Smoothie de leite de coco e morangos

O Smoothie de leite de coco e morangos leva o leite de coco sem cozinhar, o que lhe dá uma textura cremosa. Fica bem triturado, e o mel é opcional para quem o prefere mais doce. Gosto de o beber logo, num copo pequeno, enquanto a textura se mantém homogénea. Preparação: 5 minutos. Cozedura: 0 minutos. Tempo total: 5 minutos. Porções: 1. Cerca de 460 kcal e 5 g de proteínas por porção.

Ingredientes

150 g de morangos
200 ml de leite de coco
7 g de mel (opcional)

Preparação

1. Lave os morangos, retire-lhes os pés e coloque-os no robot de cozinha. 2. Deite o leite de coco e, se quiser um sabor mais doce, junte o mel. Triture durante 1 minuto, até obter uma mistura homogénea.

Notas

Para manter a receita vegan, não junte mel; pode substituí-lo por meia banana bem madura. Pode servi-lo com uma taça de flocos de aveia. Fica melhor acabado de fazer, mas pode guardá-lo tapado no frigorífico até um dia e agitar antes de beber. Escolha morangos maduros e vermelhos até junto ao pé; os mais claros podem deixar a bebida mais ácida. Se os frutos forem grandes, corte-os ao meio antes de triturar. O leite de coco de lata pode ter a gordura acumulada à superfície, por isso mexa-o bem antes de o medir.