Coxas de frango marinadas

Coxas de frango marinadas: uma receita saborosa para momentos inesquecíveis

Em um dia quente de verão ou em uma noite aconchegante de inverno, as coxas de frango marinadas são a escolha perfeita para uma refeição deliciosa e reconfortante. Esta receita simples, mas cheia de sabor, transformará seu jantar em uma verdadeira festa culinária. Aqui está como preparar estas coxas de frango marinadas, passo a passo, para garantir que você obterá um resultado perfeito.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 30 minutos (mínimo)
Tempo de cozimento: 40-50 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes necessários

- 600 g de coxas de frango
- 3 colheres de sopa de iogurte grego (idealmente)
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de pasta de pimentão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá de páprica doce ou defumada (conforme preferências)
- 5 dentes de alho, amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Flocos de pimenta, opcional, para um toque picante

Comece a aventura culinária

1. Preparando as coxas: Comece lavando as coxas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de secá-las bem com um pano de prato para remover o excesso de água. Este passo é importante para que a marinada seja melhor absorvida.

2. Preparando a marinada: Em uma tigela grande, misture o iogurte grego com a pasta de tomate e a pasta de pimentão. Esses ingredientes criarão uma base cremosa e aromática, que fará com que o frango fique suculento e cheio de sabor. Adicione o alho amassado e o azeite de oliva, depois misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Temperando as coxas: Adicione sal e pimenta às coxas de frango, certificando-se de que estejam bem cobertas. Em seguida, coloque as coxas na marinada, agitando suavemente a tigela para garantir que cada pedaço esteja uniformemente coberto. Este passo é essencial para obter um sabor consistente em cada mordida.

4. Marinando: Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por no mínimo 30 minutos. Se tiver tempo, você pode deixá-las marinando por algumas horas ou até mesmo durante a noite, para um sabor ainda mais intenso.

5. Preparando para o forno: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius. Retire as coxas de frango da marinada e escorra levemente, deixando-as com um pouco do molho. Coloque as coxas em uma assadeira untada com um pouco de azeite. Se tiver uma assadeira com grelha, use-a para que o molho escorra e o frango asse uniformemente.

6. Assando: Polvilhe a páprica e os flocos de pimenta (se desejar um pouco de picância) sobre as coxas de frango. Cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 20 minutos de cozimento, depois retire para o restante do tempo. As coxas estarão prontas em 40-50 minutos, quando a carne estiver dourada e suculenta, e a temperatura interna atingir 75 graus Celsius.

7. Servindo: Assim que as coxas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe descansar por alguns minutos. Você pode servi-las com uma salada fresca de rúcula, que acrescenta um contraste agradável e uma nota de frescor. Bom apetite!

Benefícios nutricionais

Esta receita não é apenas deliciosa, mas também traz benefícios nutricionais. O iogurte e a pasta de tomate são excelentes fontes de proteínas e antioxidantes, enquanto o alho possui propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias. Além disso, ao escolher coxas de frango, você desfruta de uma carne magra, rica em nutrientes essenciais.

Possíveis variações

Se você quiser trazer um toque de inovação à receita, pode experimentar diferentes temperos ou adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho. Além disso, você pode substituir o iogurte por creme de leite ou adicionar legumes assados junto com as coxas, como cenouras ou batatas, para uma refeição completa.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta marinada também combina com peito de frango ou outros tipos de carne de aves. O tempo de cozimento pode ser ajustado dependendo do tipo de carne utilizada.

2. Quanto tempo posso guardar a marinada?
A marinada pode ser armazenada na geladeira por 1-2 dias. No entanto, para melhores resultados, recomenda-se usá-la imediatamente.

3. Com o que as coxas de frango marinadas podem ser combinadas?
Essas coxas são deliciosas servidas com uma salada fresca, mas também podem ser acompanhadas de uma porção de arroz basmati ou purê de batata. Uma bebida refrescante, como limonada ou um coquetel de frutas, completa perfeitamente a refeição.

Por fim, esta receita de coxas de frango marinadas não é apenas simples, mas também cheia de sabor e cor. Seja preparando para um jantar em família ou um encontro com amigos, você certamente deixará uma impressão inesquecível. Cozinhar é uma arte, e cada receita tem sua própria história. Portanto, reserve um tempo para aproveitar o processo e compartilhar o resultado com aqueles que ama!