Bife de Frango Temperado

Frango Aromático - Uma Delícia para a Alma

Quem não ama o aroma tentador de um frango assado na perfeição? Esta receita de frango aromático certamente irá encantar você, oferecendo coxas suculentas e cheias de sabor que derretem na boca. Seja para um jantar em família ou uma ocasião especial, este prato sempre trará sorrisos aos rostos de quem você ama. Vamos nos aventurar juntos nesta jornada culinária!

Tempo de Preparação: 15 minutos
Tempo de Cozimento: 40-45 minutos
Tempo Total: 55-60 minutos
Número de Porções: 4-6

Ingredientes Mágicos:
- 10 coxas de frango (preferencialmente com pele, para obter uma crosta crocante)
- 1 taça (aproximadamente 250 ml) de vinho branco seco (escolha um vinho de qualidade para um sabor melhor)
- 100 ml de azeite de oliva (o azeite extra virgem é a melhor escolha para sabor)
- 3 colheres de sopa de mostarda com raiz-forte (isso adiciona um toque picante e um sabor único)
- Tomilho (fresco ou seco, conforme sua preferência)
- Pimenta vermelha defumada (para um toque extra de sabor e cor)
- 1 colher de chá de tempero da Fuchs (opcional, mas recomendado para uma explosão de sabor)
- Sal e pimenta a gosto

Um Pouco de História:
O frango assado é um prato clássico, presente em muitas culturas culinárias. Ao longo do tempo, evoluiu em várias versões, mas continua a ser um símbolo de convivialidade e refeições em família. Esta receita simples e rápida, com ingredientes acessíveis, nos lembra dos momentos passados com os entes queridos ao redor de uma mesa cheia de delícias.

Preparando o Frango Aromático:

1. Preparando o Frango:
O primeiro passo é garantir que as coxas de frango estejam limpas e secas. Lave-as bem sob água fria e, em seguida, seque-as com um papel toalha. Isso ajudará a obter uma crosta bonita durante o cozimento.

2. Marinando:
Em uma tigela grande, adicione as coxas de frango e unte-as generosamente com a mostarda com raiz-forte. A mostarda não só adiciona sabor, mas também ajuda a amaciar a carne. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas. Esta etapa é essencial para permitir que os sabores penetrem na carne.

3. Preparando a Assadeira:
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Em uma assadeira grande, adicione o azeite de oliva e o vinho branco. Esses dois ingredientes criarão uma marinada deliciosa que manterá o frango úmido e adicionará um sabor incrível.

4. Temperando:
Adicione as coxas de frango na assadeira, polvilhe com sal, pimenta, tomilho e pimenta vermelha defumada. Se você escolheu usar o tempero da Fuchs, agora é a hora de adicioná-lo. Misture bem para garantir que cada pedaço esteja uniformemente coberto com temperos.

5. Assando:
Cubra a assadeira com papel alumínio durante os primeiros 20 minutos de cozimento. Isso ajudará a manter a umidade dentro do frango. Após 20 minutos, remova o papel alumínio e deixe o frango no forno por mais 20-25 minutos, ou até que esteja dourado e a crosta fique crocante.

6. Servindo:
Depois que o frango estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por 5-10 minutos. Este passo é crucial, pois permite que os sucos se redistribuam, tornando a carne mais suculenta. Em seguida, coloque as coxas em um prato e sirva com um copo de vinho branco gelado. Um acompanhamento de legumes grelhados ou purê de batatas combinará perfeitamente com seu frango aromático.

Dicas Úteis:
- Escolhendo as Coxas: Se preferir, você também pode usar peito de frango, mas lembre-se de que ele cozinhará mais rápido e pode exigir um ajuste no tempo de cozimento.
- Variações: Você pode experimentar diferentes temperos, como alecrim ou orégano, para dar um perfil de sabor diferente. Além disso, você pode adicionar legumes à assadeira, como cenouras ou batatas, para um prato completo.
- Perguntas Frequentes:
- Qual tipo de vinho branco é melhor para esta receita? Escolha um vinho seco, com boa acidez, que complemente os sabores do frango.
- Posso usar mostarda comum? Claro! Se você não tiver mostarda com raiz-forte, a mostarda clássica funcionará igualmente bem.

Benefícios Nutricionais:
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o azeite de oliva é rico em gorduras saudáveis. O vinho branco, consumido com moderação, pode trazer benefícios à saúde, contribuindo para a saúde cardiovascular. Este frango aromático é uma escolha perfeita para uma refeição equilibrada e saborosa.

Se você gostou desta receita, não hesite em compartilhá-la com amigos e familiares! A cozinha é um lugar de criação e alegria, então não hesite em experimentar e trazer um pouco da sua magia em cada prato. Bom apetite!