Queijo telemea

Pasta de telemea – Um Delicioso Creme no Pão

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo total: 10 minutos
Porções: 4-6

Quem não ama uma pasta deliciosa que traz um toque de frescor e sabor às refeições? Hoje, proponho uma receita simples e rápida de pasta de telemea, perfeita para cafés da manhã, lanches ou aperitivos festivos. Esta receita foi transmitida de geração em geração, reunindo ingredientes simples, mas cheios de sabor. É uma receita que combina tradição com simplicidade, e o resultado é um creme delicioso que você vai adorar!

Ingredientes necessários:

- 500 g de telemea (escolha uma telemea de qualidade, preferencialmente de produtores locais, para um sabor autêntico)
- 4 ovos cozidos (ovos frescos darão um sabor melhor)
- 1 ovo para maionese (a maionese pode ser comprada ou feita em casa)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)

Preparando a pasta de telemea:

1. Preparação dos ingredientes: Comece reunindo todos os ingredientes em uma superfície limpa. Certifique-se de que a telemea esteja em temperatura ambiente para misturar mais facilmente. Se a telemea for muito salgada, você pode deixá-la de molho em água fria por 30 minutos para reduzir a salinidade.

2. Rale a telemea: Usando um ralador grande, rale a telemea. Esta é uma etapa essencial, pois a textura fina do queijo se combinará facilmente com os outros ingredientes, resultando em uma pasta cremosa.

3. Rale os ovos cozidos: Depois de ralar a telemea, passe para os ovos cozidos. Use o mesmo ralador para transformá-los em flocos. Os ovos cozidos adicionarão riqueza e um sabor delicado à pasta.

4. Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, adicione a telemea ralada e os ovos ralados. É hora de adicionar também a maionese feita com um ovo. Se preferir uma textura mais fina, você pode usar um mixer para obter uma pasta mais cremosa. Adicione sal e pimenta a gosto.

5. Pronto para servir: Misture bem todos os ingredientes até obter uma pasta homogênea. Bom apetite! A pasta de telemea agora está pronta para ser saboreada.

Serviço e sugestões: A pasta de telemea é servida com uma fatia de pão fresco, fatias de tomate ou até mesmo com vegetais crus. É um aperitivo versátil que combina perfeitamente com uma salada verde ou azeitonas. Se quiser impressionar, adicione algumas ervas frescas, como endro ou salsa, para enriquecer o aroma.

Possíveis variações: Você pode personalizar esta receita adicionando outros ingredientes, como azeitonas picadas, pimentões assados ou até mesmo algumas nozes para uma textura extra. Além disso, para um toque picante, adicione um pouco de pimenta picada.

Benefícios nutricionais: A pasta de telemea é uma excelente fonte de proteínas devido aos ovos e ao queijo, e a telemea fornece cálcio, essencial para a saúde dos ossos. Além disso, a maionese feita com ovo adiciona gorduras saudáveis, mas fique atento às porções para não exagerar nas calorias.

Perguntas frequentes:

- Posso usar telemea de vaca em vez de telemea de ovelha? Sim, a telemea de vaca é mais doce e menos salgada, mas terá uma textura diferente.
- Como posso armazenar a pasta de telemea? Armazene-a em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerá fresca por alguns dias.
- Esta receita é adequada para veganos? Infelizmente, não, mas você pode adaptar a receita usando queijo vegano e maionese vegana.

Esta pasta de telemea não é apenas uma receita simples, mas também uma oportunidade de reunir família e amigos à mesa. Portanto, da próxima vez que você quiser um prato rápido, saboroso e saudável, não se esqueça desta deliciosa receita! Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados à mesa!