Omelete com ervas

Para preparar uma omelete deliciosa e aromática, começamos por reunir todos os ingredientes necessários. Estes incluem ovos frescos, leite, ervas sazonais e sal, que darão ao prato um toque especial. Numa tigela grande, quebramos cuidadosamente os ovos, tendo cuidado para não deixar cascas na mistura. Com a ajuda de um garfo ou um batedor, batemos os ovos vigorosamente até que se tornem homogêneos e mudem de cor para tons mais claros.

Depois que os ovos estão bem batidos, adicionamos gradualmente o leite, que dará à omelete uma textura fofa e cremosa. Continuamos a misturar bem para integrar completamente o leite. Agora é hora de trazer um toque de frescor à mistura. Picamos finamente as ervas, escolhendo cebolinhas, endro e salsa, que são os ingredientes perfeitos para proporcionar um sabor vibrante. Adicionamos as duas colheres de sopa de ervas picadas à nossa mistura, juntamente com uma pitada de sal para realçar os sabores.

Depois de misturar bem todos os ingredientes, passamos para a fase de cozimento. Aquecemos uma frigideira antiaderente em fogo médio, adicionando um pouco de óleo ou manteiga, que ajudará a fritar a omelete sem grudar. Assim que o óleo estiver quente, despejamos a mistura de ovos na frigideira, certificando-nos de que se espalhe uniformemente. Deixamos a omelete cozinhar em fogo médio, sem mexer, para permitir que uma crosta levemente dourada se forme, enquanto o interior permanece fofo e suculento.

Quando as bordas da omelete ficam encantadoramente douradas e o centro está quase cozido, é hora de dobrá-la. Com a ajuda de uma espátula, dobramos cuidadosamente a omelete ao meio, tendo cuidado para não quebrá-la. Deixamos descansar por mais alguns momentos no fogo para finalizar o cozimento. Uma omelete bem preparada deve ser macia por dentro, mas ter uma crosta ligeiramente crocante por fora.

Servimos a omelete quente, guarnecida com o restante das ervas picadas, e ao lado podemos adicionar uma salada fresca ou pão torrado. Esta receita simples, mas cheia de sabor, vai encantar tanto os pequenos quanto os grandes. Aproveite cada garfada e saboreie os sabores naturais dos ingredientes frescos!