Café latte gelado

Ice Coffee Latte com Cubos de Café

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de congelamento: 2-3 horas
Tempo total: 2-3 horas e 15 minutos
Número de porções: 3

Bem-vindo ao mundo refrescante do café! Hoje vamos preparar um delicioso Ice Coffee Latte, uma bebida perfeita para os dias quentes, que vai te mimar a cada gole. Esta receita combina o sabor intenso do café com a suavidade do leite e a doçura do chocolate, resultando em uma experiência inesquecível. Vamos começar!

Uma breve introdução à história do café

O café é uma das bebidas mais consumidas do mundo, com raízes profundas na história da humanidade. Acredita-se que a descoberta do café remonta ao século IX, quando pastores em regiões montanhosas notaram que suas cabras ficavam extremamente energéticas após consumirem grãos de café. Ao longo dos séculos, o café evoluiu e foi integrado em diversas culturas, tornando-se um símbolo de socialização e relaxamento. Preparar um café excelente é uma arte, e hoje vamos usar essa arte para criar uma sobremesa rápida e saborosa.

Ingredientes

- 1 xícara de café preparado sem açúcar (aproximadamente 240 ml)
- 150-200 ml de leite (preferencialmente integral para uma textura cremosa)
- 1 colher de chá de açúcar (ajustável a gosto)
- 30 g de chocolate amargo (de alta qualidade, com pelo menos 70% de cacau)
- 2-3 colheres de sopa de leite (para derreter o chocolate)

Técnicas de preparação

Passo 1: Preparação do café

Começamos preparando um café forte, usando o método preferido (filtro, espresso, francês, etc.). Certifique-se de que o café esteja bem concentrado, pois será a base da nossa bebida. Após o preparo, deixe esfriar um pouco para evitar que o gelo derreta assim que adicionarmos os cubos.

Passo 2: Criando os cubos de café

Pegue uma forma de gelo e despeje o café nas formas. Certifique-se de que cada cubo esteja devidamente preenchido. Coloque a forma no congelador e deixe lá por 2-3 horas ou até que os cubos de café fiquem sólidos. Essa técnica adicionará um sabor intenso à sua bebida e evitará sua diluição.

Passo 3: Derretendo o chocolate

Enquanto espera os cubos de café congelarem, você pode cuidar do chocolate. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela resistente ao calor. Adicione 2-3 colheres de sopa de leite e coloque a tigela em banho-maria. Mexa constantemente até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Este chocolate derretido adicionará um toque de luxo à sua bebida.

Passo 4: Decorando os copos

Assim que o chocolate derreter, pegue alguns copos bonitos e use o chocolate para criar padrões nas paredes internas deles. Você pode optar por linhas simples ou formas mais elaboradas, dependendo da sua imaginação. Essa decoração não só parece impressionante, mas também traz um sabor extra.

Passo 5: Montando a bebida

Em cada copo decorado, adicione o leite, seguido de 1 colher de chá de açúcar (ajustável de acordo com suas preferências pessoais) e cerca de 6 cubos de café. Misture bem os ingredientes para que o açúcar se dissolva completamente.

Passo 6: Servindo

O Ice Coffee Latte está pronto para ser saboreado! Você pode adicionar um toque de chantilly por cima para um extra de cremosidade e para tornar a bebida ainda mais atraente. Servir com um canudo colorido pode adicionar um toque de diversão.

Dicas práticas

1. Escolha do café: Opte por um café de alta qualidade para obter o melhor sabor. Experimente diferentes tipos de café para descobrir suas preferências.

2. Chocolate de qualidade: Escolha chocolate amargo com alta porcentagem de cacau, pois isso proporcionará um sabor mais intenso e complexo.

3. Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de leite, como leite de amêndoas ou leite de coco, para obter uma bebida vegana ou com um sabor diferente.

4. Açúcar: Se você prefere um Ice Coffee Latte menos doce, reduza a quantidade de açúcar ou use um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo.

Combinações deliciosas

Esta bebida maravilhosa combina perfeitamente com uma fatia de bolo de chocolate ou biscoitos crocantes. Você também pode servi-la ao lado de uma porção de frutas frescas, como morangos ou framboesas, para adicionar um contraste delicioso.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de Ice Coffee Latte (sem chantilly) tem cerca de 150-200 calorias, dependendo do tipo de leite e chocolate utilizados. O café é conhecido por suas propriedades antioxidantes e pode fornecer um impulso de energia, enquanto o chocolate amargo contém flavonoides benéficos para a saúde. O leite adiciona cálcio e proteínas essenciais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar café solúvel? Sim, você pode usar café solúvel, mas para um sabor mais intenso, recomendamos o café fresco.

2. Quanto tempo posso armazenar os cubos de café? Os cubos de café podem ser armazenados no congelador por alguns meses, mas é recomendável usá-los dentro de um mês para aproveitar o melhor sabor.

3. Posso fazer esta bebida sem laticínios? Absolutamente! Use alternativas vegetais, como leite de amêndoas, soja ou coco, para obter uma versão vegana deliciosa.

Notas finais

Ice Coffee Latte com cubos de café não é apenas uma bebida, mas uma experiência. A cada gole, você será levado a uma jornada de sabores intensos e texturas cremosas. Seja relaxando no terraço ou se refrescando em um dia quente, esta receita simples e rápida trará alegria e indulgência. Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e desfrutar juntos de uma deliciosa pausa! Aproveite!