Batatas em camadas com peito de frango e queijo

Batatas em camadas com peito de frango e queijo – uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30-40 minutos
Tempo total: 45-55 minutos
Número de porções: 4

Em noites frescas, quando a vontade de comida reconfortante nos invade, esta receita de batatas em camadas com peito de frango e queijo vem nos oferecer não apenas uma refeição saborosa, mas também memórias calorosas. As origens desta receita se perdem nas brumas do tempo, sendo uma combinação clássica em muitas culturas, onde ingredientes simples e acessíveis se tornam a base de pratos que nos trazem alegria à mesa.

Ingredientes:
- 5-6 batatas (preferencialmente de tamanho médio)
- 1 peito de frango (aproximadamente 300-400 g)
- 150 g de queijo ralado (escolha um queijo que derreta bem)
- 100 g de creme de leite (para um toque de cremosidade)
- 2 ovos
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- óleo (para fritar)
- um pouco de manteiga (para untar o recipiente)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Comece descascando as batatas e cortando-as em fatias finas. Você pode usar uma faca ou um mandolim, se quiser obter fatias uniformes e finas. Este passo é essencial para garantir que as batatas cozinhem uniformemente.

2. Preparação do peito de frango: Corte o peito de frango em cubos pequenos. Em uma frigideira, adicione um pouco de óleo e aqueça bem. Adicione os cubos de frango, temperando-os com sal e pimenta. Frite-os até ficarem dourados e completamente cozidos, cerca de 5-7 minutos.

3. Preparação da mistura com ovos: Em uma tigela, bata os dois ovos com o creme de leite e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Esta mistura adicionará uma textura cremosa ao seu prato.

4. Preparação do recipiente de cozimento: Escolha um recipiente de barro ou de vidro para dar um aspecto rústico ao seu prato. Unte o recipiente com um pouco de manteiga, para evitar que grude e adicionar um sabor rico ao prato.

5. Montagem das camadas: Agora vem a parte divertida! Comece colocando 1-2 camadas de fatias de batata no fundo do recipiente. Em seguida, adicione os cubos de frango fritos, seguidos pela metade da mistura de ovos com creme de leite e polvilhe uma parte do queijo ralado. Continue com mais 1-2 camadas de batatas, despejando o restante da mistura de ovos por cima. Por fim, polvilhe alguns flocos de manteiga para dar mais sabor.

6. Cozimento: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque o recipiente no forno e deixe assar por 20-30 minutos ou até que as batatas estejam macias e uma crosta dourada se forme por cima.

7. Finalização do prato: Após dourar, retire o recipiente do forno e polvilhe o restante do queijo por cima. Coloque de volta no forno por mais 5-10 minutos, até que o queijo derreta e fique deliciosamente elástico.

8. Servindo: Este prato é servido quente, acompanhado de uma colher de creme de leite ou ketchup, de acordo com suas preferências. É perfeito para ser saboreado com uma salada verde fresca ou legumes grelhados.

Dicas práticas:
- Se você quiser adicionar um toque especial, pode incluir algumas ervas aromáticas (como manjericão ou orégano) na mistura de ovos.
- Em vez de peito de frango, você também pode usar carne de peru ou até mesmo carne de porco, dependendo de suas preferências.
- Você pode experimentar com diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou queijo de cabra, para obter sabores diferentes.

Calorias e benefícios nutricionais:
Esta receita de batatas em camadas com peito de frango é uma opção nutritiva, com um equilíbrio de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. Uma porção oferece cerca de 400-500 calorias, dependendo da quantidade de queijo usado. As batatas são uma boa fonte de vitamina C e potássio, enquanto o peito de frango fornece uma alta quantidade de proteínas, essenciais para uma dieta saudável.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar batatas congeladas?
Não é recomendável, pois as batatas congeladas podem liberar água durante o cozimento, afetando a textura do prato.

2. Como posso tornar a receita mais picante?
Adicione um pouco de pimenta picada ou flocos de pimenta na mistura de ovos para um sabor mais picante.

3. Que bebidas posso servir com este prato?
Uma cerveja gelada ou um vinho branco seco combinam muito bem com este prato. Além disso, um chá gelado de frutas pode adicionar um toque de frescor.

Esta receita simples e rápida de batatas em camadas com peito de frango e queijo é perfeita para qualquer ocasião, desde jantares em família até encontros com amigos. Portanto, prepare-se para desfrutar de cada camada deliciosa!