Batatas Hasselback

Receita deliciosa de Batatas Hasselback com Manteiga Aromática e Queijo Defumado

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Porções: 6

Quem não ama o aroma das batatas assadas, crocantes por fora e macias por dentro? As batatas Hasselback não são apenas um prazer visual, mas também uma explosão de sabores, sendo uma versão moderna e sofisticada das batatas fritas. Esta receita é perfeita para adicionar um toque de elegância às refeições em família ou em ocasiões especiais, além de ser fácil de preparar.

Ingredientes necessários:

- 6 batatas grandes (escolha batatas do tipo russet ou Yukon Gold para um sabor melhor)
- 100 g de manteiga aromática (você pode usar manteiga com ervas ou manteiga simples que pode ser aromatizada com alho e ervas)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 50 g de queijo defumado (use queijo de alta qualidade para um sabor intenso)

Passo a passo para um resultado perfeito:

1. Preparação das batatas: Comece descascando as batatas. Para obter as fatias perfeitas, coloque cada batata em uma colher. Isso funcionará como um guia e impedirá que a batata seja cortada completamente. Usando uma faca bem afiada, corte a batata em fatias finas, tomando cuidado para não cortá-la completamente, mas apenas até a borda da colher.

2. Temperando: Assim que todas as batatas estiverem cortadas, retire a manteiga aromática da geladeira e deixe-a amolecer um pouco. Em seguida, use uma colher para preencher cada corte com manteiga aromática. Polvilhe sal e pimenta a gosto, garantindo que cada fatia absorva o sabor.

3. Assando: Coloque as batatas em uma assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas para permitir a circulação do ar quente. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e coloque a assadeira no forno. Deixe as batatas assando por cerca de 45 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes por fora.

4. Adicionando o queijo: Após 45 minutos, retire a assadeira do forno e insira fatias finas de queijo defumado entre as fatias de batata. O queijo derreterá e adicionará um sabor delicioso às batatas. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 15-20 minutos, até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.

5. Servindo: Assim que as batatas estiverem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Este prato pode ser servido como acompanhamento ao lado de carnes, peixes ou mesmo como uma delícia vegetariana. Uma sugestão pessoal: adicione algumas folhinhas de endro fresco ou salsa por cima para um toque de frescor.

Dicas práticas:

- Use uma faca bem afiada para cortar as batatas. Isso facilitará um corte uniforme e evitará acidentes.
- A manteiga aromática pode ser feita em casa misturando manteiga amolecida com alho, ervas frescas (como alecrim, tomilho ou endro) e sal. Deixe na geladeira por algumas horas para absorver os sabores.
- Experimente diferentes tipos de queijo: queijo feta ou queijo de cabra podem adicionar uma nota interessante de sabor.
- Essas batatas são perfeitas para serem preparadas com antecedência e reaquecer mais tarde.

Benefícios nutricionais:

As batatas são uma excelente fonte de carboidratos complexos, vitamina C e fibras. Além disso, o queijo defumado adiciona proteínas e cálcio, tornando este prato não apenas saboroso, mas também nutritivo. Cada porção contém aproximadamente 250 calorias, dependendo da quantidade de manteiga e queijo utilizada.

Perguntas frequentes:

- Posso usar batatas-doces? Absolutamente! As batatas-doces adicionam um sabor adocicado e uma linda cor.
- Como posso adaptar a receita para uma opção vegana? Use manteiga vegana e substitua o queijo por um produto à base de nozes ou tofu defumado.
- Posso preparar essas batatas com antecedência? Sim! Você pode cortá-las e temperá-las algumas horas antes. Elas podem ser assadas quando estiver pronto para servir a refeição.

Combinações deliciosas:

Essas batatas Hasselback são maravilhosas ao lado de uma salada verde fresca, uma porção de carne grelhada ou até mesmo uma sopa cremosa como entrada. Uma bebida adequada seria um vinho branco seco ou uma cerveja leve, que equilibrará os ricos sabores do prato.

Espero que você experimente esta receita cativante de batatas Hasselback com manteiga aromática e queijo defumado! Isso não apenas impressionará seus convidados, mas também trará muita alegria às suas mesas. Bom apetite!