Rolo de frango com pimentos kapia e queijo

Para preparar uma iguaria com peito de frango e pimentos kapia, comece assando o pimento kapia. Você pode assá-lo na grelha ou no forno até que a pele fique preta e se solte facilmente. Depois de retirá-lo, deixe esfriar em uma tigela coberta com uma tampa ou filme plástico, para que possa vaporizar e seja mais fácil de descascar. Uma vez frio, descasque-o com cuidado, corte-o de um lado para remover o miolo e as sementes, tomando cuidado para não rasgá-lo. Enquanto isso, prepare o peito de frango. Lave-o bem sob um jato de água fria e depois seque-o com um pano de cozinha. Use um martelo de carne e bata suavemente o peito, tomando cuidado para não deixá-lo muito fino, para que não seque durante o cozimento. Tempere a carne com sal, pimenta e vegeta, garantindo que todos os sabores sejam distribuídos uniformemente. Para o recheio, pegue alguns cubos de queijo e rale-os em um ralador grande. Em seguida, adicione endro fresco picado finamente, misturando bem os ingredientes para obter um recheio saboroso e aromático. Agora, pegue o pimento assado e recheie-o com a mistura de queijo, tomando cuidado para não sobrecarregá-lo, para que não transborde ao enrolar. Como você pode imaginar, é hora de começar a enrolar o peito de frango. Coloque o pimento recheado no meio do peito e depois enrole-o cuidadosamente, garantindo que o recheio permaneça dentro. Depois de formar um rolo apertado, unte um prato de cerâmica com um pouco de óleo para evitar que grude e facilitar a limpeza posterior. Em uma tigela separada, misture o purê de tomate com água, adicionando orégano, sal e pimenta a gosto. Essa mistura adicionará um sabor delicioso e uma textura úmida ao prato. Despeje o molho obtido no prato de cerâmica, em seguida, coloque o rolo de frango em cima. Polvilhe pão ralado sobre toda a superfície do rolo para uma aparência crocante. Cubra o prato com uma tampa e coloque-o no forno pré-aquecido a temperatura média. Cozinhe por 25-30 minutos. Após esse tempo, retire a tampa e regue o rolo com o suco do prato, unindo os sabores. Repita essa operação duas vezes para garantir um cozimento uniforme e uma textura úmida. Após cerca de 15 minutos, retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco. Depois de esfriar, corte o rolo em fatias e sirva-o com o molho do prato. Combina perfeitamente com acompanhamentos de vegetais ou uma salada fresca. Bom apetite!

Ingredientes

1 peito de frango desossado
1 pimentão
150 g de queijo
sal
pimenta
1 colher de chá de tempero natural
3 ramos de endro fresco
1 colher de sopa de pão ralado
1 colher de sopa de extrato de tomate
1/2 xícara de água
uma pitada de orégano
1 colher de sopa de óleo.

Rolo de frango com pimentos kapia e queijo

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