se tornará um favorito da família. Vamos nos aventurar nesta jornada culinária!
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Número de porções: 2
Ingredientes
Para o frango:
- 300 g peito de frango
- 4 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Pimenta a gosto
- 100 g gergelim
- 1 ovo
- 1 colher de chá de mostarda
- 3 colheres de sopa de farinha
- 2-3 folhas de manjericão fresco
- 300 ml de óleo (para fritar)
Para as batatas chips:
- 2 batatas grandes
- ½ colher de chá de alecrim seco ou fresco
- Sal a gosto
- 150 ml de óleo (para fritar)
Para o molho:
- 100 ml de creme de leite
- 2 dentes de alho (esmagados)
Preparando o frango com gergelim
1. Preparação do frango: Comece lavando bem o peito de frango e, em seguida, corte-o em tiras finas. É importante que as tiras sejam uniformes para que cozinhem de maneira homogênea.
2. Marinando o frango: Coloque as tiras de frango em uma tigela e adicione os 2 dentes de alho esmagados, a pimenta e o molho de soja. Misture bem para garantir que cada pedaço de frango esteja coberto com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por 10 minutos. Aqui vai uma dica útil: o molho de soja é salgado, então não adicione sal adicional!
3. Preparando o bechamel: Em outra tigela, bata o ovo e adicione a mostarda, a farinha, uma pitada de sal e pimenta, além do manjericão picado. Adicione água gradualmente, mexendo constantemente, até obter uma consistência semelhante à do creme de leite.
4. Passando o frango pelo bechamel e gergelim: Em um prato, coloque o gergelim. Pegue as tiras de frango da marinada, passe-as pela mistura de bechamel e depois pelo gergelim, garantindo que estejam bem cobertas.
5. Fritando o frango: Aqueça 300 ml de óleo em uma frigideira funda. Quando o óleo estiver quente, adicione as tiras de frango cobertas com gergelim. Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes. Retire-as e coloque sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Preparando as batatas chips
1. Preparação das batatas: Lave bem as batatas, descasque e enxágue novamente. Corte-as em fatias muito finas, idealmente com uma faca bem afiada ou um mandolim para obter fatias uniformes.
2. Fritando as batatas: Aqueça 150 ml de óleo em uma frigideira separada. Quando o óleo estiver quente, adicione as fatias de batata. Frite até que fiquem douradas, cerca de 4-5 minutos. Retire-as e coloque sobre um papel toalha, polvilhando sal e alecrim enquanto ainda estão quentes.
Preparando o molho
1. Molho de creme: Em uma tigela pequena, combine o creme de leite com os 2 dentes de alho esmagados. Misture bem e ajuste o sabor com sal e pimenta, se necessário.
Montando o prato
Em um prato grande, disponha o frango crocante, as batatas chips e regue o molho de creme em fio fino sobre o frango. Você pode decorar com algumas folhas de manjericão fresco para um toque de cor e aroma.
Sugestões de serviço e variações
Este prato combina perfeitamente com uma salada fresca de legumes ou como acompanhamento de arroz basmati. Além disso, você pode experimentar diferentes molhos, como um molho de soja com mel ou um molho picante de pimenta para adicionar um toque de intensidade.
Calorias e benefícios nutricionais
Esta receita é uma excelente fonte de proteínas devido ao peito de frango, enquanto o gergelim traz uma boa quantidade de cálcio e ácidos graxos essenciais. As fatias de batata frita, embora deliciosas, devem ser consumidas com moderação, pois têm um conteúdo calórico mais elevado. Em média, uma porção contém cerca de 700-800 calorias, mas, claro, tudo depende das quantidades exatas utilizadas.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o peito de frango por carne de peru ou até mesmo tofu para uma versão vegetariana.
Como posso tornar as chips mais saudáveis?
Você pode assar as fatias de batata no forno com um pouco de azeite e temperos, para reduzir o teor de gordura.
Posso preparar com antecedência?
O frango pode ser marinado algumas horas antes para intensificar os sabores, e as chips podem ser feitas até um dia antes, mas é recomendável consumi-las frescas para manter a textura crocante.
Qual é o segredo para um frango perfeitamente crocante?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, e as tiras de frango devem estar bem cobertas com bechamel e gergelim.
Desejo muito sucesso na preparação deste prato! Cada mordida será uma explosão de sabores e texturas, perfeita para impressionar a família e os amigos. Bom apetite!
Ingredientes
Para 2 pessoas.-300 g de peito de frango. -4 dentes de alho-2 colheres de sopa de molho de soja - pimenta-100g de gergelim-1 ovo-1 colher de chá de mostarda-3 colheres de sopa de farinha-2-3 folhas de manjericão-300 ml de óleo-2 batatas-1/2 colher de chá de alecrim-100 ml de nata