Tarte de atum e tomate

Torta de Atum e Tomates – Uma Delícia Saudável

Convido você a descobrir uma receita deliciosa e saudável: Torta de Atum e Tomates. Esta torta não só combina os sabores adorados do atum com a frescura dos tomates, mas também é uma excelente escolha para uma refeição rápida e reconfortante. Perfeita tanto para o almoço quanto como lanche, a torta pode ser servida quente ou fria, sendo uma opção versátil para qualquer ocasião.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35-40 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes

Para o recheio:
- 2 latas pequenas de atum em seu próprio suco (aproximadamente 250-270 g de atum escorrido)
- 2 tomates médios, maduros e suculentos
- 70 g de queijo feta
- 140 g de grãos de milho enlatados
- 1 colher de sopa de farinha
- 150 ml de leite
- ½ colher de chá de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de leite (para pincelar)

Para a massa da torta:
- Uma porção de massa para torta (você pode usar uma receita de massa caseira ou massa comprada)

Breve História

A torta é um prato culinário com raízes profundas na história, tendo origens em diversas culturas. Ao longo do tempo, a torta evoluiu de uma simples massa recheada para uma variedade de combinações deliciosas, cada uma com sua própria história. A Torta de Atum e Tomates é uma receita moderna, apreciada por seu sabor equilibrado e por ser uma opção saudável, rica em proteínas e nutrientes.

Preparação da Torta

1. Preparação do Recheio

Comece colocando 150 ml de leite em fogo médio. Aguarde até que o leite comece a ferver. Assim que começar a ferver, reduza o fogo para evitar que transborde. Adicione lentamente 1 colher de sopa de farinha, mexendo continuamente com um batedor ou uma colher de pau para evitar a formação de grumos. Deixe ferver em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura se torne um molho cremoso.

Após 3 minutos, adicione ½ colher de chá de Delikat e misture bem para integrar os sabores.

2. Preparação da Mistura de Atum

Em uma tigela separada, escorra bem o atum das latas e adicione-o. Adicione também os grãos de milho enlatados. Despeje o molho de leite sobre a mistura de atum e milho, mexendo tudo cuidadosamente para obter uma mistura homogênea.

3. Montagem da Torta

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Coloque a massa da torta em uma forma de torta, alisando-a no fundo e nas bordas. Você pode usar um garfo para fazer pequenos furos no fundo da massa, para que não inche durante o cozimento. Asse a massa no forno por cerca de 10-15 minutos ou até que fique levemente dourada.

Depois que a massa estiver assada, retire-a do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, com uma colher, coloque a mistura de atum e milho dentro da torta.

4. Adicionando os Tomates e o Feta

Corte os tomates em rodelas finas e distribua-os uniformemente sobre a mistura. Esfarele o queijo feta e polvilhe sobre os tomates, proporcionando uma nota de cremosidade e um sabor salgado que complementa perfeitamente o recheio.

5. Assando a Torta

Após montar todos os ingredientes, leve a torta ao forno por 35-40 minutos. 5 minutos antes de retirar a torta, pincele a superfície com uma mistura de gema de ovo e 3 colheres de sopa de leite, para obter uma crosta dourada e apetitosa.

Servindo

A Torta de Atum e Tomates pode ser servida quente ou fria, dependendo das suas preferências. Pessoalmente, adoro saboreá-la fria, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte com endro. É uma excelente escolha para um piquenique ou uma refeição de verão!

Dicas Práticas

- Sobre o Atum: Certifique-se de escolher atum em seu próprio suco para manter a receita saudável. Você pode experimentar com atum em azeite, mas isso dará um sabor diferente e uma textura mais gordurosa.
- Queijo Feta: Se você não tiver queijo feta à mão, pode substituir por queijo de cabra ou mozzarella. Cada variante adicionará um sabor único.
- Variações: Ouse adicionar azeitonas verdes ou pretas, pimentão ou cebola verde para diversificar o sabor da torta.
- Massa: Se você quiser economizar tempo, uma massa comprada é sempre uma boa opção. Certifique-se de que seja de boa qualidade para os melhores resultados.

Benefícios Nutricionais

Esta torta não é apenas deliciosa, mas também cheia de benefícios nutricionais. O atum é uma excelente fonte de proteínas, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas essenciais. Os tomates são ricos em antioxidantes e vitamina C, enquanto o queijo feta oferece cálcio e sabores deliciosos. Os grãos de milho adicionam fibras e carboidratos saudáveis, tornando esta torta uma escolha equilibrada.

Perguntas Frequentes

- Posso usar atum fresco? Sim, você pode usar atum fresco cozido, mas certifique-se de temperá-lo adequadamente para adicionar o mesmo sabor.
- O que posso fazer com as sobras? A torta se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas, mas também é deliciosa fria.
- Posso congelar a torta? A torta pode ser congelada antes de ser assada. Certifique-se de cobri-la bem e, antes de assar, deixe-a descongelar completamente.

Espero que esta receita de Torta de Atum e Tomates traga alegria e satisfação à sua cozinha! Quer você a prepare para si ou para seus entes queridos, com certeza será um sucesso. Bom apetite!