Café latte helado

Café con leche helado con cubitos de café

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: 2-3 horas
Tiempo total: 2-3 horas y 15 minutos
Número de raciones: 3

¡Bienvenido al refrescante mundo del café! Hoy vamos a preparar un delicioso Ice Coffee Latte, una bebida perfecta para los días cálidos que te mimará con cada sorbo. Esta receta combina el intenso sabor del café con la suave cremosidad de la leche y el dulzor del chocolate, dando como resultado una experiencia inolvidable. ¡Manos a la obra!

Breve introducción a la historia del café

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, con profundas raíces en la historia de la humanidad. Se cree que el descubrimiento del café se remonta al siglo IX, cuando unos pastores de montaña observaron que sus cabras se llenaban de energía después de beber granos de café. A lo largo de los siglos, el café ha evolucionado y se ha integrado en diferentes culturas, convirtiéndose en un símbolo de socialización y relajación. Preparar un buen café es todo un arte, y hoy lo utilizaremos para crear un postre rápido y sabroso.

Ingredientes

- 1 taza de café sin azúcar (unos 240 ml)
- 150-200 ml de leche (preferiblemente entera para obtener una textura cremosa)
- 1 cucharadita de azúcar (ajustable al gusto)
- 30 g de chocolate negro (de alta calidad, al menos 70% de cacao)
- 2-3 cucharadas de leche (para fundir el chocolate)

Técnicas de preparación

Paso 1: Preparar el café

Empieza preparando un café fuerte con tu método favorito (filtro, espresso, francés, etc.). Asegúrate de que el café esté bien concentrado, ya que será la base de nuestra bebida. Después de prepararlo, déjalo enfriar un poco para evitar que el hielo se derrita en cuanto añadas los cubitos.

Paso 2: Crear los cubitos de café

Coge un molde para cubitos de hielo y vierte el café en los moldes. Asegúrate de que cada cubito esté bien lleno. Mete el molde en el congelador y déjalo ahí durante 2-3 horas o hasta que los cubitos de café se solidifiquen. Esta técnica añadirá un sabor intenso a tu bebida y evitará que se diluya.

Paso 3: Fundir el chocolate

Mientras esperas a que se congelen los cubitos de café, puedes trabajar en el chocolate. Parta el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un bol resistente al calor. Añade 2-3 cucharadas de leche y coloca el cuenco en un baño de vapor. Remover constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido y suave. Este chocolate fundido añadirá un toque de lujo a su bebida.

Paso 4: Decorar los vasos

Una vez fundido el chocolate, coge unos vasos bonitos y utiliza el chocolate para crear dibujos en el interior de los vasos. Puedes optar por líneas sencillas o formas más elaboradas, dependiendo de tu imaginación. Esta decoración no sólo tiene un aspecto impresionante, sino que también añade sabor.

Paso 5: Montar la bebida

En cada vaso decorado, añade la leche, seguida de 1 cucharadita de azúcar (ajustable según tus preferencias personales) y unos 6 cubitos de café. Mezcla bien los ingredientes para que el azúcar se disuelva por completo.

Paso 6: Servir

El Ice Coffee Latte está listo para disfrutar. Puedes añadir un poco de nata montada por encima para darle más cremosidad y hacer la bebida aún más apetitosa. Servirlo con una pajita de colores puede añadir un toque de diversión.

Consejos prácticos

1. Elección del café: Opta por un café de alta calidad para obtener el mejor sabor. Experimenta con distintos tipos de café para descubrir tus favoritos.

2. Chocolate de calidad: Elija chocolate amargo con un alto contenido en cacao, ya que así obtendrá un sabor más intenso y complejo.

3. Variaciones: Puedes experimentar con distintos tipos de leche, como leche de almendras o de coco, para hacer una bebida vegana o aromatizada.

4. Azúcar: Si prefieres un Ice Coffee Latte menos dulce, reduce la cantidad de azúcar o utiliza un edulcorante natural como miel o sirope de arce.

Combinaciones deliciosas

Esta maravillosa bebida combina a la perfección con un trozo de tarta de chocolate o galletas crujientes. También puede servirla con una porción de fruta fresca, como fresas o frambuesas, para añadir un delicioso contraste.

Calorías y beneficios nutricionales

Una ración de Ice Coffee Latte (sin nata montada) tiene unas 150-200 calorías, dependiendo del tipo de leche y chocolate utilizados. El café es conocido por sus propiedades antioxidantes y puede proporcionar un impulso de energía, mientras que el chocolate amargo contiene flavonoides que son buenos para la salud. La leche aporta calcio y proteínas esenciales.

Preguntas frecuentes

1. 1. ¿Puedo utilizar café instantáneo? Sí, puede utilizar café instantáneo, pero para obtener un sabor más intenso, le recomendamos el café recién hecho.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar los cubitos de café? Los cubitos de café pueden conservarse en el congelador durante varios meses, pero se recomienda utilizarlos antes de un mes para obtener el mejor sabor.

3. ¿Puedo preparar esta bebida sin lácteos? Por supuesto que sí. Utiliza alternativas vegetales como la leche de almendras, de soja o de coco para obtener una deliciosa versión vegana.

Notas finales

El Ice Coffee Latte con cubitos de café no es sólo una bebida, sino una experiencia. Con cada sorbo, te llevará a un viaje de sabores intensos y texturas cremosas. Ya sea para relajarse en la terraza o refrescarse en un día caluroso, esta receta sencilla y rápida le proporcionará alegría y placer. No olvides compartir esta receta con tus amigos y disfrutar juntos de un delicioso descanso. ¡Que aproveche!