Salada russa

Salada a la Russe – Uma Deliciosa Guloseima em Estilo Pessoal

Tempo total de preparação: 45 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Porções: 6

Quem não ama uma salada que encanta o paladar e traz um toque de frescor à mesa? A salada a la Russe é uma escolha perfeita para qualquer ocasião – desde refeições festivas até um almoço leve. Esta receita rica é uma combinação de ingredientes simples, mas cheios de sabor, que transforma uma refeição comum em uma experiência culinária inesquecível. Vamos começar!

Ingredientes necessários:

- 3 batatas grandes, cozidas com casca
- 2 cenouras, cozidas
- 5 pepinos em conserva (preferencialmente de tamanho médio)
- 3 pimentões em conserva
- 5 ovos cozidos
- Um punhado de azeitonas verdes ou pretas (a gosto)
- Um punhado de rúcula ou alface (para um toque extra de frescor)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Suco de meio limão
- Sal, a gosto
- 3-4 colheres de sopa de azeite de oliva

Passos para o preparo:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as batatas e cenouras. Cozinhe as batatas com casca em uma panela com água salgada por cerca de 20-25 minutos, até ficarem macias, mas não muito cozidas. As cenouras devem cozinhar na mesma água, mas apenas por 10-15 minutos. Certifique-se de que não se desfaçam.

2. Cozimento dos ovos: Em outra panela, coloque os ovos para cozinhar. Deixe-os por 10-12 minutos para obter ovos cozidos duros. Após o cozimento, coloque-os sob um jato de água fria para interromper o processo de cozimento.

3. Corte dos ingredientes: Assim que as batatas e cenouras esfriarem, descasque-as. Corte as batatas, cenouras e ovos em cubos pequenos. Também pique finamente os pepinos em conserva e os pimentões. É importante escorrer bem os pepinos do excesso de água, para não diluir a salada.

4. Mistura dos ingredientes: Em uma tigela grande, adicione todos os ingredientes cortados: batatas, cenouras, ovos, pepinos, pimentões e azeitonas. Misture cuidadosamente para evitar esmagar os ingredientes.

5. Temperando: Adicione a mostarda, o suco de limão, o sal e o azeite de oliva. Misture tudo bem, de modo que os ingredientes fiquem uniformemente cobertos com o molho.

6. Servindo: A salada a la Russe pode ser servida sobre um leito de rúcula ou alface, ou simplesmente em uma travessa. É maravilhosa tanto fria quanto à temperatura ambiente.

Detalhes importantes e dicas úteis:

- Ingredientes: Escolha batatas do tipo "farinhenta" (ex. batatas para purê) para obter uma consistência perfeita. Os pepinos em conserva podem adicionar um sabor azedinho, mas você também pode experimentar com pepinos frescos para um toque diferente.

- Variações: Você pode adicionar outros ingredientes, como ervilhas verdes ou milho doce, para dar um toque de cor e uma textura crocante.

- Benefícios nutricionais: Esta salada é rica em fibras devido aos vegetais, mas também em proteínas graças aos ovos. É uma escolha saudável que o manterá satisfeito por mais tempo.

- Calorias: Uma porção de salada a la Russe contém cerca de 220-250 calorias, dependendo da quantidade de azeite e azeitonas utilizadas.

- Perguntas frequentes:
- Posso usar outros vegetais? Sim, você pode adicionar vegetais como aipo ou pimentão.
- Como posso armazenar a salada? Você pode armazená-la na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. É um prato ideal para meal prep!

- Sugestão de apresentação: Recomendo servir a salada a la Russe com uma porção de peixe grelhado ou carne assada. Além disso, um copo de vinho branco ou um coquetel fresco de cítricos completará perfeitamente a refeição.

Em conclusão, a salada a la Russe não é apenas uma receita simples, mas também um prato versátil que pode ser adaptado aos seus gostos. Seja preparando-a para uma ocasião especial ou simplesmente para um jantar do dia a dia, com certeza será apreciada por todos que a experimentarem. Experimente esta delícia e aproveite cada mordida!