रूसी सलाद

रूसी सलाद - व्यक्तिगत शैली में एक स्वादिष्ट डिश

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
पोर्टियन: 6

कौन ऐसा सलाद पसंद नहीं करता जो स्वाद कलियों को आनंदित करे और मेज पर ताजगी लाए? रूसी सलाद किसी भी अवसर के लिए एकदम सही विकल्प है - त्योहारों की दावतों से लेकर हलके दोपहर के भोजन तक। यह समृद्ध नुस्खा साधारण लेकिन स्वादिष्ट सामग्री का एक संयोजन है, जो एक साधारण भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देता है। चलिए शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

- 3 बड़े आलू, छिलके में उबले हुए
- 2 गाजर, उबली हुई
- 5 अचार वाले खीरे (इष्टतम आकार में)
- 3 सिरका में गोभी
- 5 उबले अंडे
- एक मुट्ठी हरी या काली जैतून (पसंद के अनुसार)
- एक मुट्ठी मक्खन के पत्ते या सलाद पत्ते (ताजगी के लिए)
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- आधे नींबू का रस
- नमक, स्वादानुसार
- 3-4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

पकाने के चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले आलू और गाजर को अच्छे से धो लें। आलू को छिलके सहित, नमकीन पानी में लगभग 20-25 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं, लेकिन बहुत ज्यादा न पकें। गाजर को उसी पानी में 10-15 मिनट तक उबालें। सुनिश्चित करें कि वे टूट न जाएं।

2. अंडे उबालना: एक दूसरे बर्तन में अंडों को उबालें। उन्हें 10-12 मिनट तक उबालें ताकि वे सख्त उबले हुए अंडे बन जाएं। उबालने के बाद, उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें ताकि पकाने की प्रक्रिया बंद हो जाए।

3. सामग्री को काटना: जैसे ही आलू और गाजर ठंडे हो जाएं, उन्हें छिलका उतार लें। आलू, गाजर और अंडों को छोटे टुकड़ों में काटें। साथ ही, अचार वाले खीरे और गोभी को बारीक काटें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि अचार वाले खीरे से अतिरिक्त पानी अच्छी तरह से निकल जाए, ताकि सलाद पतला न हो।

4. सामग्री को मिलाना: एक बड़े कटोरे में, सभी काटी हुई सामग्री डालें: आलू, गाजर, अंडे, अचार वाले खीरे, गोभी और जैतून। सामग्री को कुचलने से बचने के लिए ध्यान से मिलाएं।

5. मसाला डालना: सरसों, नींबू का रस, नमक और जैतून का तेल डालें। सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं, ताकि सभी सामग्री ड्रेसिंग से समान रूप से ढक जाएं।

6. परोसना: रूसी सलाद को या तो मक्खन के पत्ते या सलाद पत्ते के बिस्तर पर परोसा जा सकता है, या साधारण रूप से एक प्लेट पर। यह ठंडा और कमरे के तापमान पर दोनों में अद्भुत है।

महत्वपूर्ण विवरण और उपयोगी सुझाव:

- सामग्री: "फ्लफी" प्रकार के आलू (जैसे मैश किए हुए आलू के लिए) का चयन करें ताकि एक आदर्श स्थिरता प्राप्त हो सके। अचार वाले खीरे एक खट्टा स्वाद जोड़ सकते हैं, लेकिन आप अलग स्वाद के लिए ताजे खीरे के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

- विविधताएँ: आप हरे मटर या मीठे मकई जैसी अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, ताकि रंग और कुरकुरे बनावट में वृद्धि हो सके।

- पोषण संबंधी लाभ: यह सलाद सब्जियों के कारण फाइबर में समृद्ध है, लेकिन अंडों के कारण प्रोटीन भी है। यह एक स्वस्थ विकल्प है जो आपको लंबे समय तक भरा रखेगा।

- कैलोरी: रूसी सलाद की एक सर्विंग में लगभग 220-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल और जैतून की मात्रा पर निर्भर करती है।

- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप सलाद में अजवाइन या शिमला मिर्च जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
- मैं सलाद को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? आप इसे एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। यह भोजन की तैयारी के लिए एक आदर्श व्यंजन है!

- परोसने का सुझाव: मैं सुझाव देता हूँ कि आप रूसी सलाद को ग्रिल की गई मछली या भुनी हुई मांस के साथ परोसें। इसके अलावा, एक गिलास सफेद शराब या ताजे साइट्रस कॉकटेल भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, रूसी सलाद न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि एक बह-purpose व्यंजन है जिसे आपके स्वाद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। चाहे आप इसे विशेष अवसर के लिए तैयार करें या बस रोज़ के खाने के लिए, यह निश्चित रूप से उन सभी द्वारा सराहा जाएगा जो इसे चखते हैं। इस डिलिकेटेस को आजमाएं और हर काटने का आनंद लें!