Queso telemea

Pasta de telemea – Un Delicioso Crema sobre Pan

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo total: 10 minutos
Porciones: 4-6

¿A quién no le encanta una pasta deliciosa que aporte un toque de frescura y sabor a las comidas? Hoy, les propongo una receta sencilla y rápida de pasta de telemea, perfecta para desayunos, bocadillos o aperitivos festivos. Esta receta ha sido transmitida de generación en generación, uniendo ingredientes simples pero llenos de sabor. Es una receta que combina tradición con simplicidad, y el resultado es una crema deliciosa que ¡les encantará!

Ingredientes necesarios:

- 500 g de telemea (elijan una telemea de calidad, preferiblemente de agricultores locales, para un sabor auténtico)
- 4 huevos duros (los huevos frescos darán un mejor sabor)
- 1 huevo para la mayonesa (la mayonesa puede ser comprada o hecha en casa)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)

Preparación de la pasta de telemea:

1. Preparación de los ingredientes: Comiencen por reunir todos los ingredientes en una superficie limpia. Asegúrense de que la telemea esté a temperatura ambiente para mezclarla más fácilmente. Si tienen telemea más salada, pueden dejarla en agua fría durante 30 minutos para reducir la salinidad.

2. Rallen la telemea: Usando un rallador grande, rallen la telemea. Este es un paso esencial, ya que la textura fina del queso se combinará fácilmente con los otros ingredientes, resultando en una pasta cremosa.

3. Rallen los huevos duros: Una vez que hayan terminado con la telemea, pasen a los huevos duros. Usen el mismo rallador para convertirlos en copos. Los huevos duros añadirán riqueza y un sabor delicado a la pasta.

4. Mezclen los ingredientes: En un bol grande, agreguen la telemea rallada y los huevos rallados. Es hora de añadir la mayonesa hecha de un huevo. Si prefieren una textura más suave, pueden usar una batidora para obtener una pasta más cremosa. Agreguen sal y pimienta al gusto.

5. Listo para servir: Mezclen bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. ¡Buen provecho! La pasta de telemea está lista para ser disfrutada.

Servicio y sugerencias: La pasta de telemea se sirve con una rebanada de pan fresco, rodajas de tomate o incluso con verduras crudas. Es un aperitivo versátil que combina maravillosamente con una ensalada verde o aceitunas. Si quieren impresionar, añadan algunas hierbas frescas como eneldo o perejil para enriquecer el sabor.

Variaciones posibles: Pueden personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes, como aceitunas picadas, pimientos asados o incluso algunas nueces para un plus de textura. Además, para un toque picante, añadan un poco de chile picado.

Beneficios nutricionales: La pasta de telemea es una excelente fuente de proteínas gracias a los huevos y el queso, y la telemea proporciona calcio, esencial para la salud ósea. Además, la mayonesa de huevo añade grasas saludables, pero sean cuidadosos con las porciones para no excederse con las calorías.

Preguntas frecuentes:

- ¿Puedo usar telemea de vaca en lugar de telemea de oveja? Sí, la telemea de vaca es más dulce y menos salada, pero proporcionará una textura diferente.
- ¿Cómo puedo conservar la pasta de telemea? Mantenla en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresca durante unos días.
- ¿Es esta receta adecuada para veganos? Desafortunadamente, no, pero pueden adaptar la receta usando queso vegano y mayonesa vegana.

Esta pasta de telemea no es solo una receta sencilla, sino también una oportunidad para reunir a la familia y amigos en la mesa. Así que, la próxima vez que deseen un plato rápido, sabroso y saludable, ¡no olviden esta deliciosa receta! ¡Disfruten cada bocado y aprecien los momentos pasados alrededor de la mesa!