Torta de abobrinha com queijo

Torta de abobrinha com queijo - uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45-60 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 4-6

Se você está procurando uma receita rápida e saborosa, a torta de abobrinha com queijo é a escolha perfeita. Esta torta é uma combinação deliciosa de abobrinhas frescas, queijo coalho e parmesão, tudo em uma crosta dourada e crocante. É ideal tanto como aperitivo quanto como prato principal ou lanche.

Vamos explorar juntos esta receita simples, mas cheia de sabor, que com certeza se tornará uma favorita na sua cozinha!

Ingredientes necessários:

- 1 abobrinha grande (aproximadamente 500g)
- 200g de queijo coalho (ou queijo feta, para um sabor mais intenso)
- 50g de parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de farinha
- 50g de manteiga (para um toque extra de sabor)
- Sal e pimenta a gosto

História da torta de abobrinha:

As tortas de abobrinha são uma parte integrante da culinária tradicional, tendo raízes profundas em muitas culturas. Elas são frequentemente preparadas durante a temporada de verão, quando as abobrinhas estão no auge de sua frescura. A abobrinha, um vegetal versátil, ganhou popularidade devido à sua textura delicada e sabor sutil, que combina perfeitamente com diversos ingredientes, especialmente queijos.

Preparação dos ingredientes:

1. Ralador: Comece lavando bem a abobrinha e limpando-a de impurezas. Use um ralador grande para ralar a abobrinha. É importante escolher uma abobrinha fresca e firme para obter uma torta saborosa.

2. Espremendo: Depois de ralar a abobrinha, coloque-a em um pano limpo e esprema bem para remover o excesso de água. Este passo é essencial para evitar que a torta fique muito úmida.

3. Misturando: Em uma tigela grande, adicione a abobrinha ralada, o ovo batido, o sal, a pimenta e a farinha. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente integrados.

4. Queijo: Em outra tigela, rale o queijo coalho. Se preferir um sabor mais intenso, você pode optar pelo queijo feta. Isso dará um toque salgado e cremoso à sua torta.

Montagem da torta:

1. Preparando a forma de assar: Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma forma refratária, derreta a manteiga e unte bem o fundo e as laterais. Em seguida, coloque um pedaço de papel manteiga para evitar que grude.

2. Camada de abobrinha: Despeje metade da mistura de abobrinha na forma preparada e nivele uniformemente.

3. Queijo: Polvilhe o queijo coalho ralado sobre a camada de abobrinha. Esta camada de queijo adicionará um sabor delicioso e uma textura cremosa.

4. Finalizando a mistura: Adicione o restante da mistura de abobrinha sobre a camada de queijo e alise a superfície. Rale um pouco de parmesão por cima, para obter uma crosta dourada e crocante.

5. Assando: Coloque a forma no forno pré-aquecido e deixe assar por 45-60 minutos ou até que a torta fique dourada e firme. Verifique a torta com uma faca: se sair limpa, a torta está pronta.

Servindo a torta:

Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la. Você pode servir a torta quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte com alho, que complementará perfeitamente os sabores. Se você gosta de experimentar, adicione algumas ervas frescas, como endro ou salsa, à mistura de abobrinha para um toque extra de frescor.

Dicas úteis:

- Variações: Você pode substituir o queijo coalho por queijo de cabra ou mozzarella, para um sabor diferente. Além disso, adicione legumes como cenouras ou cebolas, se desejar uma torta mais rica.
- Calorias e benefícios nutricionais: Esta torta contém aproximadamente 250-300 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. A abobrinha é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, com baixo teor calórico e rica em fibras. O queijo coalho adiciona proteínas e cálcio, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar abobrinhas pequenas?
Sim, abobrinhas pequenas são tão boas, mas certifique-se de escolher as jovens, que têm uma textura mais fina.

2. Como posso armazenar a torta?
A torta pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias, coberta com filme plástico. Você pode aquecê-la no forno para restaurar a textura crocante.

3. Posso congelar a torta?
Sim, você pode congelar a torta antes de assar ou depois que estiver completamente fria. Certifique-se de embrulhá-la bem em filme plástico para evitar queimaduras no congelador.

Em conclusão, a torta de abobrinha com queijo é uma receita fácil de fazer, versátil e cheia de sabor. Seja servindo em um jantar em família, em uma refeição com amigos ou simplesmente para se mimar, esta torta de abobrinha certamente trará sorrisos aos rostos de todos. Portanto, não hesite em experimentá-la e compartilhar a alegria de cozinhar com os entes queridos! Bom apetite!