Empanados de frango com molho de soja

Peito de frango empanado com molho de soja - Uma receita deliciosa e rápida para toda a família

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4

Introdução à receita

O peito de frango empanado é um prato clássico, amado pela maioria das pessoas, e é especialmente popular na nossa culinária. Desta vez, vou apresentar uma versão deliciosa que traz um toque de sabor asiático ao seu menu: peito de frango empanado com molho de soja. Esta receita é perfeita para um jantar rápido, mas também para impressionar os convidados. Com um sabor rico e uma textura crocante, esses empanados certamente se tornarão um favorito na sua família!

Ingredientes essenciais

- 1 peito de frango (aproximadamente 500 g)
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de leite
- 1 colher de sopa de farinha
- Farinha de rosca (aproximadamente 100 g)
- Folhas de salsa seca (ou fresca, conforme preferência)
- Molho de soja (aproximadamente 2-3 colheres de sopa)
- Sal e pimenta, a gosto
- Óleo para fritar (de girassol ou azeite)

Passo a passo para um resultado perfeito

1. Preparação do frango
Comece limpando o peito de frango, removendo eventuais membranas ou gorduras. Em seguida, corte o peito em fatias finas, com cerca de 1 cm de espessura. Se preferir, pode cortá-los em 3 pedaços para porções menores, mas não é necessário bater – a textura será perfeita devido à marinada.

2. Marinando a carne
Coloque as fatias de frango em um saco plástico selável. Adicione algumas gotas de molho de soja, sal e pimenta. Misture bem o saco para garantir uma distribuição uniforme dos temperos. Deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, mas idealmente, deixe-o durante a noite. Essa marinada intensificará os sabores e deixará a carne mais macia.

3. Preparação da mistura para empanar
Em uma tigela, bata os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Adicione a colher de sopa de leite e a farinha, misturando bem para obter uma mistura homogênea. Se desejar, você também pode adicionar folhas de salsa seca ou fresca, para um toque extra de sabor.

4. Preparação para fritar
Em um prato, prepare a farinha de rosca. Isso dará aos empanados uma crosta crocante. Retire as fatias de frango da marinada e passe-as primeiro pela mistura de ovo e depois pela farinha de rosca, garantindo que estejam uniformemente cobertas.

5. Fritando os empanados
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar os empanados, para obter uma crosta perfeita. Coloque cuidadosamente os empanados na frigideira, tomando cuidado para não sobrepor. Frite por 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.

6. Servindo
Uma vez fritos, retire os empanados sobre um papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva-os quentes, acompanhados de um acompanhamento de sua preferência. Arroz com beterraba, saladas frescas ou legumes no vapor são opções excelentes que complementam perfeitamente este prato.

Dicas úteis para um prato perfeito

- Escolha peito de frango fresco: A qualidade da carne influencia significativamente o sabor final do prato. Escolha um peito de frango firme e fresco, sem odores desagradáveis.
- A marinada é essencial: Não negligencie a marinada! Quanto mais tempo deixar a carne no molho de soja, mais saborosa ela será.
- Óleo na temperatura correta: Teste a temperatura do óleo adicionando uma pequena quantidade de farinha de rosca. Se começar a chiar e dourar rapidamente, o óleo está pronto para fritar.
- Versão assada: Se você deseja uma versão mais saudável, pode assar os empanados no forno. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 200°C por 20-25 minutos, virando-os na metade do tempo.

Perguntas frequentes

1. Posso usar carne de peru em vez de frango?
Absolutamente! Esta receita é versátil e funciona muito bem também com carne de peru.

2. Quais outros acompanhamentos posso usar?
Além do arroz com beterraba, você pode tentar purê de batata, legumes grelhados ou uma salada fresca.

3. Como posso armazenar os empanados?
Se sobrar, você pode armazená-los em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias. Aqueça-os em uma frigideira para torná-los crocantes novamente.

Benefícios nutricionais

Os empanados de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e a saúde geral. Além disso, o molho de soja adiciona um sabor delicioso, mas atenção ao teor de sódio, que pode ser elevado. Usando ingredientes frescos e uma marinada adequada, você obterá um prato não apenas saboroso, mas também saudável.

Nota pessoal

Esta receita de peito de frango empanado com molho de soja sempre me lembra das noites passadas em família, quando todos nos reuníamos em torno da mesa e falávamos sobre nosso dia, saboreando cada mordida. Eu encorajo você a adicionar um toque de amor e memórias pessoais a cada prato, para tornar cada refeição uma ocasião especial.

Bom apetite!